هي چيني چيني بندوقون بلڪل سادو ۽ مزيدار آهي! تايلينڊ ۾، سبزياتي سيرابين اصل ۾ چيني هوندو (چيني खाना पकाउने एक ठूलो प्रभाव). جيڪڏهن توهان چيني بروپي نه هجي، بروڪولي راب (ريپيني) جي ويجهو هڪ ويجهي مائٽ آهي، جيڪا هڪ نامياتي ڏسڻ جي لاء آسان ٿي وڃي ٿي، جيڪا اڄ تائين سڀني سپر مارڪيٽ جي نامياتي حصي ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، ملي ايم ميل !). اسان جو پنهنجو الهندي اندازي بروڪولي پڻ سٺو ڪم ڪري رهيو آهي، بس اسٽيم جي قيمت تي ڇڏڻ لاء يقيني بڻجندي، جيڪا ايشيائي ڀاڄين ۾ ڪتب آڻيندي آهي. پڻ ويگن جي هدايتون شامل آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- چيني بروپيلي يوڪا گائي لان (يا بروڪيولي ربي يا مغربي طرز جي بروپيولي، 12-20 اسٽال يا 2-4 ماڻهن لاء ڪافي)
- 1 1/2 ڪڇو. لوز (پٽي ڀريل)
- 1/2 ٽيچ. خشڪ مٽي هڻي
- 2-3 طعام. سبزي جو تيل
- لاء ڏاڪا فريڊ چاس لاء:
- 3 طبسم. شيري (يا پچائڻ واري شيري)
- 1/4 پيالو ڪڪڙ (يا سبزي / ڦوٽو اسٽاڪ)
- 1 1/2 ڪڇو. ڳاڙهو ساس (يا لي ڪڇي جي ڀاڄي تي اسٽير-فريري سوس)
- 1-2 سڪا. ڳاڙهو کنڊ (بروڪلولي ربي 2 ٽيچ جي ضرورت هوندي.)
- اختيارن: 1/3 ٽيچ. ڪڪڙ جي شڪل ٿڌو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- چڱيء ريت توهان جي ساٿين کي سٺو طور تي ڪاوڙائڻ لاء ڪنهن به خطري کي هٽائي ڇڏيو ۽ هڪ colander ۾ رڌل هڻندا هئاسين، جڏهن توهان اسٽير-فريري چاس تيار ڪندا آهيو.
- هڪ پيالو ۾، شيري، اسٽاڪ، اوسيٽر ساس (يا اسٽائر فرائي چاس) سان گڏ ملن، ۽ ڳاڙهو کنڊ. الڳ ڪريو.
- وچ ۾ ڪوڙي يا وڏي ڀريل پيٽ وچولي گرمي گرمي. 2-3 طعام شامل ڪريو. تيل ۽ سوير جي چوڌاري، پوء لسن ۽ مرچ (جو استعمال ڪريو) شامل ڪريو. اسٽير-فوري 30 سيڪنڊن کان 1 سيڪنڊن (هن کان مٿي واري چمڪ کان بچڻ چاهيندو آهي) يا توهان کي اهو چمڪندڙ رنگ چاهيندو آهي يا اهو تلخ مزو ٿيندو.
- چيني چيني بروپيلي ۾ 2-3 چمچ شامل ڪريو. جنهن ۾ توهان پيدا ڪيو آهي. ڏاڪڻ سڪل ٿڌي ساوڪ ئي ساوڪ ٿئي، پوء 2-3 ٽيچ شامل ڪريو. وڌيڪ ٿڪڻ جو چٽيو. هن طرح 4-5 منٽن تي کائڻ.
- باقي باقي اسٽير فيش چاس شامل ڪريو ۽ وچولي کي گرمي گهٽايو وڃي، انهي ڪري موهيندڙ آسانيء سان سمجهه ۾ اچي ٿي. سمير ايستائين جيستائين توهان بروسيلي جي پکن جي ڍنڍ سان خوش آهيو. ھدايت: ساڌا اڃا تائين چيچن جو مزو (نه نرم ۽ گندو) ناهي. جيڪڏهن توهان هڪ ٿلهي چٽ چاهيندا آهيو، ڪنڊ اسٽيڪٽ کي پاڻي جي ٺهيل ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ 30 سيڪنڊن کي 1 منٽن تائين ڌڪيو.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ آزمائشي آزمائي. ٿوري گھڻي واري کنڊ کي ٿورڙي وڌيڪ شامل ڪريو (بروڪلولي ربي چيني بروپي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ تلخ آهي) يا ٿورو وڌيڪ سسري چٽاسي (يا وگ کان سرٽيج چاس). جيڪڏهن تمام سستگي، ٿورو سايم يا ليمن جو رس شامل ڪريو.
- پنهنجو ڀاڄين مان وڪوڙي ڇڏڻ لاء پنهنجي ٿانو کي ٿڪڻ واري ڪنڊ ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ لوڪ جي چوٽي کان وڌيڪ باقي بچاء (لوز بٽ شامل آهن) ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. چانورن سان گڏ خدمت ڪريو ۽ خوش ٿيو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 157 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 256 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |