جيڪڏهن توهان مسڪين وانگر آهيو، توهان انهن کي گرم ڳاڙهي مرچ مرچ پياريندا آهيو! هي مزي جو طريقو مرچ جي مرچ جي شروع سان ٿئي ٿو، جيڪا 2-4 انچ ان کان ڊگهو آهي. تجربا جاليپينو، لال مرچ، يا ڪيلا مرچ (اهي خاص طور تي گرم آهن). ڀريل ڍڪيل يا ڪڪڙ جي گوشت سان گڏ ٿائي جڙي، ان مرچ هڪ سادو بيٽر ۽ ٻوڙ ۾ اڇلائي ويندا آهن. هڪ ايپليزر جي لاء شاندار، يا مڪمل کائڻ لاء هڪ ٿائي سلاما سان ان جي لطف اندوز ڪريو!
بونس طور، اهي ميڪن وقت وقت کان اڳ ڀريل هوندا، پوء جلدي ڀريل جڏهن پنهنجن مهمانن وٽ پهچي ويا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8-10 ميڪن واري (ٿڌن سان گڏ، گهڻيون شيون (2-4 انچ ڊگهو) - مرچ ڳاڙهي، جالپينو، ڪيلي مرچ جي ڪوشش ڪريو.
- 1 پيالو ڪڻڪ (پکايا، يا 1 پي پکايا ويندا هئا، هڪ ئي ڪڪڙ / ترڪي - ليفائوور ڇڪيل، ڪڪڙ يا ترڪي چڱي ڪم ڪندو آهي)
- 1 ٽيچ مڇيء جو بچاء
- 1 مٽي جو ٻڙو (ڀريل)
- 1 galangal (يا تازو تازو انگوپي)
- 2
- لوڻ جو ڳوڙهو پل
- 4 گرين پياز (صرف هيٺين "اڇا" اڇو حصو ڏنل آهي - بعد ۾ سائي سائي سائيز جو رزرو)
- 1 هيڪ
- هڪ هٿدار
- ڪنڊيز (تازو)
- 1/4 ايس ايس. ڪارا مرچ
- 1 پي (تيل رکڻ لاء يا وڌيڪ گهري ٿي - ڪينولا چڱي ڪم ڪري ٿو)
- بيگر لاء:
- 1/2 پيالو اٽو (مٽي 1/2 پي پاڻي سان گڏ، 1/4 ملي اسپين لوڻ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مرچ صاف ڪرڻ، ريڙيندڙ يا ڊيٽيڪڪس دستانن جي هڪ دڪان تي رکون (خاص طور تي جيڪڏهن توهان رابطي لينس ڪندا آهيو). جيڪڏهن توهان دستانو پائڻ نه چاهيندا، بس مزي کي هٿ ڪرڻ کان پوء پنهنجي اکين کي ڍڪڻ نه رکڻ سان محتاط رکھو (مٽي جو तेल توهان جي آڱر تي 24 घण्टा सम्म रहनेछ).
- ميڪن کي کليل پيش ڪريو : هڪ قطار جي هيٺان مٽي جي چپ جي هيٺان هڪ ڪٽي ٺاهيو (محتاط نه ڪريو ٻئي پاسي کي چوڻ نه). اسٽيم کي هٽائڻ جي ڪوشش ڪريو، جيئن ته هن ميڪن کي سهيڙڻ لاء آسان بڻائي سگهون ٿا ۽ ان جو پاڙ ڪافي گهرن سان ٺهڪي اچي ٿي.
- جلدي جلدي مرچ مچايو (توهان کي ان کي کولڻ لاء ٿورو مٿي ڪرڻ گهرجي). ٿڪڻ جي ڪتب آڻيندي، ٻج کي ختم ڪرڻ سان گڏ اندر واري رنگ جي رند سان، انهي کي چلي ڇڏيندا آهن. ٽپڻي: جڏهن توهان گهڻيون گھڻيون گونگا ڪري ڇڏيندا آهن، اهو ٿڌو پاڻي هيٺ مٽيء کي هلائڻ ۾ مدد ڪندو آهي (ان کي کولڻ، ان ۾ پاڻي اندر داخل ٿيندي). هي ڪي ٻج ڪٽي ڇڏيندا آهن جيڪي ڇڏي ويندا آهن. صاف ٿيل صاف ڪريو.
