سورڪ جو هڪ وڏو اچار، خاص طور تي سورڪ چپس. سوڌي سوڌو کان مٺي ۽ کنڊ جي مٽي کي مرچ چکي سان شادي ڪري ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/3 پيالو سويا سوس
- 1/4 کپ جي خاطر
- 2 چمڪندڙ پاڻي
- 2 چمڪندڙ گدرا بھورا کنڊ
- 2 چمڪندڙ مٽي مرچ چاس
- 2 لوسن جو گوئي (منٽ)
- 1 چچا چنگر (تازو ۽ منٽ)
- 1/4 ڪڪڙ اڇو مرچ
- 1 پنچال لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تمام ٿانو ٿانو ٿلھي ۾ ٺھرايو جيستائين بھاري کنڊ کي ڪٽايو ويو آھي.
- فرسٽ فرنيچر ۾ هڪ آرٽائٽ ڪنٽرول ۾ اچار جي ايتري تائين استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. جيڪڏهن ميوٽيٽ صحيح طريقي سان محفوظ ڪئي وئي ته ڪامريڊ گذريل 5-7 ڏينهن تائين ويندي. پيداوار بابت 3/4 پيالو يا 4 سورڪ چپس لاء ڪافي شيون ڏيو. سوکڙي وڌو جنهن جي پوک مان توهان جي ضرورتن ۽ مقدار جي مناسبت سان وڌايو وڃي.
- اچار ڪرڻ لاء: جڳ جو سور جو چپس هڪ رزيلبل پلاسٽڪ جي بيڪري ۾ (2 ڪڻڪ جيڪڏهن توهان 4 چپس کان وڌيڪ تيار ڪري رهيا آهيو). چوڪندڙ اچار مٿي مٿي ڪري ڇڏيندا آهن، پڪ سان پڪ آهي ته گوشت جي سڀني سطحن تي گڏوگڏ گڏوگڏ گڏ آهن. مهر جو بيگو ۽ فرش کي 4 کان 12 ڪلاڪ تائين پهچايو ويو آهي. جيئن هدايت ڪئي وئي.
- هي مرکب پڻ چٽ يا ڪسٽم طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. سمر هڪ ساسسن مان وچ ۾ گرميء جي مٿان 7 کان 8 منٽن تائين، اڪثر ڪري رهيون آهن. جيڪڏهن توهان ان کي گهمندڙ چاهيندا هئاسين، وچولي گرميء کي گرم وڌائي، ٻن ڍنڍن کي گرم پاڻي سان گڏ گرم ڪرڻ سان گڏ 1 2 2 اسپيسن جي ڪنارن کي گڏ ڪريو. ٺهڪندڙ شامل ڪريو ۽ 1 کان 2 منٽن تائين لڳاتار ٿڪڻ لاء ٿورڙي ٿلهي حاصل ڪرڻ تائين.