اسپين جي اتر کان هڪ شاندار "تپ"، پيميائنس ريلينس دي باالوالو تمام مقبول آهي. مٺي ۽ سوادا ڀريل پيالو مرچ مرچ نمکڊ، سفيد شراب، پياز ۽ لہسن سان ڀريو ويندو آهي، त्यसपछि अण्डा र आटामा डुबेको छ، र हल्का तलीमा र टमाटर ससमा लुकाइएको छ. اهو ان ڪلاڪ جي قيمت آهي جيڪا اهو "ٽيپا" تيار ڪري ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڇڪڻ ۽ مرچڻ لاء
- 1 پائون لوڻ جوڊ
- 1 آلو
- 1 1/2 प्याائون
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ
- 1-2 ٽيچ چمڪندڙ تازو اڪري (ڪٽ)
- 6 واون اڇو شراب
- 1/2 بڪ پاٽ
- 1/2 ڪاسٽ جو ميدان
- 4 يونون ڪنوار زيتون جو تيل
- 15-20 پالو مرچ مرچ
- 2 هڏيون، ڪٽيون
- 1/2 ڪلو آلو (مرچ گھرڻ لاء)
- سوء لاء:
- 12 ونس ڪينسر ڪماڙ (ڪٽيل)
- 1/4 پيالو جوش (ٿڪل ڪٽ)
- 1 آلو لوڻ (ڪٽ)
- 1/2 ڪاسٽ مٺي پيپررا (pimenton)
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو لوڻ ڪڊ ٿڌو پاڻي جي هيٺان ڪنهن به پڪل لوڻ کان ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر.
- کاڊ ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو - اٽڪل 1 کان 1.5 انچ.
- هڪ شيشي ۾ کاڌ خوراڪ کاڌا ۽ پاڻيء سان گڏ مڇي رکون.
- فرج ۾ جڳهه ۽ گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪ لاء گندا، پاڻيء کي 2-3 ڀيرا تبديل ڪيو.
- پاڻي ڪڍو ۽ مڇيء ۾ مڇي مارڻ جي جاء تي، درياء جي هيٺان مڇيء جي ٽڪر کي ڀڃڻ.
- 5 منٽن کي ڊيل ڪرڻ، پوء ڪاغذ تيلوي سان سڪي ۽ هڪ پليٽ تي رکي.
- پيل ۽ پوزيشن جو جوش وڌو. ڳاڙھو وڏو، ڳري ڳاڙھو ڀريل ٽڪڻ ۽ ڪجھ ٿانو زيتون جو زيتون شامل ڪريو. جڏهن گرم، زبردست جيستائين پياز ۽ سوٽ شامل ڪريو.
- پينڊ فڻڻ ۽ پچائڻ لاء ڪوڊفش شامل ڪريو، اڪثر ڪري رھيا آھيون. ان کي پين ۾ ڇڏڻ ۽ ڇڏڻ واري مڇي پاڻي جذب ڪيو ويندو. پچائي 15 منٽن لاء مڇي ڪڪ
- اسٽو بند کي بند ڪريو ۽ مڇي کي ڀڃڻ لاء هڪ ڪانٽو استعمال ڪريو. هڏا هٽايو
- ٻيڙي آلو چمڪندڙ هٿن سان. ٿڌي پاڻي جي وچ ۾ هليو، ۽ جڏهن اهو ڪافي هوندو آهي ته اهو رابطو ڪافي آهي. آلو ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ هڪ ڪانٽو سان ڀڪيو.
- شراب، ڪڪڙ لوسن، آلو، بي پاڙا، منڊل موتي، ۽ نٽم شامل ڪريو. مٽي ۽ وچولي تي کائڻ تائين شراب کان گھٽ وڌو ۽ ٺهيل پاڻي نه آهي.
- اسٽوٽ تان هٽايو ۽ 5-10 منٽ کي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. بي پاڙا هٽايو.
- جڏهن مڇيء جو ٺهيل ٿڌو ٿيندو آهي، ٽماٽو چاس تيار ڪيو وڃي.
- هڪ وچولي ٻرندڙ پين ۾، زيتون جي تيل جي چند ٿڌن ۾ ساٿ پياز. جڏهن جوز ڀرپور هوندو آهي، ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن تائين سٽ جاري رکو، مشعل کي ساڙڻ لاء محتاط نه. پوپريڪا سان ڍڪڻ ۽ چشمي ٽيما شامل ڪيو.
- تقريبا 10 منٽن تائين وچولي تي گهٽ وڌو ۽ پوء اسٽو مان هٽايو.
- مشق سان چمڪندڙ مرچ ڀريو پيو پيالو مرچ ۽ پليٽ تي مقرر. مرچ آسانيء سان ڀنڀي سگھي ٿو، تنهنڪري ان کي آسانيء سان ڀرڻ لاء ننڍڙو چمچ استعمال ڪريو.
- هڪ انچ ڀريل آلو لڳل هڪ وڏو ڀريل پاڻي ۾ ڦوڪڻ ۽ وچولي گرميء کي گرم ڪرڻ شروع ڪيو.
- ٿانو ٿانو ٿانو ٿڪ ۾ هڏيون هٽائڻ لاء. هڪ پليٽ تي اٽو يا ٿانو ۾ اٽو ڪڍو.
- جڏهن تيل ڪافي ٿي وڃي ٿي، هڪ طرف هڪ، مرچ ڪڪڙ هڻي ۾ وجهي، پوء اٽو ۾ کاڌا ۽ سونهن کان پوء، هڪ ڀيرو ڦري وڃي.
- ڪاغذ جي تيل تي هٽايو ۽ ڊاهي.
- مرچ ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ ٽماٽو ان جي مٿان چائو ۽ چمڪيو.
- جيڪڏهن اتي موجود ٽماٽو چٽ آهي، پاسي کان ڪم ڪن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 695 |
| کل فیٹ | 33 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 22 g |
| کوليسٽرول | 168 مگ |
| سوڊيم | 405 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 61 گر |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 37 g |