ڪڏهن ڪڏهن ڪي ڪيري پف نه ڪر! ڇو؟ منهنجو مڙس ڪڏهن ٿورڙا ڪڏهن به روڪي نٿو سگهي! ميري ملائيشيا جي (شامي ملين!) دوست شارون مون کي سيکاريو ته ڪيري پيف ڪئين ٺاهيو ۽ ڇو جو منهنجو خاندان انهن کي پيار ڪري ٿو، آئون انهن پنهنجن پنهنجن نسخن ٺاهڻ لاء انهن کي مطابقت ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. پراڻو ڪيري پف وانگر نظر اينديون آهن اهي اهي ٺاهڻ وارا آهن پر اهي حيران ٿي چڪا آهن، خاص طور تي مون وانگر، توهان پري ٺاهيو پف پيريري خريد ڪندا آهيو. ڪري پفس ڪنهن به قسم سان بنايو وڃي ٿو. بس مان گوشت، پٽي ڀريل گوشت، ڪڪڙ، ۽ جيتوڻيڪ مخلوط ورق جي لاء جاکوڙي کي جڳائي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- پوڻ لاء
- 300 گ. املا (ننڍڙو وچولي ٺهيل، صاف ۽ ٺهرايل)
- 3 طبسم. سبزي جي تيل (يا ڪينولا يا سجيل)
- 1 وڏو جوش (ڪٽ ٺيڪ)
- 2 ننڍو ٽماڪي (ڪٽ چڱو)
- 2 سڪا. لوز (پيسٽ)
- 1 سڪا. آنگر (پيسٽا)
- 6 مرچ مرچ (سڪل ڳاڙهو)
- 1 سڪا. جانو (ٻج)
- 1/2 ٽيچ. درٻار (ٻج)
- 1 لبنان جي لٺ (1 انچ)
- 5 ڪلو
- 1 سڪا. کنڊ
- 1/3 پيالو انگورو
- 1 پنچڻ جو لوڻ (ذائقو)
- ڪف لاء
- 5 پيٽ پف پيريري (اڳ تيار ٿيل منجمد)
- 1 هيڪ (زرديز، چمڙي تائين اڇلائي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
بھرائڻ لاء
- وڏي ٿانو ۾ جھنگ وجھو ۽ انھن تي لوڻ لوڻ ڏيو. رکو.
- سڪل سڪل ڳاڙهو رڻ، جيو ٻج، سرواڻ جو ٻج، لچو ۽ ٻنيون شروع ڪن ٿا، انهن کي پنهنجو ارامو ڇڏڻ شروع ڪيو. باهه کان وٺي وٺو ۽ ٿڌي.
- انگور کي استعمال ڪندي انگور، لوسن ۽ ڇڪيل مصالحن کي وچو پيسٽ ۾ وڌو.
- هڪ وڪو انداز انداز ۾ هڪ وچولي شعبي تي تيل کي گرمي ڪريو. جدائي شامل ڪريو ۽ تڪليف وڌڻ تائين وڌو. پٽي مان هٽايو ۽ طرف رخ رکو.
- ساڳي ئي پين ۾، پياز کي هلڪو ڳاڙهو ساوڪيو. ٽماٽو شامل ڪريو ۽ نرمي تائين وڌو.
- هاڻ اسپس-سرگر پيسٽ شامل ڪريو، کنڊ ۽ ذائقي کي لوڻ ۽ ڳري تائين مسالا ملالا کان ڌار ٿيڻ تائين ٿيندي آهي.
- هن ماسالا ڏانهن جابلو شامل ڪريو، چڱي طرح گڏ ڪريو ۽ 2-3 منٽن لاء کائڻ. گرميء کي بند ڪريو ۽ بعد ۾ استعمال ڪرڻ واريون جراحي رکون ٿا.
- جڏهن توهان ڪيري پف گڏ ڪري رهيا آهيو، پنهنجو تندور 220 درسي سينس، 425 درجي فينٽيٽ يا گئس مارڪيٽ 7 کان.
Curry Puffs گڏ ڪرڻ لاء:
- پف پيسٽري ڪريو (منجهيل پف پيريري استعمال ڪريو).
- ورق جي هڪ چٽ ڪٽي ڪڍو ۽ ان سان گڏ وڏي لوڻ سان ٽريڪ ڪريو. پکاڻ سان تيل سان روشني ڪريو.
- هاڻي تقريبا 4 "ڪف پيسٽري جي هر شيٽ مان چوٽي" - جيئن ته توهان هڪ واحد شيٽ تي پهچي سگهو ٿا.
- اسپون 1/1 کان، هر مربع جي مرڪز ۾ چمڪندڙ ڦڦڙن جي وچ ۾. هاڻي هرڪو ڪم ۾ اڌ ۾ ٽڪنڊي ٺاهيندا آهن.
- ڦاٽ / هر ٽڪنڊي جي ڪنڊن کي مهر ڪرڻ ۽ طرف رکڻ. ٻيهر ورجائيندا رهو جيستائين توهان سڀني کي استعمال ڪيو آهي. هر ڪيري پف کي ورق تي رکي ڏيو ۽ ٿڪيل هفتي هاري ڳاڙهي سان برش ڪريو. اهي هاڻي پائڻ لاء تيار آهن. ڪيري پفس ھڪڙي ٻئي ھڪڙي کي ويجھي نه ڏيو، ڇاڪاڻ ته اھي ھڪٻئي سان گڏ ھڪٻئي سان گڏ ھجن.
ڪيري ڪپ ڀڪڻ:
- ڪيري پف جي اڳوڻي تند ۾ ڪڪيو، تان جو سنئون.
- جڏهن ڪيو ويو، تند مان ڪڍي ڇڏيندؤ ۽ ٿورڙو ٿورڙو رکو. پنهنجي پسنديده چٽني يا ڊپٽي چٽ سان خدمت ڪريو! مون سان گڏ چانڊ يا تمارندند چوتني سان پراڻو ڪيري پف سان پيار ڪندو آهيان. مزو
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 562 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 66 ميگا |
| سوڊيم | 589 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 50 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 12 g |