آئون هڪ ڪم ڪندڙ ماء آهيان ۽ صرف ٻين ڪيترن ئي پورهيت واري مامرن وانگر، وقت جي ڳولا ۾ وقت تمام ڊگهي ٽيبل جي قيمت کائڻ ۾ تمام گهڻي ڏکيو آهي. تنهن ڪري جڏهن اهو کائڻ لاء "رات جي ماني لاء" آهي، مان هڪ هڪ پسنديده کاڌو آهي، هي چيني ديڪون، گاڏيون ۽ ٽماٽو بف اسٽو (紅白 蘿蔔 蕃茄 肉肉)
توهان هن برتن کي تيار ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي فريزر ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا ۽ جڏهن به توهان بکيو آهي ته توهان صرف ان کي ڇڪايو. توهان چانورن يا نوڊلن سان هن کاڌا جي خدمت ڪري سگهو ٿا ۽ ٻنهي طريقن سان مزيدار مگر مختلف آهن. هي کاڌا پورهيت والدين لاء هڪ زندگي بچائيندڙ آهي جيئن توهان کي گرمي ڪرڻ گهرجي، 30 منٽن تائين چانورن ڪڪرن ۾ ڪجهه چانورن کي کائيندا آهن ۽ وينجن سڀني غذائيت پنهنجي خاندان / دوست جي ضرورت آهي. توهان جي کاڌي ۾ ڪافي ڀاڄيون يا پروٽين موجود آهن ته توهان کي پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي.
مون کي هميشه سرن مان هڪ وڏو ٿي چڪو آهي ۽ هي گوشت ٻوٽي منهنجي پسنديده ترڪيبون مان هڪ آهي. مون پنهنجي پوٽي مان هن کي پڙهي ورتو هو ته مون آخري وقت ٽيپي ۾ هو. منهنجي ڏاڏي مون کي روايتي طريقي سان هن شهرت ۾ رکڻ جو چيو هو ته هن گوشت ۾ ڪجهه خشڪ نارنجي ڍڪ وجهي، ڇو ته خشڪ نارنجي ڍڪ ڪنهن به قسم جي گوشت سوپ يا اسٽو مزاج کي بهتر بڻائي ڇڏيندو. آئون ذاتي طور تي خشڪ پکايا سائڊ جي کاڌي ۾ خشڪ نارنجي هڻڻ وانگر چاهيندا آهن جيئن ته حقيقت ۾ سور جو ذائقو بهتر ٿيندو آهي ۽ ٿوري ميوٽي ذائق جو ٿورو گهڻو سٺو آهي.
بدقسمتي سان مون وڙهندي ته مون هن کاڌي پائڻ جي ڪنهن به خشڪ نارنگي واري چيل (Chenpi، 陳皮) جو احتياط ڪري وٺون، تنهنڪري اهو پڙهي ڪنهن بهارنجي پٽي تي مشتمل ناهي. هي ٿڪ ذوق سان يا بغير خوبصورت حيرت.
جيڪڏهن توهان داڪون پسند نه ڪندا ته پوء توهان ان کي ٻاهر ڪڍي ڇڏيو يا ان آلو سان ان کي تبديل ڪري سگهو ٿا. daikon استعمال ڪرڻ جي ذائق جي مقابلي ۾ ذائق بلڪل مختلف ٿي ويندي پر پوء وري يا وري طريقو حقيقت ۾ مزيدار ٿيندو.
مون پنهنجي "گهر-اسلوب تائياني پچائڻ ۾" ڏاڍي کاڌ خوراڪ پکايا "ريموٽ کانسواء کڪ بک". مون کي ٽيموڪري استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي ته هي موهيندڙ مزو بهتر بڻائي ٿي ڇو ته ٽماڪن جو ذائقو ذائقو ٺهڪيندو آهي ۽ اهو قدرتي تازي سان ٿوري آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلو. بيف فلان (يا توهان شين ۽ سست جي ڪنهن به حصي کي سست ڪڪ لاء مناسب آهي، وڏي پيٽ ۾ کٽي)
- 2 چمڪندڙ تيل
- 480 g. ٽماٽو
- 120 g. جوش (1 يا وچولي کاڌا، تقريبن ڪٽيل)
- 10 گ. آڱرندڙ (پتلي چڪر)
- 200 ج. گاڏيون (ان کي صاف ڪيو ۽ 2cm موٽن تي ٻل)
- 600 گ. ديڪون مٽي (ان کي پيٽ ۾ 2 ڪلو ميٽ ڪيو ويو آهي ۽ چوٿين کي ڪٽيو ويو آهي.)
- 700 ملي. پاڻي
- Seasonings for:
- 200 ملي. هلڪو سويا ساس
- 1 چچا تارو سويا چاس
- 70 ملي. چانور جو شراب
- 2 سڄو تارو هڪڙو
- 1/4 انبن جي لٺ
- اختياري: خشڪ نارنجي پيل (اضافي ذائقو لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ضابطا:
- پاڻي جو وڏو لوڻ اڇو ۽ گوشت وڌو. ٻوڏ جي ڪنهن به ڀري کي صاف ڪرڻ لاء 5 منٽن لاء ڪنڊ. 5 منٽن کان پوء، گوشت جي سطح تي ڪنهن ڀري کي ڌوئڻ ۽ پاڻي جي پاڻيء کي ڌوئڻ لاء ٿڌو پاڻي استعمال ڪريو. ٿوري دير لاء بف ڇڏي ڏيو.
- تيل جا 2 چمڪيون هڻندا ۽ جنجال ۽ جوش کي خوشبوء کان وٺي خوشبو اچي ٿو. ٻئي 3-5 منٽن لاء بيف ۽ اسٽند فريڊ شامل ڪريو.
- چانورن جي شراب ۾ پچايو ۽ 30 سيڪنڊن لاء کاڌا. هلڪو ۽ سويا سوڌو شامل ڪريو ۽ ان کي آڻيو.
- 3 سالن کان پوء ٽائيم ڪيو، ٽماٽو، پاڻي، اسٽار اينو، تيلامون جي لٺ ۽ نارنگي پيل (اختياري) شامل ڪريو.
- ان کي ٻيهر کڻڻ لاء 1.5 ڪلاڪن تائين وڌائڻ لاء وچولي گرمي استعمال ڪريو. چيڪ ڪريو ۽ ان کي گھڻو ڪري چڪا. جيڪڏهن توهان سوچيو ته پاڻي برتن ۾ ٿورڙو گهٽ آهي ته توهان ان کي بهتر ڪرڻ لاء ٿورڙو گرم پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.
- بيف جي 1.5 ڪلاڪ پائڻ کان پوء نرم هجڻ گهرجي ۽ گاڏيون ۽ داڪن کي وڌايو وڃي. جيستائين گاڏيون ۽ داڪون نرم ٿي کائڻ وارا آهن ۽ هي کاڌ بلڪل تيار آهي. سيشننگ جي چيڪ ڪرڻ لاء توهان جي ذائقي جي خدمت ڪرڻ کان اڳ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 488 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 149 ميگا |
| سوڊيم | 2،298 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 55 g |