خدمت ڪرڻ کان پهريان گرم کاڌي کي ڪيئن رکڻ گھرجي

جڏهن پينڪڪي جون ڪچيون ، فرينچ ٽوسٽ ، ڳاڙهو ڀڃڻ ۽ ڳئون ڀريل کاڌا هجن، يا جڏهن مرحلن ۾ وڏي کاڌا تيار ڪري رهيا هجو ته توهان پنهنجي گرم طعام کي گرميء ۾ رکڻ چاهيندا هئاسين جڏهن توهان ٻين شين کي پکايا ويندا آهيو يا توهان وڌيڪ پيچيده ٺاهي سگهو ٿا.

هڪ اوون هڪ وارر وانگر

گرم ڪشادو گرم کي رکڻ، انهن کي بورنگ پين، تندور محفوظ ساسپن، يا بيڪنگ ڊش کي منتقل ڪرڻ ۽ انهن کي گرميء جي درٻار ۾ رکڻ، يا توهان کي 200 کان 250 فوٽ ۾ پنهنجو تند مقرر ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن سوال ۾ کاڌو پينڪڪس، وافيل، ڇڪراٽ يا ڪنهن به وڏيون وڻندڙ ​​شيون هونديون آهن، ۽ توهان کي شئي يا نرم ٿيڻ کان روڪڻ چاهيندا آهن، پوء ان کي هڪ واحد پرت ۾ رکڻو پوندو.

خوراڪ لاء اھو 15 کان 20 منٽ کان گرم لاء رکڻو پوندو، فوري پڙھندڙ ​​ترمامیٽر سان پڙھندا وڃن ته اھو گھٽ ۾ گھٽ 140 فوٽ آھي. جيڪڏھن اھو نه آھي، پوء تندور جي گرمي کي وڌايو. جيڪڏهن توهان خواهش کي ٻه ڪلاڪ کان وڌيڪ گرمي رکڻ جي ڪوشش ڪندا، جيڪا شايد کاڌي جي بناوت اسپنجيل ٿي سگهي ٿي يا شايد شايد ذائق پروفائل بنجي سگھي.

سست ڪڪڙ يا چافنگ ڊيش

گرم ڀاڄيون، مڇي آلو ، ساس، اسٽاڪ ۽ ساڳئي کاڌي، سست ڪڪڙ يا چٻيشن جي کاڌ خوراڪ تي رکڻ لاء گرم رکڻ جي رکڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿا. ٿوري طرح سان تندرهن، جيڪڏهن توهان هڪ ڪلاڪ کان گهڻي عرصي تائين خوراڪ جي ذخيرو ڪرڻ جو ارادو ڪيو ٿا، ته توهان کي بناوت ۾ تبديلي محسوس ٿئي يا ذائقو. جيتوڻيڪ اهو سامان گرم تائين مقرر ڪيو ويندو آهي، کاڌي کي معمولي حد تائين کڪ سست وڌائڻ جاري رکي ٿي.

چانس ڪکر ۽ ٻي اسٽيم ٻڌائڻ وارا ڪارن

جيڪڏهن چانورن ٺاهڻ لاء توهان چانورن کي ڪتب آڻيندا آهيو، پوء چانورن جو اڪثر گرميء سان ٿڌو رهي ٿو ۽ ان کي گرميء جي جوڙ تي ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ گھٽ ڪري ڇڏيندو. جيڪڏهن توهان کي پچائڻ جي ٻاڦائڻ جو طريقو استعمال ڪري رهيا آهيو، عام طور تي توهان کي هڪ گرمي جاري رکندو آهي جيڪڏهن توهان ٻاڦ واري گرمي عنصر کي هٽائي ڇڏيو (ان کي چوٽي جي چوٽي تان هٽايو يا اليڪٽرڪ اسٽيمر بند ڪري ڇڏيندا) ۽ پکانگ برتن کي ڇڏي ڏيو.

