ڇا اهي ٻه شراب شراب ۾ مداخلت ڪندڙ آهن؟
جڏهن اهو کاڌو نامزد ٿيڻ تي اچي ٿو ته ڪڏهن هنڌ هنڌ وڏو فرق اچي ٿو. ڪو به ماڻهو جيڪو نيو يارڪ جي بيبل جي مقابلي ۾ ھڪٻئي جي اولهه ڪنڊ ويڪري سان متفق ٿيندي. ڪڏهن ڪڏهن هنڌ واقعي جو نالو تبديل ڪري ٿو. چمڪيل شراب، مثال طور، صرف "چيمپين" کي سڏيو ويندو آهي جڏهن اهو چيمپيگين، فرانس تان اچي ٿو. هن قسم جي نامناسب کي ڪجهه مڃڻ جي هدايت ڪئي آهي ته ٽيبل ۽ Mezcal ساڳيا آهن پر اصل ۾ ٻه الڳ آهن جيتوڻيڪ ساڳيون پيئندا آهن.
اهو سچ آهي ته ٽيليڪ هڪ عظيم شراب جي شراب آهي پر اتي ڪيترا ئي اختلاف آهن جيڪي ٽائيلا هڪ مختلف پيئڻ ٺاهيندا آهن.
ٽيبل ۽ mezcal جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
ٽيليلا کان ننڍن کان وڌيڪ سخت معيار جي تابع آهي. ٽيولا اصل کان نابالغ ( اکيمييليل سڏڻ، مان پاڻي پيڻ جي معني آهي) ۽ دل کي (نيل اگرو ٻوٽي جي نالي سان گڏ انناسب پڻ) سڏيو ويندو هو. نيري ايجيو ٻوٽي ونينو ماڊل ۾ پراڻي ميڪسيڪو ۾ ڄاتل هڪ برانڊي ۾ بدلجي وئي. ٻيا ايجاب ٻوٽن پڻ برانڊي پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون پر انهن کي جيڪي ڪمالي طور سڃاتو وڃي ٿو.
جنهن جو اگرو پلانٽ؟
اڄ، mezcal ۽ ٽيبل ٻه مڪمل طرح مختلف شراب آهن . ٽيولا صرف جيوسيڪا، ميڪسيڪو جي حڪومتي مخصوص علائقن ۾ نيري ايجيو مان ٺاهيو وڃي ٿو، جڏهن ته ڪنهن به قسم جي اگواه مان ننڍپال ٿي سگهي ٿي. اصل خمير 104 کان 106 ثبوت آهي، پر آمريڪا ڏانهن پهچڻ لاء 80 کان 86 ثبوت تائين گهٽ آهي.
ميڪسيڪن جي معيار کي معياري ڪيڪيل شراب جي شراب جي ضرورت هوندي آهي، گهٽ ۾ گهٽ 50 سيڪڙو عام طور تي آبي چيڪ کان وٺي ٽويلو ڪڍيو وڃي ٿو.
ٽيليلا جو 100 سيڪڙو ٺاهي وڌيڪ قيمتي آهي ۽ ان جي اعلي معيار جي ڪري هڪ گونجي شراب جي طور تي محفوظ آهي.
ڇا ٽائيلا ۽ Mezcal مٽائڻ وارا آهن؟
اڪثر پيئڻ جي مقصدن لاء توهان هڪ ذخيري لاء واقعي ذائق بدران بغير ڪنهن لاء ٽائيلا متبادل بڻائي سگهو ٿا. پر جيئن هر شيء ۾، جڏهن اهو اچي اچان ٿو ته توهان حاصل ڪندا آهيو.
ھڪڙو سستا ٽائيلا يا mezcal ھڪڙن حاڪمن ۾ ھجي يا گھڻي گھڻن ماڻھن لاء اھو ڪجھھ شيء آھي جيڪو توھان ھڻڻ چاھيو ٿا. هڪ سچي 100 سيڪڙو زنده ٽائيلا، بهرحال، ڪجھ توهان کي خوشي ڪرڻ چاهيندو آهي. ڪيترن ئي ماڻهن کي اها خوشخبري شراب جي خوشبو لڳائي ڇاڪاڻ ته اها مٺي مزو آهي.
ٽيليلا مريم؟ Mezcal جيم وانگر وڌيڪ!
اهو هڪ عام شهري ڪٿا آهي جيڪا ٽائيلا بوتل ۾ هڪ کير سان ايندي آهي. هي "کاڌ" اصل ۾ هڪ گوتو جو هڪ گورو جيڪو گويوانو جي نالي سان آهي. 40 ۾، جيڪببو لوزانو پيز نالي هڪ آڇيل ڏٺائين، جيڪا پنهنجي ننڍڙي ۾ ڪيٽي ڇڏڻ کان ذائقو بدلائي ڇڏيو. ماڻهن کي يقين ڪرڻ شروع ڪيو ته پئجي هنن مان هڪ "مثالي ڪيٽي" قسمت جو هڪ نشاني هو. ٻيا ايمان آڻيندا ته لاروا پيئڻ جي طاقت جي نشاني آهي. جڏهن ته گهڻا وڏا شهري ميزڪ وارا ڪيترائي شهري سينگار آهن انهن کي مارڪيٽ جي مقصدن لاء استعمال ڪيو آهي.