Chancho en piedra روايتي چلي وارو سلفا جو هڪ نسخو آهي جنهن کي پٿر سڏيو ويندو آهي. عام طور تي پبري ڪٽي پياس ۽ لوسن، ڳاڙهي مرچ مرچ پيسٽ، سائي مرچ ۽ سيلاٽرو جي هڪ مزي آهي. عام طور تي چانچو اين پيڊرا چيماڪن ۽ هڪ وڌيڪ گهڻائي وانگر استحڪام آهي، ڇاڪاڻ ته اها روايتي طور تي پٿر مارن ۽ موتي ۾ تيار ڪيل هڪ چانچو اين پيڊرا سڏيو ويندو آهي. (لفظ " چانڊو " لفظ جو مطلب آهي "سور" پر لفظ چانسار جو مطلب آهي " پيچرو " (۽ ظاهر ڪري پڪڙي ڪچائي ٻوليء مان اچي ٿو). هاڻ شايد اهو نالو چانسر جي نالي سان هوندو هو پر ان وقت تي اهو هڪ رنگ بدلجي ويو. ڪيو اٿو "ڪپڙو" ۽ جانورن جي مثل آهي).
دلچسپ ڳالهه آهي، چانچو اين پيڊرا هڪ چلي فينڪ ريڪ بينڊ جو نالو پڻ آهي.
چانچو اين اينڊڊرا ٺاهڻ، لوز، مرچ، چچ مرچ مچائي چيمن سان ٺهيل پيئڻ لاء زمين جا آهن. اهو تقريبا هڪ اڻ وڻندڙ اطالوي پادا چٽ جيان آهي. جيڪڏهن توهان وٽ ڪو مارڪر ۽ موزم نه آهي، ته توهان هن چاس کي کاڌي پروسيسر ۾ يا بدران ڦلي ڪري سگهو ٿا. مرچ ۽ مرچز جي مقدار کي ترتيب ڏيڻ لاء آزاد محسوس ڪريو توهان جي ذاتي ذائق، پر ٽيمو ضرور ضرور هئڻ گهرجي. هن سوراخ کي ڊپڻ، پنيس، يا اڻ وڻندڙ سوپپلس سان گڏ ماني جي خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 لوسن جو ڳوڙهو
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/2 ڪٿان مرچ مرچ
- 1- چمڙي آبي گانو (تازو، ذائقو)
- 2 ننڍا سائو مرچ مرچ (پسند جالپين)
- 1 وچولي تيزي
- 3 وچولي ٽريڪ
- 1 ڍڪيل ڳاڙهي شراب
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ چوري چاقو سان، چمڙن جي چمڙي ذريعي "ٻه" جي شڪل ۾ ٻه ڪٽي ٺاهڻ. ٽيمو جي پاڻيء ۾ ٽڪيل پاڻي جي ماني ۾ 1 منٽن لاء جاء رکو. هٽايو ۽ ٿڌي، پوء چيمن مان ٿڪ هڻي ڇڏيائين. ٻنيء جا ٻه ٽڪرا ۽ چوپايو ڇڏيائين. ڳاڙھو ۽ ٿڪيل ٽماڪن کي ڇڏي ڏيو ۽ جدا جدا ٿانو ۾ لڌل.
- ان کي ڍڪيل ڍڪيل ڪڍو ۽ انهن کي هارائڻ ۾ رکون (يا ڪا خوراڪ پروسيسر يا بلائن ۾). لوڻ، مرچروڪار، ۽ آيانگو شامل ڪريو ۽ هر شي گڏجي هڪ صاف پيسٽ ٺاهيندا آهن.
- پيل ڪريو ۽ جوش چکو ۽ ان کي گدائي وڌو. ٻجھي ۽ مٺيء طرح مرچ مرچ ڪٽيندا آهن ۽ انهن کي وين / لوسن جو ٺهيل آهي. پيوند (يا عمل) هڪ مادي پيسٽ ڏانهن ٺهيل آهي.
- ٻن ڪڪرن ٽماڪن جو مرکب شامل ڪريو. شراب شامل ڪريو (ذائقو) ۽ زيتون جو تيل. سٿري تائين پيوند (يا عمل). باقي پختي ڪٽو ٽماٽو ۾ ٿڪايو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ.
هڪ هفتي تائين پهچڻ واري فرج ۾ فرسٽ اسٽوريج.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 82 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 8 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 2 g |