سييتن جي هڪ تعريف: جيتوڻيڪ اها ڪڻڪ مان ٺاهيو ويندو آهي، سيٽن کي اٽو يا ماني سان عام طور تي عام آهي. جنهن کي پڻ "ڪڻڪ جي گوشت"، "ڪڻڪ جي پروٽين"، "ڪڻڪ جي ڦٽي"، "ڪڻڪ گوتن" يا آسان طور تي "گليٽ" به سڏيو ويندو آهي، جڏهن ته پائڻ ۽ مقبول گوشت جي جڳهه ٺاهڻ جي ڪري گوشت جي شڪل ۽ نموني وانگر حيران ٿي ويندي آهي.
سيٽين پروٽين ۾ پڻ وڏي آهي، اهو هڪ مشهور پروٽين جو سبزيجز ۽ ويجنس لاء ذريعو آهي . ايشيائي ريسٽورنٽ جي اڪثر سبزيجات جي ٺهيل گوشت جي طور تي سيلين کي استعمال ڪن ٿا، ۽ سيٽين ڪيترن ئي تجارتي طور تي موجود پراڊڪٽس جهڙوڪ ٽوفڪکي ڊيل سلائسس ۽ ٻين سبزيجاتي گوشت متبادل متبادل آهن .
ساڳي طرح رستي کي ٽوڙي ڪڏهن ڪڏهن سبزيري پکاڪن ۾ استعمال ٿيندو آهي، اڪثر سبزيري ۽ ويگن رزقتون سيٽيجن لاء گوشت متبادل طور تي سڏين ٿا، جهڙوڪ سيلانين اسٽير-فرري يا ڀريل سايتين .
سيٽي ڇا تڪڙو پسند ڪجي؟
سيٽيين شايد ڪيتريون ئي مختلف ذائق ڪري سگھن ٿيون، رڳو ڪڪڙين وانگر گرم ڪڪڙ ۽ ڪڪڙين وانگر ڪڪڙ جي پرن وارا ٿي سگهن ٿا (ڏسو: Seitan گرم ونگ جو طريقو ) يا هندستاني ٿاني يا ٿوري عرصي ۾ سڪا (ڏسو: Seitan Massaman curry recipe ). اهو هڪ خوشبو ذائقو آهي، پنهنجي پاڻ تي ڪجهه نرمي، شايد شايد ٿورو سا پٽي چکن يا پوربولايلو مشروم جي ويجهو.
پر حقيقي سبب سيٽين ايتري مشهور آهي ڇاڪاڻ ته ان جي بناوت جي مزاج جي مزاج کان وڌيڪ، خاص طور تي جڏهن ٻين متبادل، جهڙوڪ توفعي يا محاذ جي مقابلي ۾، جيڪا حقيقت ۾ "گوشتينه" بنا هوندي آهي.
مون کي سيٽي ڳولي سگهان ٿو؟
سيٽين کي هٿ ڪڻڪ جي سڀني ڪڻڪ جو اٽو استعمال ڪيو ويندو آهي (جيڪو تمام سخت محنت جو عمل آهي) يا ڪڻڪ جي انتها لوڻ (جيڪو گهڻو سولو پروسيسر هوندو آهي) ۽ ڪڻڪ جي نشري جي مٽ کان وڌايو ويندو آهي، هڪ تيز پروٽين جي گليٽ ڇڏڻ پويان
جيتوڻيڪ ٹوف کي عام طور تي نه، سيتن جلدي مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي، خاص طور تي سبزي رستوران ۾، بناء تي رکڻ جي صلاحيت ۽ گوشت جو ذائق. توهان هن کي ٿلهي ليکي ڇڏيندي ساکري سينوچين تي گوشت جي جڳهه وانگر، سوسي ۽ مستحڪم ونگ يا "ريبس" ۾ تبديل ٿي ويا ۽ مون ڪڏهن ڪڏهن هن کي اهو سبزيجڪ پيزا وٺڻ جي طور تي ڏٺو آهي.
ايشيائي ريسٽورنٽن تي، عام طور تي مينيو تي "گلوبلين" سڏيو ويندو آهي.
تيار ڪيل سيلان خوراڪ جي خوراڪ جي ڀاڳ واري حصي ۾ لڌا ويا هوندا، عام طور تي هڪ ٽب ۾ ٺهيل رستي تي، يا ڪڏهن ته خانداني ٿانون ۾ مهربند پلاٽ ۾. پر هميشه سرفراز ٿيل حصي ۾، يا ڪڏهن ڪڏهن منجهيل خوراڪ سان، يا توهان کي پنهنجو پاڻ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙين کي ڪيئن ڪئين
هڪ دفعو توهان پنهنجي سيٽين کي بنايو آهي (يا خريد ڪيو اهو)، سيٽيئن هميشه هڪ طريقو يا ٻيو ڪنهن ۾ پکايا ويندا ٿوري سوراخ ، سويا ساس يا ناما شوو tamari جي هڪ چمڪندڙ پنڌ سان گڏ هڪ طريقو آهي جيڪو توهان جي سيٽن کي تڪڙو کائڻ لاء هڪ طريقو آهي، ۽ مان پڻ هن کي ٿوري ڪيري پائوڊر سان ان کي جهڪيندو آهي ۽ ان کي پوزيشن جي خمير سان هن سان ڪجهه ڪرڻ پسند ڪريو.
وڌيڪ خيالن جي ضرورت آهي؟ سيٽين وڏن هڪ گھربل گرلز يا اڻ اندرئين گل تي پين آهي، رڳو ڪجهه باربييڪيو چاس تي تماچي ڪريو ۽ ان کي گرميء تي گرم ڪرڻ. ڪجھ سيڪين کي ٽاس ۾ وڌو ته جيئن ان کي ڀاڄيون وڌائڻ کان اڳ ڀاڄيون شامل ڪرڻ کان اڳ برائوز کي شامل ڪرڻ لاء، ڪنهن به ٿائي ڪيري يا حقيقت ۾ ڪنهن سبزيريري ڪيري رائيس ۾ شامل ڪريو يا هڪ ٻوٽي جي بنياد تي سوپ يا اسٽو کي بٽ شامل ڪريو. پروٽين جي واڌاري.
وڌيڪ خيالن جي ضرورت آهي؟ هنن سينٽن مان ڪجھه پڙتال پڙتال لاء ڪجھ خيالات حاصل ڪرڻ لاء.
سڀ شبنم وارا آهن ۽ انهن مان گھڻا گهڻيون به آهن.