اهي ماڻهو جيڪي پنهنجي کوليسٽرول ۽ چٽسالي جي گھٽتائي کي هڻڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، هڏين جي متبادل جي لاء هڏيون ٺاهي سگهجن ٿا شايد سٺي حل وانگر هگارن جي جڳهه ڪيترن ئي گهٽ فاسٽ يا گهٽ کولسترين جي رستن ۾ ڏنل انگورن جي متبادل جي طور تي درج ٿيل آهي. جيڪڏهن توهان ويگن وڃڻ وارا آهيو، يا هيونڊي هيرينج هجي، شايد توهان ايڊي جڳه جي استعمال تي غور ڪيو ٿا- तर के तपाईंलाई थाहा छ कि यो के हो؟
اگني جي جڳهن جي ريزري واري دڪان جي فرش جي حصي ۾ ڪارٽن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، ۽ اندر ئي مايع گهڻو ڪري ڀريل هڏن جيان ڏسڻ ۾ اينديون آهن.
لفظ "متبادل" سان گڏ ان جي نالي سان، توهان کي اميد ٿي سگھي ٿو ته هو پيداوار ۾ ڪوڙا جا نشان نه هجڻ. بهرحال، توهان غلط ٿي سگهندا.
توهان تي اوکرو آهي
توهان کي حيرت ٿي سگھي ٿو جڏهن توهان جاندار هڻين جي جڳهن جي ڪنٽين جي پٺي تي نظر اچي ٿي. ڪيتريون ئي هيڪاندي جي شين جي شين ۾ گهڻيون هيڪانديون اشڙيون شامل آهن، تنهنڪري جيڪڏهن توهان هڪ هٿيارن جي ايريگي آهي، يا وهان کائيندا آهن، هي هڪ مناسب هيڪاندي متبادل ناهي. اهو خيال اهو آهي ته هڏين جي "بيماري" حصن کي ختم ڪيو ويو آهي ۽ هڪ هيڪاندي جي صرف غير جانبدار عناصر سان تبديل ٿي ويو آهي.
جيڪڏهن توهان هڻڻ جي جڳهه وٺڻ لاء کاڌو ڳولي رهيا آهيو، توهان کي پروڊڪٽس تي "هيڪاندي متبادل" يا "vegan" جا لفظ ڳولڻ جي ضرورت آهي. اهي شيون سڀني ۾ ڪا به هڻڻ شامل نه آهن ۽ انهن جي هڏن مان جانورن جي شين کي ڪڍڻ وارن ماڻهن لاء محفوظ آهن.
ڪا صحت مند متبادل ناهي
هڻڻ جي جڳهه اصل ۾ هگاس لاء هڪ بهترين متبادل جي طور تي سوچيو ويو هو ته توهان هلو ۽ کوليسٽرال جي پنهنجي ٽوٽي ڪٽي چاهيندو آهي جنهن ۾ هيڪاندي جي زرخيز ۾ مرڪوز هوندا آهن.
تنهن هوندي به، تازو مطالعو ڏيکاريو ويو آهي ته هڏن جي زرخيز خراب خراب ريپ حاصل ڪري ورتو آهي. حقيقت ۾، هڪ سڄو هيڪل معلوم ٿئي ٿو ته ارتضاء جي بيماري ۽ ڪينسر جي خطرات کي گهٽ (اهو انيڪوڊڊينٽ ۾ اعلي آهي)، ۽ انهي سان گڏ گهٽ رتبي دٻاء.
غذائي کولسترال ۾ اڏو شايد ٿي سگهي ٿي، پر رت کوليسٽرول تي ان جو اثر خوراڪ کان گهٽ آهي جو سٿريت ۽ ٽرندڙ چربی ۾ وڌيڪ آهي.
جيڪڏهن توهان وٽ وڏي کولٽرول آهي، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته توهان چڪاس ۾ هگيون کائيندا آهيو. ملڪي-اينگيو ويڪري جهڙوڪ omelets ۽ frittatas، جن ۾ اڪثر پنيس يا ٻين اعلي موٽن، اعلي کولسسٽول اجزاء شامل آهن، گهٽ اميدوار هيڪانديڊ استعمال ڪرڻ لاء سٺو اميدوار آهن، گهٽ ۾ گهٽ پر خالص نسخي چونڊيندا آهن (جهڙوڪ 100 سيڪڙو هيڪاندي سپاڪن ) اهم آهي.
