هيمبرگر پيٽ ڪيئن ٺاهيو

01 جو 06

شروعاتي

هڪ سٺي هيمبرگر پيٽي ٺاهڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن. انهن کي بيف، سور، جوا، سسج، ترڪي يا وڌيڪ زمين مان ڪڍي سگهجي ٿو. اهي اندر لوڻ لاء لوسن ، پنيس، مصالحه، مرچ، يا ڪافي طور تي ٿورو ئي گهرايا ويندا هئا. اهي زمين، گوشت، هڻڻ، ماني کائيون، ڪڪڙ، ۽ هر شي تي پٽي سگهجي ٿو. ان کان سواء اندر رکڻو آهي (۽ عام طور تي عام طور تي بهتر آهي)، اهو سڀ ڪجهه ڀرپور پيٽي ٺاهڻ شروع ڪري ٿو.

ڇا آئون هتي ڏسان ٿو ڪي مودي جڳهه گوشت ۽ ڪجهه لوڻ ۽ مرچ، پر توهان برگر واري طريقي سان چونڊيندا آهيو. مون کي پڻ گوشت ۾ هڪ تيز موٽو مواد پسند آهي، 85/15 رينج ۾ ڪجهه شيء. انتها مزي جي گوشت کي سٺي برگر ۾ مطلوب ذائق پيدا نه ٿيندي. يقينا، اها وڌيڪ ٿڪ مواد انهي پٽيز جو وڌيڪ سٿري ٿئي ٿي. شروعات ڪرڻ کان پهريان، توهان کي ڪجھ شين کان واقف ٿيڻ جي ضرورت پوندي.

• جيترو ممڪن جيترو گوشت ٿڌو
• گوشت ختم نه ڪريو. ان کي ٿورو ئي ممڪن بڻائي ڇڏيو
• پنهنجا هٿ ۽ ڪم جو علائقو صاف ڪريو
• ھر ھڪڙو ڪم ڪر جيئن جلدي ڪرين

02 جو 06

گوشت جو تقسيم

پٽيز جي سائيز کي گهرجي ته مانيء جي ڊيز جي ذريعي توهان انهن تي رکيل هجي. انهي کان علاوه ياد رهي ته گوشت جو اعلي ذخيرو مواد وڌيڪ پٿين کي ڇڪيندا ويندا جيئن اهي کائيندا آهن. جيڪڏهن توهان 85/15 ڏسن يا چٽو يا اس کان وڌيڪ استعمال ڪري رهيا آهيو، بتن کان وڏو پٽو ٺاهيو، ٻي صورت ۾، ساڳئي سائيز وانگر بون طور ڪم آڻيندو.

هوشيار هجڻ جي هڪ ٻي شيء اها آهي ته سڀني پٽن ساڳئي سائيز تائين آهي انهي ڪري اهي ساڳئي شرح کائيندا آهن. جيڪڏهن نه، توهان ننڍڙو ڳاڙهو برگر ۽ وڏي بيخبر برگر سان ختم ڪنداسين. ٻنيء جي گوشت جو هڪ بال کڻڻ ۽ پنهنجي هٿ ۾ رکندي، توهان سائيز لاء محسوس ڪيو ۽ برگر هڪ ئي سائيز ٺاهڻ جي قابل ٿي سگهندا.

03 جو 06

ڪٽيون جوڙڻ

تنهنڪري توهان جي هٿ ۾ زميني گوشت جو هڪ بال آهي. جيڪڏھن توھان ھڪڙو گوشت ھڪڙو پيٽي ۾ وجھي ڇڏين تہ ان جي چوڌاري ڪنارن کي ٽوڙڻ ۽ ٽوڙڻ ڏيندس. جيڪو توهان چاهيو ٿا، وچ ۾ دٻايو ويندو آهي ۽ ڪنارن جي طرف کان، برگر کي پنهنجي هٿ ۾ چوڌاري ڦوڪيو ويندو آهي جيستائين اهو ۽ وردي آهي. اهو گوشت جو هڪ ڊسڪ ڊسڪ هجڻ گهرجي جيڪو مضبوط طور تي مرتب ڪيل آهي.

04 جو 06

سينٽر تي ڊسڪنگ

جڏهن هيمبرگر پيٽن کي کائڻ، اهي ڦوڪيندا آهن. جئين اهي ڪنجن کي ڍڪيل ڪن ٿا، ڌار ڌار ڀڃي ڪن ٿا. هن جي مقابلي لاء، توهان برگر جي پيٽ ڀرسان انگن جي ڀرسان وچ ۾ پتلي ٿيڻ گهرجي. ٿورڙو اضافي گوشت انهن ڪنڊن ڏانهن رخ ڪرڻ لاء ٿورو ئي پيٽ جي مرڪز کي دٻايو. هي توهان کي پکا ڏئي هڪ ڀيري به اهڙو پيٽ ڏيندو.

05 جي 06

آڌار تي پٽيس

هاڻي ته پٽي ٺاهي رهيا آهن، اهو ان وقت جو اهي طريقو آهي جيڪو توهان کي سٺو اسٽيڪ ڪندس. ياد رکو ته سٺو برگر گوشت جي ڪنهن ٻئي قسم جي ڀيٽ ۾ توهان کي گلاب ڪرڻ نه آهي. تنهنڪري زميني گوشت توهان جي گوشت ۾ هڪ جيتري طرح پکڙيل آهي جنهن جي توهان کي سير جي چوٽي سان گڏ سکي سگهڻ جي ضرورت ناهي، پر جڙي ۽ مصالحن جو سٺو لڳل توهان برگر کي شامل ڪيو ويندو. ذاتي طور تي، مون کي ٿورڙي نموني ۽ مرچ پسند آهي، ساڳي طرح مون کي منهنجي اسٽاک پسند ڪيو.

06 جي 06

ختم ٿيل هيمبرگ پيٽيون

هڪ ڀيرو وري پيٽ ٺاهي رهيا آهن ۽ تجربي ٿيل آهن اهي اهي گل لاء تيار آهن. آئون ماڻهن کي ڄاڻان ٿو جيڪو وقت کان اڳ پٽي رستي تي تيار ڪرڻ چاهيندا آهن ۽ ان کي فرش ۾ رکڻ لاء. توهان واقعي نٿا چاهيو ته پنهنجي هيمبرگر جي پيٽ کي ڪافي وقت گذارڻ لاء هوائي سامهون اچي رهي آهي. جيڪڏهن توهان انهن کي صحيح طريقي سان کائڻ نه چاهيو ته پوء انهن کي مضبوط طور تي ڍڪڻ جي ضرورت آهي، ٻي صورت ۾، انهن کي تڪليفن کي پڪڙيو وڃي. گرائونڊ گوشت ڀرسان بيڪٽيريا کي وڌڻ جي اجازت نه ڏيو.

برگر پٽي کي لٽڻ لاء، انهن کي هر پيٽي جي وچ ۾ ڪاغذ جي ٽڪر سان گڏ هٽايو. پختو ۽ ريفريج ۾ سخت پٿريل.