پيڪنگنگ بيئر ڪيڪسز کان وٺي ڪينس تان لڳاتار
بوتل
بوتل جي بيئر ڊگهي وقت تائين لڳل آهي. ڪي بيئر اڃا بيئر سان ۽ ڪنڊ جي هڪ کنڊ وانگر بوتلون ڀريندا آهن . بوتل ۾ ثانوي خميريت کاربنشن ۽ ٿمي جي وچ واري ٿلهي پرت کي تري ۾ پيدا ڪري ٿي. ٻيا بيورو پنهنجي بئريري ۾ ڪاربان ڪارپائيٽ ڪيو پوء بوتل کڻي ان کي ڀريو. انهي جي نتيجي ۾ ان کي بيئر ۾ ڪاربانن جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي، اهو حتمي پيداوار تي بيورو وڌيڪ ڪنٽرول ڏئي ٿو.
جيتوڻيڪ ڪي براوڪ اڃا اڃا سگار استعمال ڪندا آهن، انهن کان گهڻو ڪري انهن جي بوتلن کي واقفاتي ڌاتو ڪئاپ سان مهر ڪرڻ. بوتل جي اندر تي هڪ ٽرڪن بوتل جي بوتل کي سيل ڪري ٿو ۽ بوتل جي لپ جي چوڌاري ٽوپ جي ڪنڊن جي ڪنڊن کي ان ۾ رکيل رکڻ ۽ مهر برقرار رکڻ. هڪ چڱي نموني بوتل کي آڪسڪس سٺي ۽ ڊگهي عرصي کان بيئر کي بچائيندو آهي.
ڪارو، سائي يا صاف گلاس مان گهڻا بوتلون ٺاهيا ويا آهن. سڀ ٽن رنگن ۾ روشني ڏين ٿيون جيتوڻيڪ ڪنگون ٻين ٻن کان گهٽ ۾ گهٽ اجازت ڏين ٿيون. جيڪڏهن توهان کي ڪڏهن به پڪو سوچي ڇڏيو هجي، جنهن کي روشني سان ڀريل سڏيو ويندو آهي، پوء توهان ڄاڻو ٿا ته هي هڪ مسئلو آهي. ناجائز گند ۽ ذائقي بيئر ۾ الٽرويولي لائيٽ جي ڪجهه انوول کي هٿان اچڻ جي ڪري، انهي تڪڙي جو عمل تمام جلدي ٿي سگهي ٿو. تنهنڪري، بوتلن کي ڀريل بڻائڻ جي ضرورت آهي ۽ / يا انهي رستي ۾ ليبل هجي جيڪو روشنيء ذريعي حاصل ٿيڻ کان روڪي ٿو.
تاج
بيئر واڪ ساڳين تحفظ کي ڳڳ طور پيش ڪري ٿو. ۽، ڇاڪاڻ ته اهي صرف هڪ ئي سرونگ تي مشتمل هونديون آهن، ڪو به دٻاء واري نظام کي ختم ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي.
پر ڇا ته انهي جي ذائقي مزو ڪهڙي آهي؟ هڪ اڻڄاڻ شڪايت اهو آهي ته مون کي بئر جي باري ۾ ٻڌي سگهجي ٿو ته اهي هڪ عظيم ذائقي تي لڳن ٿا. اچو ته هن تي غور ڪريو. پهرين جڳهه تي، چار عام بيئر کنٽينرز مان فقط هڪ، بوتلون، ڌاتو نه هوندي آهي. ڪو به ڪنهن کي ڌاتو جي بيئر چکڻ جو مسوده جي شڪايت نه ڪيو آهي.
ٻيو، بيئر واهه اندر اندر ٻڌل آهن. بيئر اصل ۾ ڪڏهن به مٽيء سان رابطي ۾ نه ايندي.
تنهنڪري، ڄڻ ته ڌڪيل ڌاتو مزو اچي ٿو؟ حقيقت ۾ اهو سڀ ڪجهه ذائقو نه آهي. ذائقو ۽ بوء جي حساس ويجهي سان لاڳاپيل آهن. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به محسوس ڪيو آهي ته توهان ڪنوار کاڌي ۾ ڪڏهن ڪڏهن مزو ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا ته توهان کي ٿڌو ٿيندين، پوء توهان کي خبر آهي ته ڇا آهيان بابت ڳالهائيندي. انهي کي ڌاتو ذائقو بيئر جي بو کان اچڻ ايندي آهي. جڏهن توهان سڌو سنئون ڪري سگهو ٿا، توهان پنهنجي منهن ۾ ڌاتو جي وڏي سلي کي ڇڪيندا آهيو. اهو ڪو عجيب ماڻهو نه سمجهڻ جهڙو آهي ته ميز وانگر ڪينسر بيئر ذوق.
گلاس استعمال ڪريو. مسئلو حل ڪيو.
پيڙورائيزيشن
بيئر پيڪنگنگ بابت ڪابه ڪچهري مڪمل ڪرڻ جي پابندي کان بغير مڪمل آهي. اهو عمل، بئر سميت بيئر ۾ رهندڙ ڪنهن به جاندار جا مروج مارڻ لاء ٺهيل، ڪجهه بيچائن طرفان استعمال ڪيل آهن جيڪي پنهنجي پيداوار کي برقرار رکڻ ۽ بحالي ڪن ٿا. ٻيرينج ۽ اڻڳاڻين بيئر بوتلون، kegs ۽ ڪئس ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي.
جڏهن اهو پهريون ڀيرو 1800 ع جي آخر ۾ براء صنعت ۾ متعارف ڪرايو ويو، اها انقلابي هئي. ان ڏينهن، اها بيئر برادري جي ڪجهه ماڻهن طرفان ناپسندي آهي. بيئر، انهن جي وضاحت، هڪ جاندار شيء آهي ۽ اهڙي طرح لطف اندوز ٿيڻ گهرجي. پيڙورائيزيشن ۽ مٿي-فلٽرشن کي بيئر جو ذائقو وٺندو آهي.
ڪيمرا جي ويب سائيٽ جيتوڻيڪ اهو دعوي ڪري ٿو ته پروسيس کي "سڙي سوڀ جو ذائقو" پيدا ڪري ٿو.
ڇا اهو معاملو آهي يا نه. منهنجي بيئر ۾ ٻني کي کنڊ وارو ڪڏهن به نه ڄاڻايو آهي جئين ته هڪ دفعو سٺو بيئر سان گڏ ڪاري هو. صفائي جي تخليقن سان جيڪي جديد برائوزر استعمال ڪن ٿا ۽ ريفريجشن جي چڱائي استعمال ۽ سپلائي لائين تي گهٽ ۽ گھٽ استعمال ڪن ٿا، اتي توهان جي تڪليف ٿيڻ کان اڳ ۾ ئي گهٽ تڪليف موجود نه آهي.