يهودي غذا قانونن

کاشروت جي قانون پڻ يهودي غذايي قانون جي طور تي لکيو ويندو آهي، انهي کان وڌيڪ تعريف ڪن ٿا. اهي قاعده توريت ۾ قائم ڪيا ويا ۽ تلمود ۾ بيان ڪيل هئا. عبراني لفظ "ڪشير" لفظي معني "فٽ،" ۽ ڪشير قانونن جي پاڻ سان تعلق رکي ٿو جن کي کاڌي خوراڪ سمجهيو ويندو آهي. انھن کي جيڪو ھميشہ يھودين جي غذائي قانون جي پيروي ڪري ٿو.

جيتوڻيڪ بنيادي بائبل ڪورس ضابطن ۾ تبديلي نه ٿيندي آهي، ريبنني ماهرن يهودي غذايي قانونن جي معنى ۽ عملي درخواست تي غور ڪرڻ ۽ اڳتي وڌائڻ لاء صنعتي خوراڪ جي پروسيسنگ جي نئين ترقي جي جواب ۾.

جديد خوراڪ جي فراهمي جي پيچيدگي ۽ بين الاقوامي دائري جو هڪ مضبوط مضبوط ڪشير سرٽيفڪيٽ انڊسٽري جو رستو اختيار ڪيو آهي، جيڪو خوراڪ ٺاهيندڙن، خوراڪ سروس جي ادارن ۽ پبلشرن جي پيداوار سان گڏ مهيا ڪن ٿا، ۽ ڪشير جي صارفين کي سڃاڻپ ڪري ٿو ته ڪهاڻيڪار نشان ڪيل علامات جي مدد سان ڪهڪشان آهي. جيڪو هڪ تصديق ٿيل کاڌو جي شديد حيثيت ظاهر ڪري ٿو.

يهودي غذائ قانون جيڪي ڪورس جانور جي شين جي چونڊ ڪرڻ لاء قاعدن جي وضاحت ڪن ٿا، جنهن ۾ پابندي کي "ناپاک" جانور سمجهيو ويندو آهي ۽ گوشت ۽ لبني جو گڏوگڏ. قانونن جو پڻ ذڪر ڪيو ويو آهي ته "غير جانبدار" کاڌي (پيروي) سمجهي وڃي ٿي.

جانورن جي شين جون شيون

کير سمجهي سگهجي ٿو، جانور کي هيٺيون ڀاڱن مان هئڻ گهرجي، ۽ ڪجهه گهرجن گهرجن سان ملن.

• يقينا جانور ڪڏهن به نه کائي سگهجن. هنن ۾ سور، شيلفش ، خرابي ۽ ريڪل شامل آهن.
• ساولين جيڪي ڀوت کي جدا ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن جي وچ ڌاران چڪا آهن. (غار، رڍ، ٻڪريون، بسن ۽ منير شامل آهن) کياشر آهن.

• مڇي کي سمجهڻ لاء مڇي ۽ هٽائي ميزبان سمجهڻ گهرجي.
• مخصوص ڪشمي نسلن جي نسل تورات ۾ درج ٿيل آهن، پر انهن جي گهرج بابت وڌيڪ مونجهارو آهي ته پکين کي سمجهڻ لاء ڪاسر سمجهڻ گهرجي. عام طور تي ڳالهائڻ، پکي جي پکي جوش نه هوندا آهن.
• کوسي جانور مان کير ۽ هڻڻ جوشف آهن. آڱريون عام طور تي چڪاس ڪيا وڃن ته انهن کي رت ۾ شامل نه آهي، جيڪو ڪشادو نه آهي.

جانورن مان جيڪي کائڻ وارا هجن، پکين ۽ ڄمڻيون يهودي قانون، شيچيتا جي نالي سان پروسيس جي عمل جي مطابق قتل ڪيو وڃي. يقيني جانورن مان ڪجهه حصا کائي نه سگهجن. اهو پڻ، سڀني رت مان گوشت مان پوندي هجي يا ان مان کائڻ کان پهرين ان مان ڪڍي ڇڏيو هجي.

گوشت ۽ کير

ڪنهن به گوشت (پکي ۽ مومن جو گوشت) کير سان نه کائي سگهجي. ان لوڏن جو گوشت گوشت سان رابطو ڪيو ويو آهي (جڏهن ته گرمي) ڊاهي سان گڏ استعمال نه ٿي سگهندا آهن. ان کان سواء، برتن جو غير غذائي کاڌي سان رابطي ۾ اچي چڪو آهي (جڏهن ته گرمي) ڪشير کاڌي سان استعمال نه ٿي سگھي.

پياري فوڊس

حلال کاڌي کي ٽن ڀاڱن ۾ ورهايو ويو آهي: گوشت، مودي ۽ پٽين. هن کي پيالو کاڌي اڻ ڌيان سمجهي ٿو ۽ وري کير يا گوشت سان گڏ کائي سگهجي ٿو.

• ميون، ڀاڄيون، اناج، پادا، گريبان، کاڌا ۽ پوزيشن جوشف آهن. جيتوڻيڪ، اهو ته، ٿورڙن مڪڙن جي قسمن جي استثنا سان، ڪيچ ڪشير نه آهن. نتيجي طور، ڪجهه ميوو ۽ ڀاڄين جو استعمال هاڻي ڪجهه ڪنٿوڪسڪس جي حلقن ۾ متنازع سمجهي ٿو، حشر جي بيماري بابت خدشات مٿان.
• آڱريون، ميون، ڀاڄيون ۽ اناج کي پيالو يا غير جانبدار سمجهيو ويندو آهي، يا گوشت يا ڊائيٽي سان کائي سگهجي ٿو. مڇي پڻ پياري سمجهي وڃي ٿي ، پر ڪجهه محافظ مشاهده يهودي يهودين نه کائڻ يا گوشت سان مڇي کائيندا آهن.

• انگور جي شين (جوس ۽ شراب شامل آهن) کي کير سمجهڻ لاء يهودين جي پيداوار هجڻ گهرجي.