هي اڀرندي يورپي مٺي ماني جي ماني کاڌي جي کوٽي مان ڪوڪو-پننامن-پکن جي تلاوت سان سلووائيز ۾ ۽ سلوڪين ۾ پوٽو جي نالي سان مشهور آهي. اهو رابرٽا ۽ سالينا جي ڪرريل دائين کان آهي، جيڪو ڪنساس اسٽيٽ فيئر ۾ فليشمن جي جيسٽ بيسٽ ايڪس بيٺ مقابلي مان هڪ ٻئي جاء تي ڪيو هو.
ڪيترائي ماڻهو پولٽيڪا / پوکي ڏانهن نٽ رول وانگر ظاهر ڪن ٿا، پر اهو هڪ کان وڌيڪ عام طور تي آهي ڇاڪاڻ ته سڀني طريقن سان ڀريل استعمال ٿيل آهن. بحث ۽ رڪارڊ لنڪس ڏسو، هيٺ ڏنل، هدايتن کان پوء هن طريقي سان.
هن جو ٿڌو ٽي رڻ جي ضرورت آهي، تنهنڪري هن طريقي سان تيار ڪرڻ جو منصوبو.
پويوٽيڪا جي 3 ڍنڍون ٺاهي ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- مٺي جي لاء:
- 1 1/2 پيالو لوڪ جوڙو کير
- 1/2 پيالو کنڊ
- 2 ٽيچون لوڻ
- 2 وڏي ڪمري جو گرمي جڳه
- 1/4 پيالو نرم مکڻ
- 2 (1/4-اائونڊ) فليشسمن جي خشڪ خرابي جي پيڪيجز
- 1/2 پيالو گرم پاڻي
- 7 1/2 کان 8 پيٽ سڀني مقصود آٽو
- پوڻ لاء
- 1 (12-آائون) کير چٽو ڪري ڇڏيو
- 1 قيام پيالو کنڊ
- 8 ونس (2 لچون) مارڪرائن
- 1 1/2 پائونڊ پنجن (زمين ڏاڍي تمام سٺو، ڳاڙهو وانگر)
- 4 وڏي ڪمري جو گرمي جڳه
- پنچ لوڻ
- 1 چچا چچا ڪکو
- 1 چچا چپلن
اهو ڪيئن ٺاهيو
مٺي جوڙي ٺاهڻ لاء
- لوڪ وارمل کير جو ٺهرايو، 1/2 ڪلو کنڊ، 2 ٽيپي جو لوڻ، هيڪ ۽ نرم مکڻ. گرم پاڻيء ۾ خمير ورهايو ۽ ٻين اجزاء کي شامل ڪريو.
- اڌ جو اٽو شامل ڪريو ۽ چڱي ريت ٺهڪيو. هڪ آسان ٺهيل اڌو ٺاهڻ لاء ڪافي اضافي اٽو شامل ڪريو. هڪ گوڏن تي اوندر ساوڪ ئي ساوڪ ڪري. ڳاڙھو ڪڪڙ ۾ آلو رکڻو پوندو، سائيز ۾ ٻه ڀيرا، گرم ۽ مسوده واري جاء تي جاء ۽ جاء رکي.
- جڏهن ٻه ڀيرا ٿي ويا، ڌڪيو ۽ ٻه ڀيرا ڏيو. ٿورڙا حصا ٽي حصا ۾. ھر ھڪڙي حصي کي ھڪڙي ٿلھي واري آئيني شڪل واري شڪل ۾. گھرو، رول ۽ موڙي هڪ سربل شڪل ۾ ڀريل وانگر جهڙوڪ سنو يا گنن رول. گرائونڊ 8 انچ يا 9 انچ ڪيڪ پين ۾ جڳهه. ڪپڙا، گرم جاء تي رکون ۽ اڀري وٺو. 350 کان 30 ڪلو تائين 30 کان 45 منٽ تائين.
مڪمل ڪرڻ لاء
- ڳري چشمي ۾، وچولي گرمي جي مٿان، کنڊ جو ٺهيل ، کير چادرائي، مارڪرين ۽ گرمي. پنجن شامل ڪريو، پوء ڪڪڙ هڻندا ۽ چڱي طرح سان گڏ. ھڪڙي 1 منٽ، مسلسل روانا ٿيا. گرميء تان هٽايو ۽ لوڻ جو کوٽ وڌايو، کوکو ۽ شلامون، ۽ چڱي طرح گڏيو. ٿڌي ٿوريون ٿوريون ٿوريون گرم ڪرڻ لاء بس.
ماخذ جو طريقو: سالگره جي ربرٽا ۽ ڪرريل ڏندن، ڪينٽ. فليشمن جي جيسٽ بيسٽ ايڪس بيڊ مقابلي ۾ 2 فوٽن جو فاتح، ڪنساس اسٽيٽ ميئر. اجازت سان واپس آيو.
Povitica / Potica بابت لفظ
باربي ريڪل، مشرقي يورپي کاڌي جي ماهرن جو چوڻ آهي ته " پويوٽيڪا (پوهه-ويکي-ٽيڪني-سه) کي پوسٽيڪا (پوهه-پي اي اي اي اي) جي نالي سان پڻ مشهور آهي، ميون يا محفوظ ۽ پوء هڪ رول يا ڪيڪ پين يا لوف پن ۾ پڪاريو.
"ان جو نالو سلووينوي لفظ لفظ Poviti مان نڪتل آهي، جنهن جو مطلب آهي ته 'لپيٽ ڪرڻ لاء'. هر خاندان جو پسنديده طريقو آهي ۽ هڪ ولنٽ پوکي، سڀ کان وڌيڪ مشهور قسم، هڪ گهر کان ايندڙ ايندڙ کان مختلف هوندا آهن.
"مٽي پوکي کي قافيا سان مٺاڻ طور ڪم ڪيو ويندو آهي يا سڪل اڇو شراب جي ماکيء ۾ ڪم ڪري ٿو، ۽ سارو آلو مکيه مزي جي ڪري خوش آهي يا ٿڌو ٿڌي وانگر.
هتي وڌيڪ پوئوٽيڪا / پوکي آرڪائيوون آهن: