باقاعده لسنسن کان پوندر گهٽ ٿئي ٿو، وائلڊ برسن جو ذيلي ذائقو شامل ڪري ٿو
شايد ڪنهن درياهه يا نديء جي وهڪري ۾ هلڻ دوران، سياري جي وچ کان دير سان چشمي واري چشمو آهي جتي زمين نموني آهي، توهان کي جهنگلي لوسن پڻ رمامسن جي نالي سان سڃاتو ويندو. يا اڃا به هڪ نرم ۽ ٿڌڙو ڏينهن تي، جتي سج جا پنن کي گرم ڪيا ويندا آهن، لوسن جي خوشبو هوندي، تنهنڪري توهان کي ڏسڻ کان اڳ توهان کي بو بوء. بس نظرانداز ڪيو ۽ توهان جي چوڌاري، ۽ جهنگلي لوڻ جي چمڪندڙ، سائو پٽن کي هڻڻ لاء ڏکي نه ٿيندو.
جهنگلي لوسن هڪ بلبز، اڻڄاتل ٻوٽي آهي، جيڪا جهنگلي نم ليمن ۾ جهنگ وڌي ٿو، ۽ اڪثر ڪري برطانيه ۽ سڄي يورپ ۾ پاڻيء جي مفاصلي جي ويجهو آهي. اهو ايل ايلڊسسنم، برائو جي لسن، شيطان جي لوسن، جپسي جي جوز، ۽ جڙڻ جيني پڻ ڄاڻايل آهي.
وائلڊ لسن جو ڏس ۽ مرڪ
وائلن وارو لوڪ، بلڊ، پٽي ۽ اڇا، اسٽار جي شڪل وارا گلن مان ٺهيل آهي. جيئن ته نالو جو مطلب آهي، جهنگلي لوسن ڍسن جي هڪ خاص ذوق آهي، جيتوڻيڪ اهو لوز يا لونڊو وانگر لوڻ نه آهي. ھڪڙو پٽو چونڊيو ۽ آسانيء سان ان کي نچوض ڪريو، پوء ھڪڙو سينو وٺو، اھو بو بو ڪندو، توھان ان کي اندازو لڳايو. جيڪڏهن توهان جهنگلي ڍڪڻ لاء تيار آهيون، ذهن ۾ رکون ته اها وادي پوٽي جي للي وانگر آهي، جيڪا زهردار آهن، پر هڪ پگهار جا رگ به سڃاڻي سگهندو آهي جنهن جي ڪري اهو آهي ته توهان جو ڪو موقعو نه آهي.
جهنگلي لسن سان گڏ پچائڻ
ٻوٽي جي بلب، پٽن ۽ گلن جا سڀئي حصا موجود آهن.
پنن کي خام يا پکا کائي سگهجي ٿو، ۽ اهي ڦٽي کاڌا جهڙوڪ هڪ ڪمي يا کاڌي پنيس لاء مفيد اضافو ٺاهيندا آهن. اهي ٽوزيل يا ٻيون ٻيب جي جڳهه ۾ يا هڪ چاس ۾ لوسن جي پس منظر جي سڱ ۾ هڪ پيسو ۾ پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون. توهان شايد پنمي ڪنگلي وارين ڍنڍ کي مسڪين آلو شامل ڪرڻ چاهيندا آهن ۽ روسٽ ليم يا ٻي گوشت سان گڏ خدمت ڪرڻ چاهيندا.
اهو پڻ مزيدار، غير متوقع ذائق مهيا ڪندي، سلاد ۾ ٻڏل آهي. بنيادي طور تي، جهنگلي ڍڪڻ کي لوسن جي ڳوڙها ساڳئي طريقي سان استعمال ٿي سگهي ٿو پر رڳو ذهن ۾ رکون ته ذائق گهٽ گهٽ ٿي ويندي. (جيڪڏهن توهان کي ڏاڍي ذائقو چاهيندا هئاسين، لوڻ جي ذائق کي پائڻ جي وقت جي آخر ۾ شامل ڪريو.)
پنن کي هڪ ڀيرو پنهنجو پنڌ ڦوڪڻ شروع ڪيو ويندو آهي، گلن ۾ ظاهر ٿيندا آهن- اهي پڻ خوراڪ آهن. توهان سجاڳي جي طور تي گلن کي استعمال ڪري يا سلاد ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. پڪ ڪريو ته توهان ڪنهن کيڏڻ کي ختم ڪرڻ لاء انهن کي چڱي طرح صاف ڪيو آهي جيڪا شايد پنهنجي گهر ۾ گل ڦيرايو هجي.
وائلڊ لہسن کي رکڻ
ڇا توهان ڪاٺ ۾ گھمڻ دوران جهنگلي لوسن کي کٽيو، انهن کي پنهنجي باغ مان ڪاوڙايو يا گهر ۾ مارڪيٽ مارڪيٽ مان گهر ورتو، اهو ضروري آهي ته توهان ان کي سڪل کان بچڻ لاء صحيح وارين شين جو اسٽور ڪريو. جهنگلي لوش تازو رکڻ لاء بهترين طريقه هڪ گلاس پاڻيء ۾ بلب-طرف هيٺ ۽ دڪان تي رکيل آهي جتي گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي تائين هوندي.
توهان جي لاء جنگلي برسن لاء سٺو آهي
پوري دنيا ۾ ڪيتريون ئي "مخالف" جا خاصيتون آهن، جن ۾ ڪثرت، انسائيڪلوپيڊيا، انسائيٽپڪ، اميمڪروبيل ۽ آئنائيڊڊينٽ شامل آهن.
وائلڊ لوسن هڪ اينٽيبيائيٽ ۽ وائيبراپيريج، هضم ۾ آڊ، ۽ رت جي دٻاء کي گهٽائڻ ۾ مدد لاء سڃاتو وڃي ٿو (جهڙوڪ سڀني ڍنڍن کانسواء جهنگلي ڍڪين جو وڏو اثر اهو آهي) اهو هڪ وسودوائيندڙ آهي.