سوچيو ته جيڪڏهن توهان پنهنجي گهر ۾ پنهنجي گهر جي جاپاني سبزياتي محاورا ٺاهي سگهو ٿا؟ جاپاني سبزي وارو محاذ هڪ جاپاني رستن تي جڏهن کاڌ خوراڪ پسند هوندو آهي، جئين جاپاني ري ريسٽورنٽ تي کائي ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اڪثر هنڌن تي ميونز تي سبزي وارو تختو هوندو. Tempura ڳاڙهو ڀريل ۽ ڀريل ڀاڄيون آهن. گھر ۾ توهان جي پنهنجي ڪم ٺاهڻ جي لاء ڪافي سادو لڳي ٿو، صحيح؟ يقينن اھو آھي، پر ڪجھھ شيء اھو آھي جيڪا توھان کي ڄاڻڻ جي ضرورت پوندي، توھان جي سبزي وارو محاذ روشني، خراب ۽ سٺائي موٽڻ، بس توھان جيان جاپاني ريسٽورنٽ ۾ حاصل ڪريو.
جيڪڏهن توهان گھر ۾ سبزياتي اپپورا پڙهي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا، اها ڪوشش ڪرڻ لاء ڀاڄيون ۽ رگڻ جو طريقو آسان آهي، پر پهرين، هتي توهان جي مدد لاء هتي ٻه عجيب راز آهن: پهريون، هڪ ڪيڪ آلو استعمال ڪريو، هٿ تي يا جيڪڏهن توهان چاهيو ته سڀ کان وڌيڪ مستند جاپاني طواف ممڪن آهي. ڪيڪ جو اٽو، جيڪو پروٽين ۾ باقاعده اٽو کان گهٽ آهي، پنهنجي سبزي وارو ٺوڪ کي ٿورو ٿڪندڙ ۽ ذرا ذرا رکندو آهي. هڪ ٻيو جلد ٽپ ڪوشش ڪريو ته بيٽر کي ختم ڪرڻ نه گهرجي. ۽ نيٺ، ڪجهه ماڻهو ڪجهه سبيل تيل کي سبزي جي تيل ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح ڪن ٿا ته رڳو ڪجهه ايشيائي ذائق شامل ڪرڻ لاء. آئون اڪثر ڪري اهو نه سمجهان ٿو، پر جيڪڏهن توهان ڪندا آهيو، اهو ڪوشش ڪري ڏيو ۽ ڏسو ته توهان کي وڌيڪ ذائقو پسند آهي.
جيئن ڀاڄاڻن لاء، منهنجي پنهنجي پسنديده ويگن طواف جزو کي روشنيء سان مٺي آلو پري ڀريل آهي، پر توهان حقيقت ۾ صرف ڪجهه بابت استعمال ڪري سگهو ٿا: مشرومون، سائي جي سائي، اسپرگس، ايپل پلٽ، پيالو مرچ، بروپيلي يا زچيني.
جيڪڏهن توهان کاڌي جا مختلف قسمن جي ڳولا ڪري رهيا آهيو، شايد توهان شايد وڌيڪ ڀاڄيون ۽ ٻيهر جاپاني رڪارڊ خيالن جي ٻيهر ڪوشش ڪرڻ چاهيندا .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو اٽو (ڪيڪ جو اٽو استعمال ڪريو جيڪڏهن توهان وٽ هجي)
- 1/2 ٽيچ. لوڻ
- 1/2 ٽيچ. کنڊ
- 1 سڪا. بيڪڻ وارو پائوڊر
- 1 پيالو پاڻي
- 3 طبسم. سبزي جو تيل
- 1 پيالو تيل (يا پئجي وڃڻ جي ضرورت آهي، سبزي جي تيل يا ٻيو اعلي گرمي استعمال ڪنديون جهڙوڪ مکڻ جو تيل يا ڪينالو تيل)
- 2 کان 3 پيٽ مٽي ڀاڄيون (ملايو، ڪنهن به قسم)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پهرين، پنهنجي سبزيج کي تيار ڪريو پوء اهي اهي وڃڻ لاء تيار آهن. توهان کي 2-3 فيبر ڀاڄين جي ضرورت پوندي، ڪٿان-سائز جي باري ۾ ڪٽي. هلڪو جلدي مٺي آلو آلو ۽ ييم هڪ سبزياتي دوره ۾ هڪ بهترين اختيار آهي.
- اڳيون، هڪ دفعو توهان جي ڀاڄيون تيار ٿينديون آهن، گڏوگڏ آٽو، لوڻ، کنڊ ۽ پائڻ وارو پائوڊر گڏجي گڏ ڪن. جلدي طور تيل ۽ پاڻي ۾ شامل ڪيو وڃي جيستائين ٺٺوليون بلڪل نرمي ۽ مٺائي ٿي ويندي. گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن لاء تڪليف.
- جڏهن توهان پنهنجي ٿورڙي کي کائڻ لاء تيار آهيو، گرميء جي تيل ڪيترن ئي انچين ۾ وڪوڙي ۾ يا وڏي وڏي ڀريل پين ۾ گرمي گرمي مٿان. بيٽر ۾ ڀاڄيون ڊپ ڪيو، پوء تيل ۾ ڦوڪيو.
- تقريبا 3 منٽن تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو، ساوڪ ۽ هلڪو ڳاڙهو ساوڪ کان. ڪاغذن تي ٽريلن تي چڪر.
بس اهو آهي! پنهنجي گهر جو ٺهيل شيشي وارو رشتو ۽ آرام هلي!
ڀاڄيون ۽ رگين کي گھر ۾ جاپاني کاڌي وانگر ٺاهيو؟ هتي ڪجهه وڌيڪ ترڪيبون آهن جيڪي توهان ڪوشش ڪري رهيا آهيو:
- سبزي جي بدلي کي ڪيئن ٺاهيو
- جاپاني موثر سيسيم ۽ ادلين بڪيد ٽوفيو ريسائيپ
- ڀاڄين جاپاني Udon نوڊل سوپ جو طريقو
- گهر تي ڪوشش ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ ڀاڄين جاپاني ترڪيبون
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 241 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 890 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 4 g |