اينڊر ائون سبسائٽي ۾ ڇا آهي؟
اگني جي متبادل شين جهڙوڪ اينگ بيٽر ڊرام ۾ 99 سيڪڙو ڳاڙهو گڻ شامل آهن. ٻئي هڪ سيڪڙو ۾ غير معمولي "فطري ذائقو"، رنگين، مصالح، لوڻ، پیاز پائوڊر، هتنٿ گم، ۽ گير گم شامل آهن . جن جي زرخيز کان گم ٿي وڃڻ لاء ڪيتريون ئي غذائي مواد شامل ڪيون وينديون آهن، تنهنڪري هيرن جي جڳهن ۾ عام طور تي لوڻ، زنين، فولٽ، ٽيينام، ربوفلاوين ۽ وئٽامين اي، اي، بي 6 ۽ بي 12 جي برابر هوندا آهن. سڀني پروٽين جي پروٽين مان. تنهن هوندي، اهي سڀ سهولتن جو مطلب اهو آهي ته هاڻوڪي متبادل جي هڪ پروسيسر کاڌي آهي. ۽ اسان سڀني کي ڄاڻ آهي ته پروسيس ٿيل کاڌي شيون جيڪي اسان کي صحتمند غذا کائڻ کان بچڻ کان بچڻ جي ضرورت آهي.
ليبل پڙهو ته ضرور پڙهو
جيڪڏهن توهان هڪ هيڪاندي جي متبادل کي استعمال ڪرڻ چاهيندا ته، ڪارين تي ليبل پڙتال ڪرڻ جي پڪ ڪريو ته ان کي چٽسائي ۾ ڪافي گهٽ آهي، ۽ اهو ڏسڻ لاء ته هاڻوڪو جڳهه توهان جي سڀني ضرورتن لاء مناسب آهي.
ڪجھه برائوز، ايگ بيٽرس وانگر، ڪو به ٿڪ يا کوليسٽرول نه هوندو آهي، ٻيا سبزيبل تيل جو هڪ جيتري طور استعمال ڪندا آهن، جيڪا موٽن جي مواد ۾ اضافو ڪندا آهن، جيتوڻيڪ چانڊ گهڻو ڪري غير محفوظ ٿي وئي آهي.
ڪجھه جڳهن جي شين جي سامان کي پڪل شين جي خوشبو ڪرڻ واريون شيون شامل ڪرڻ لاء وڏو آهن، پر هاڻوڪو هولڊورنٽ ۾ شامل ٿيل ليڪينن تي مشتمل هونديون آهن، جيڪي عام طور تي هيڪو يوگز ۾ موجود آهن، ان کي ايملولر يا ٿلهير طور ڪم نه ٿو ڪري سگهجي. اهو گارڊڊ لاء هٿيارن جي جڳهه جي لائق ناهي. اهڙن حالتن ۾، جيڪڏهن توهان کي ان جي چانهه ۽ کوليسٽرول مواد کي گهٽائڻ جي ضرورت آهي ته رچڻ واري سڀني ڍورن جي ڀيٽ ۾ سڄو سڄو هڻڻ بدران ڪجهه سمجهي سگهندڙ آهي.
آڱوٽ ۾ مائيو ايڪسٽيوٽ ڪٽڻ کي تبديل ڪرڻ
جڏهن هڪ مائع هڻڻ جي جڳهه کي استعمال ڪندي، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته ڪيترين ئي هڻين جي تعداد کي ڪٺو ڪرڻ جو طريقو آهي. عام رهنمائي ڪرڻ وارو هڪ جهڙا استعمال ڪندي توهان کي پنهنجي پسنديده ترڪيبون ۾ هٿيارن جي هيرن جي جڳه کي هٿيارن جي جاء تي آسان بڻائي سگهندا.
- 1 وڏو هيڪو = 1/4 پيالو هڻڻ جي جڳهه
- 2 وڏو ڳاڙهو = 1/2 کپ هيڪا جي جڳهه
- 4 وڏو ڳاڙهو = 1 کپ هيڪاندي جي جڳهه
- 8 وڏو ڳاڙهو = 1 پٽن ڪارون هيڪاندي جي جڳهه تي