شايد توهان تڪڙو تڪليف لاء لڏپلاڻ چاهيو ته ٻاڦ ڀڄي وڃڻ کان بچڻ لاء اهو شين کي کائڻ جاري نه رکندو. لوڌي تي واپس رک، ۽ کائڻ جي شين کي ڇڏي ڏيو جيستائين توهان کي ان جي ضرورت هجي.

خدمت ڪرڻ لاء گرم پليٽ

خدمتون سرانجام گرم رکڻ لاء، توهان شايد پليٽ کي گرم ڪرڻ چاهيندا. ٺهيل ٺهيل گرمي سان گرمي برقرار رکون. خدمت ڪرڻ لاء سائيز کي گرم ڪرڻ لاء، 15 منٽن لاء تيل ۾ گھٽ تند جيترو گرمي پد تي، 150 کان 200 فوٽ. اهي توهان کي گرميء جي درٻار يا ٿڪندڙ تند پڻ استعمال ڪري سگھن ٿا. ان سان گڏ، توهان هڪ کان ٻه منٽ لاء مائڪرو ويڪرو اوون ۾ گرم ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان تمام گھڻو تفريح ڪندا آهيو، ته شايد توهان برقي پليٽ گرميء ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ چاهيندا.

احتياط جي ٻه لفظ پليٽ پليٽ سان. پهرين، کاڌي تي غور ڪيو وڃي ٿو ۽ مناسب طور تي گرم يا ٿڌو نه رکيو وڃي (40 فوٽ يا 150 فوٽ کان وڌيڪ) شايد خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. فوڊ ٽيمن کي چڪاس ڪرڻ لاء هڪ گرميٽر هٿ رک ٻيو، ته تون تندور ۾ گرم پليء وارو، پڪ ڪريو ته توهان هر بار تي تندور مٽي استعمال ڪريو، ٻين کي ٻڌايو ته پليٽ گرم گرم آهي، ۽ سرد جي جڳهه، سرفراز جيان ۾ وجهي پٿر کي ڌوڪو نه ڏيو. گرمي سان ٿڌي گرم ٿڌي کي پليٽ ڪرڻ جي ڪري ٿي سگهي ٿو.

ايلومينيم فولڊ

جيڪڏهن توهان گوشت، خاص طور تي وڏي کٽ يا سڄي پکي پکڪيندا آهن، اهي گرميء کان هٽائڻ کان پوء آرام ڪريو.

جڏهن گوشت کائي، ان جو رس کٽي جي مرڪز ڏانهن وڌائي ٿو. جيڪڏهن توهان گوشت کي گرميء کان پري ٿيڻ کان اڳ ۾ رهڻ جي اجازت ڏيو ٿا ته توهان ان جي رسائي کي ٻيهر بحال ڪرڻ ۽ ٻيهر ٻيهر ڏيو ٿا. انهي جي نتيجي ۾، گوشت ان کي ڪٽي گھٽائيندا آهن جڏهن ته هن جو گوشت گهڻو ڪري ڳاڙهو ۽ رسائي وارو گوشت پيدا ڪري ٿو.

گوشت جو ھڪڙو حصو ايلومينيم ورق استعمال ڪندي آرام ڪريو، ان کي گرميء کان پري وٺو ۽ گرم پليٽ تي رکون يا پوتر ڀرڻ ڪري. هن جو گوشت ورق سان ڍڪيو. جيڪڏهن توهان ان کي مضبوط ڪري ڇڏيو، توهان کي گرم گوشت پسڻ بنايو ۽ قيمتي نميري ضايع کړئ، جيڪا توهان کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. وقت تي آرام ڪرڻ وقت ان جي سائيز تي ڀاڙي ويندي، هڪ رست ڪارڻ کان اڳ 10 کان 20 منٽن تائين بهترين طور تي آرام ڪيو ويندو. پکيء جي سائيز تي منحصر ڪري ٿو، هڪ ترڪي 20 کان 45 منٽن کان وٺي سگھي ٿو. اها وڏي پکي، گهڻي وقت واري آهي. اسٽڪن يا اسٽاپ کي پنجن منٽن کان پهرين لاء ڪم ڪرڻ گهرجي.