- ڪڻڪ ٺاهڻ لاء، ڪبرا يا ڪڪڙ، مڇيء جي چٽ، ميونان، گنگلل (يا انگور)، لونسن، چشمي تيئن بلب (ٿوري دير لاء سائي سائيز)، هٿيارن، ڪنڊي ۽ ڪارا مرچ گڏجي کاڌي پروسيسر يا چاپر ۾ گڏ ڪريو. سٺي طريقي سان. (جيڪڏهن توهان وٽ کاڌي پروسيسر نه آهي، مٽي هڻڻ، مورن کي ڪڪڙيندا آهن ۽ گوشت کي چوڪايو ته پوء هر هٿ سان گڏجي گڏ ڪريو.)
- هڪ ٿلهو استعمال ڪندي، هن مرکب کي مرچ ۾ ڀريو. وڌيڪ ڪم نه ڪريو مرچ تقريبا بند ڪرڻ جي قابل هوندا.
- مرچ کي اچڻو آهستي کان وٺي رکڻ لاء، چشمي جي جوش استعمال ڪرڻ واري سائيز کان اڳ رکيل آهن. هر مرچ جي وچ جي چوڌاري ساقي کي وڍيو ۽ ڏاڍي آسانيء سان ٽائيپ ڪريو (جيڪڏهن توهان تمام سخت کڙڪايو، ساء ڀڃندا ويندا). توهان کي اسٽمي کي دفن ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. صرف ان کي مضبوط ڪيو ۽ پوء وڌيڪ ڪٽايو (جيڪڏهن اهو تمام ڊگهو آهي).
- بيٽر ٺاهڻ لاء، صرف 1/2 سان پيالو آو ۽ 1/2 پيالو پاڻي سان گڏوگڏ 1/4 مليس. لوڻ جيستائين تيستائين بيهارڻ وڌيڪ يا گهٽ نرم آهي. جيڪڏهن توهان وٽ هجي جيڪڏهن ڪوچ استعمال ڪريو.
- هڪ ننڍي ڀريل پين ۾ گرمي، يا توهان جي وڪو جي تري ۾. اهو تيل گهٽ ۾ گهٽ 1 انچ گهو هجڻ گهرجي. جڏهن تيل کي پين جي درياء ۾ "سانپ" (منتقل) شروع ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، اها ڪافي گرم هجڻ گهرجي. جيڪڏھن توھان پڪ ناھي تہ، مرچ مان ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو ختم ڪريو. جيڪڏهن تيل ان جي چوڌاري گهيرو ڪري، اهو تيار آهي.
- وچولي تي گرميء کي ڦٽو ڪريو (تقريبن # 5-6 ڊيل تي).
- جلدي ڪم ڪرڻ، ڀريل مرچ کي هڪ وقت تي هڪ ڀيرو بورٽ ۾ ڊپ ڪريو ۽ پوء احتياط سان انهن کي گرم تيل ۾ رکي. هر طرف گهٽ ۾ گهٽ 3 منٽن تائين پکڻ جي اجازت ڏيو، يا مرچ کان وٺي سنئون-ڳاڙهو آهن (اهي شايد ڇوليون مرچ جي نموني جي شروعات ڪن ٿيون).
- جڏهن ختم ٿي، ختم ڪري ڇڏي ۽ جذباتي توليدي يا ڪاغذ تيل ڏانهن وڌائين.
- مرچ کائو جڏهن اهي اڃا تائين پن کان گرم آهن (يا تند ۾ گرم رکو جيستائين ايتري تائين تيار ٿي وڃي). جيترو ٿي رهيو آهي، يا ڊنگ لاء "ٿوري پيشڪش جي دڪان تي دستياب آهي يا ايشيائي / چيني کاڌي جي دڪانن تي موجود آهن" لاء "ٿائي سٺي مرچ چاس" سان خدمت ڪندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 898 |
| کل فیٹ | 34 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 403 ميگا |
| سوڊيم | 1،186 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 115 گ |