مناسب پيئڻ ۽ ڀرتي واري طريقن جي طور تي بيئر ڪرڻ لاء پيڪنگنگ ضروري آهي. نقصان کي نسبتا آسان بڻائي ٿو. اهو اصل ۾ هڪ نازڪ نازڪ شين آهي. اهو شايد اسان جي پسنديده مشروبات جي باري ۾ سڀ کان وڌيڪ دلچسپ شيء نه ٿي سگهي، پر اهو اسان وٽ ٻڌندڙن جي باري ۾ ڄاڻڻ جي لائق آهي.
ڪنهن به قسم جي بيئر کي ٽي مکيه دشمن آهن جيئن ته توهان جي گلاس کي برائن مان سفر ڪري ٿو: نور، گرمي ۽ آڪسجن.
سڀني ٽنهي کان بيئر ڀرڻ وارو صحيح ڪنٽرول هوندو. بهرحال، گهڻو ڪجهه نه آهي ته پيڪنگنگ گرمي بابت ڪجهه ڪري سگهي ٿو. جيڪو ورهايل ۽ پرچون وارن جي هٿن ۾ ڇڏي ويو آهي. اسان سڀ کان وڌيڪ اميد ڪري سگهون ٿا اسان جي ڪنٽينرز جي طرفان اهي روشني ۽ آڪسيجن جي نمائش کان بچڻ وارا آهن.
بائيٽ ۽ آکسيجن مان بيئر جي بچائڻ جي باوجود، هڪ ٻئي تشخيص جڏهن پيڪنگنگ بيئر دٻاء آهي. بيئر ۾ صحيح مقدار جي پيداوار جي پيداوار لاء، ڪنٽرولر جي اندروني دٻاء جي خلاف مزاحمت ڪرڻ لاء ڪافي ۽ مضبوط ٿي چڪا هئا.
ڪيترن سالن کان، بيورو 4 بنيادي قسم جا پيڪنگنگ کڻي ايندا آهن: کاڌا، ڪيگ، بوتلون ۽ واڪ . هر قسم جي پيڪرن کي مختلف طريقن سان بيئر جي حفاظت ڪري مختلف ڪاميابين سان. نتيجو اهو آهي ته ساڳي بيئر انهن هر ڪنٽينز مان خدمت ڪئي پئي وڃي.
بيئر Casks
جيتوڻيڪ ڪجھ برائوزر اڃا تائين ڪاٺيون کاڌا استعمال ڪندا آهن، جديد ترين نقاد ڌريون آهن.
روايتي طور تي، بورجواڙن کي اڻڳاڻين سان ڀريل، اڃا به کنڊ جي ماپ جي ماپ سان گڏوگڏ ۽ پوء انهن کي مهر ڪيو. ان کان وٺي اڃا تائين بيئر ۾ ٿورڙو هوندو آهي، کنڊ هڪ ثانوي خمير بند ڪري ٿو، جيڪا ڪاربان بڻائيندو آهي.
جييڪس اڳي ئي ٿي چڪا آهن جڏهن کان اڳ برائوزر ٻڌندڙ سمجهي رهيا هئا. انڪري، اهي بيئر جي حفاظت جي ضرورت کي مڪمل طور تي پتو نه ڏين ٿا ۽ گهڻي حد تائين خيال جي ضرورت هوندي آهي.
جڏهن ڪئاسڪ پنهنجن منزلن تي پهچي، انهن کي لازمي طور تي ٿوري جڳهه تي ذخيرو رکڻ گهرجي، جيڪا سيڪنڊن جي خمير مڪمل طور تي ختم ٿي ويندي آهي. جڏهن اهو ٺهڪندڙ هجي، پبل يا ريسٽورنٽ تي آهي تنهنڪري ڪئاسڪ کي مناسب طور تي تربيتي ۽ ڪئاسڪ سان گڏ تجربو هلائڻ جي ضرورت آهي.
هڪ ڀيرو ٽيپ ڪيو، ڪئڪز کي بيئر اجازت ڏئي آڪسڪس سان رابطو ۾ اچي ٿو ۽ گھڙي گھڙي شروع ٿئي ٿو؛ بيئر خراب ٿيڻ کان پهرين ڏينهن جي اندر بيئر هجڻ ضروري آهي. آکسيجن کي متعارف ڪرايو ويو جيڪي ڊائيڪليل پيدا ڪن ٿيون جيڪو بيئر کي هڪ تري يا تلوڪڪوچ ذائض شامل ڪري ٿو. جيتوڻيڪ ڄاڻايل سطح تي بيئر ۾ ڊيسڪيڪل عام طور تي غلطي سمجهي ويندي آهي، ان ۾ هڪ مڪمل طور تي ناپسنديده ذائقو ۽ ڪئاس الائي جو مداح موجود نه آهي اهو تجربو جي طور تي.
ڪيڪ الائي روايت برطانيه ۾ تمام وڏا آهي، جتي اها مهم سان ريئل هال يا ڪيمرا جي طرفان محتاط طور تي حفاظت ڪئي وئي آهي. تنظيم ناقابل برداشت ڪيل، سڃاڻپ وارڊ بيئر صرف حقيقي بيئر وانگر آهي، ڪئيڪس ٺاهڻ ۽ ڪجهه بوتلن صرف قابل قبول ڪنٽينرز. ڪيمرا هڪ دلچسپ تنظيم آهي. بيئر جي تعريف ۾ محتاط ۽ اڻ سڌريل قدرتي طور تي ناگزير قرار ڏنو ويو آهي، ڪو به ڪو انڪار نٿو ڪري ته ڪيڪس الائي روايت کي بچائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪئي ۽ 1960 ع ۽ 70s جي ويجهو ختم ٿيڻ کان.
بيئر ڪج
بيئر ڪگ واقعي واقعي جو جديد ارتقا آهي. ڪيڪس جي ڪئاکن جو آکسيجن جو مسئلو حل ڪيو. ۽، مڪمل طور تي دات مان ٺهيل آهي، ڪو به موقعو نه آهي ته ڪنگر بيئر کي روشني تيري ٿيندي.
ڪانگ کي دٻاء تي دٻائڻ لاء دٻاء گئس، يا ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ يا ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ ۽ نائيٽروجن مرکب استعمال ڪندي ڪم ڪندي. جيئن بئر کان شين کي منتشر ڪيو ويندو آهي، وڌيڪ گئس کي مجبور ڪيو ويندو آهي، بيئر تي دٻاء برقرار رکڻ ۽ اهڙي طرح رکندي آڪسائيڪس مان ڪاربان بڻائڻ ۽ حفاظت ڪري ٿو.