هي املاج ڀريل چانورن کي ضروري اجزاء جي ٿائي هڪ ڪنڊو جي بناء تي سپر سوادا آهي جيڪو ذائقي پوپنگ تجربو لاء تيار ڪري ٿو. هي کاڌ خوراڪ ۾ سوکڙي جاچ آهن، پر ٻين پروٽينن جي وسيلن سان گڏ مناسب مزيدار نتيجن لاء (مثال طور تي ڀريل ٻوڙو يا ڪڪڙ) سان متبادل بڻايو وڃي ٿو. ڀريل چانورن سچ پچ هڪ برتن جو گوشت آهي، تنهنڪري هڪ هڪ برتن ۾ سڀني کي هڪ گولائي رات جو ماني يا لنچ جي ضرورت آهي. اها ايشيا جي پسنديده تسلي خوراڪ جي پڻ هڪ آهي، جيڪي ڪجهه آمريڪي آمريڪي کائڻ شروع ڪري رهيا آهن. جيڪڏهن توهان تشڪيل چانورن جو مزو اچي چڪا آهيو ته توهان ٿائي رستوران ۾ هجي ها، هن کي هڪ ڪوشش ڏيڻ لاء پڪ ڪريو. منهنجو خيال آهي ته توهان کي رڳو سٺي طور تي ڳولي سگهندو، ۽ شايد ٿورو به بهتر.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4-5 چانور چانور (پکا تازو يا 'پراڻي' ليفورن چانورن سان ٿي سگهي ٿو)
- 2 ڪلو ميڙ (خام وچولي)
- 3 لوسن جو ڳوڙهو
- 1 مرچ (ڳاڙهو تازو منسلڪ، يا 1/4 اسپين، خشڪ ڀريل مرچ، ذائقي)
- 1 هيڪ
- 3 سائي پياز
- 1 گاڏيا (گرين يا 1/4 پيڪ ڀريل مٽي)
- 1/4 پيالو
- ڪنڊيري (تازو ڪٽ يا سلنڪو)
- 1/8 ڪڪڙ مرچ
- 3 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- لاء ساس لاء فريڊ:
- 3 چمڙن جو چمڙو جوس (تازو نچوض)
- 2 + 1/2 چمڪيون
- مڇيء جو بچاء
- 1- چمڪندڙ سويا ساس
- 1 چچا چچا
- کجري کنڊ (يا ڪوڙا ڀريل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني کي 'ٿڪڻ کري چٽيو' سان گڏ هڪ پيالو ۾ جاندار هڻي جيستائين تيستائين کنڊ ٺاهه. الڳ ڪريو.
- وچ ۾ ڪوڙي يا وڏي ڀريل پيٽ وچولي گرمي گرمي. 1-2 ۾ چمڪندڙ تيل ۾ ڊوڙندو، پوء للاس ۽ مرچ شامل ڪريو. اسٽير-فوري خوشبو ڇڏڻ لاء 30 سيڪنڊن، پوء پوء ميڙ شامل ڪريو. ڏاڪڻ جو ساوڪ گلابي ڦوڪيو ۽ ٺوڪيو (2-3 منٽن) تائين. جيڪڏهن ضرورت هجي ته ٿلهي ۽ نرميء سان رکڻ لاء ٿوري وڌيڪ تيل يا 1 ڪسپو پاڻي شامل ڪريو.
- گاجر ۽ تازي پوزيشن شامل ڪريو ۽ 1-2 ڏينهن وڌيڪ منٽ وڌائڻ جاري رکو.
- چانور شامل ڪريو ۽ ٿڪڻ ڀري چٽ ڀريو. ھڪڙو وڏو لوڻ جو برائوزر يا چمچ استعمال ڪريو، سکوپڻ جي رفتار استعمال ڪريو چانورن کي وڌائڻ لاء 2-3 منٽن، يا ان کان ٻاھر بلڪل ورهايو ويندو آھي.
- پنهنجي پٽن جي وچ ۾ هڪ جاء صاف ڪرڻ لاء چانورن کي پڪاريو. 1-2 ٽيپون وڌيڪ تيل شامل ڪريو، پوء پوء هيڪو ۾ ٽوڙيو. جلدي طور ڳاڙهو کي ڳاڙهو، ڳاڙھو ان جي ڀرسان چانورن سان گڏ گڏ ڪريو.
- گرميء تان هٽايو. سائو مرچ جي مٿان اڇلائي ۽ سائي پياز ۾ ٿڪايو. لوڻ توازن لاء مٽي کي جانچ ڏيو. هن جڳهه تي، عام طور تي 2-4 چمٿون وڌيڪ مڇيء جو چشما شامل ڪيو آهي، جيئن ته مان پنهنجي ذائقوار / سلائي پاسي کان پسند ڪريان ٿو، پر اهو پڻ ان تي منحصر آهي ته توهان ڪيترو چانور ڪرائيندا آهيو. جيڪڏهن توهان کي ڳولهيو ته اهو پڻ سالياني، ڪجهه لييم يا ليمن جو رس مٿان نچوض ڪريو. فوري طور تي پيش ڪريو ۽ ENJOY!
اختياري گارنش: ٿڪيل چانورن جي هر پليٽ تي ڪڪوڪار سلائسز شامل آهن، انهي پاسي کان ٿوري مرچ چاسڙن لاء اهي آهن جيڪي انهن کي ماسي لڳائين ٿيون.
جيڪڏهن توهان جو چانهه 1 ڏينهن کان به وڌيڪ آهي ... ۽ فرش ۾ پمپ ۾ ٺهيل آهي، ٿورو سبزي وارو تيل پنهنجي آڱرين تي آڻيندي ۽ پمپ کي واپس موٽڻ وارن علائقن ۾ الڳ ڪرڻ لاء ڪم آڻيندي. هي چال تشڪيل چانورن لاء وڏو ڪم آهي!