هي بڪو جويا جو طريقو شاندار آهي، ذائقي سان گڏ هرڪو پنهنجي سبزيج کائڻ چاهي ٿي. وڏي پاسي جي ملازمت لاء سبزيبل موتي يا اپوف يا پنهنجي ڪڪڙ، مرغ يا سماج جي پسند لاء توهان کي مزيدار ملايو ويندو هو. هڪ مالدار لوز رکندڙ مزاج سان، ٿڪيل مٽي چاس آسانيء سان ٺاهيو وڃي ٿو، ۽ بڪو شيڪ کي ٻڪڻ صرف چند منٽن تائين وٺندو آهي. هي اڃان ٻين ڀاڄين سان گڏ لڳن ٿا. اها بروپيلي يا چيني ڀاڄين جهڙوڪ ٻار بوڪ جويا، يو چانيا، گيلان ( چيني بروپيلي )، يا گوباج سان ڪوشش ڪريو. آسان ۽ جلدي ٺاهڻ لاء، هي بڪو جويا جو طريقو تنهنجي سبزي پسنديده پسندن مان هڪڙو روزو ٿيندو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 کان 5 "سر" بڪ شاء جي (يا 2 وڏا بڪ شاء جي 2)
- 1 tbsp. ناريل جو تيل يا ٻي سبزياتي تيل
- اسٽير-ڦري سوء:
- 3 کان 4 ڪڪڙ لوڻ، منڍي
- 2 ڪٿان ڳاڙهو ذائق چکن (ڀاڄين / شيجن: متبادل شاميبان سسري ذائقي ساس يا سبزيج وارين سرس چاس)
- 2 ڪٿان سويا ساس
- 2 ڪٿان مڇي چٽيون (ڀاڄيون / رگين: 2 ميچ) متبادل.
- ٿائي گولڊن جي ڍنڍ سوس يا 1.5 ميچ. سويا ساس)
- 2 ڪٿان مٺي مرچ ساس
- 2 ڪٿان مستي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- بڪو شي کي جدا ڪرڻ لاء هر هڪ سر جي هيٺان کٽ کي انفرادي پنن ۾. جيڪڏھن پنن جا سفيد حصا تمام وڏيون يا وڏا آھن، توھان انھن کي اڌ جي ڊيگھ ۾، يا ٽيون حصو ۾ ذرا ڪري سگھو ٿا.
- هڪ ٿانو يا پيالو ۾ گڏوگڏ ساڙيندڙ مٽي ساوڪ. هٿيار ٺهيل کنڊ کي ڦهلائڻ لاء.
- گرمي تي وڏي گرمي تي وڏي ڳاڙهو يا وڏي ڀريل پيٽ ڪريو. ڀرسان تيل ۽ سوئر شامل ڪريو.
- bok choy سميت 2-3 ٽيچ شامل ڪريو. ٿڪ ڀريا چٽيو. ٽيٽي منٽ 1-2 منٽن، يا پن کان / ويڪ سڪي وڃڻ شروع ٿئي ٿو. هڪ وقت ۾ ٿورڙي کي ڳجهو رکڻ ۽ اسٽند-ٻڪڻ تائين جاري رکو جيستائين بڪو شيري روشن ٿي وئي آهي ۽ اڇا اڇا نرم ٿي ويا آهن پر اڃان تائين مچائيندا آهن.
- مزاج جي آزمائش. جيڪڏھن وڌيڪ سھڻي توھان جي ذائقي لاء، يا وڌيڪ ليم جو رس وڌو وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو. تازي منڊي مٽي يا خشڪ مرچ شامل ٿي سگھي ٿو جيڪڏهن توهان هن کي پسند ڪريو ٿا.
- خدمت ڪرڻ لاء، بڪو چايا ڪڍو ۽ جڳهه تي ڀرتي ڪندڙ پتي يا ڀرتي ڪري رهيون آهن، پوء چٽ کي (ٿانو يا تري کان) هيٺ مٿي وجهي. ٿائي ساٿ جي خوشبوء واري چانورن جي گهڻائي سان فوري طور تي پيش ڪريو. ENJOY!
جيڪڏهن توهان کي اضافي چوڪايو آهي: هڪ فرنيچر تائين هڪ ڍڪيل جام يا توهان جي فرش کي ۾ ڪنٽرول اسٽور. هي چڪاسي سڀني قسمن جي لڪل ڀاڄيون ڀاڄيون، ۽ ڪڪڙ، ٽوف يا ڪڻڪ گليٽ ، سور ۽ سماج جي مختلف قسمن سان بهترين آهي. مزو
بو بو جو ٽوپ: جيڪڏھن ٿڪيل ڀريل وڏي بڪو شيشي، سائي سائي پٽن جي ٽوٽي کي ڇڏيندا. ڳاڙهو اڇو حصن ۾ پهريون ڀيرو ڳاڙهو اڇو شامل ڪريو، پوء آخر ۾ پاڙا مشغولن ۾ اڇليندا (اهي بلڪل تيز ٿي سگهندا).