"Russischer Zupfkuchen" هن کي روايتي جرمن ڪيڪ چاکليٽ ڪنگر ڪرسٽ ۽ ڪوچڙي واري ڌڪڻ وارو ڪڪڙ آهي. اهو سادي طريقو آمريڪن جي گهرين لاء ٺاهيل آهي انهي ڪري توهان کي اجزاء ڳولڻ جي ڪوشش نه آهي.
ٺاهي هڪ 10 انچ چشمي جو ڪيڪ، اٽڪل 16 ٽڪڙا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- تياري:
- 1 کوٽٽ يوگھر (اڻڄاتل، يا 500 گرام ڪاما)
- ڪرسٽ ۽ اسٽريسيل:
- 2/3 پيالو / 137 گيري
- 10 ميچ 3/13/13 g مکھن (نرم)
- 2 1/3 پيالو / 275 آٽو
- 1/2 پيالو / 40 گ ڪوڪو آلوز (ختم ٿيل)
- 1 1/2 ٽپو. بيڪنگ پائوڊر (ٻيڻو ڪم ڪندڙ)
- 1 وڏو ڳاڙهو
- ڀرڻ:
- 3 هگاس (الڳ ٿيل)
- 1/2 پيالو / 120 گيرا کنڊ
- 2 ڪٿان کنڊ
- 1/8 چوڪ لوڻ
- 1/3 پيالو / 30 گڻ نشين نشين
- 1/2 پيالو / 120ml پکاندڙ تيل
- 1 سڳوري جست (ليمون)
- 1 سڪا. وينلا ڪڍڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تياري : صاف ڪپڙي جو ڪمانڊر جنهن ۾ وڏي ٿانو مٿان رکيل آهي، هڪ چمڙي جي جاء تي رکيل آهي، ڪپڙي کي ڳاڙهي اڇلائي، ننڍڙو پلاٽ ۽ ڳري ڳاڙهو وزن وڌائي سگهندي. هڪ ڪلاڪ يا وڌيڪ ڪجھ پيٽ ۾ هتان پهچائجي. پوء بھرائي ۾ استعمال ڪريو (هيٺ ڏسو). هي دنير پنيس کي سڏيو ويندو آهي.
- جيڪڏهن توهان وٽ ڪڪرن تائين رسائي آهي، ان کي سڌو استعمال سان سسٽم مان استعمال ڪريو.
- اڳوڻي سونهن 380 ° F تائين.
- جراثيم : مٺي ڪٿان جي صورت ۾ ڪرسٽ جي پهرين چار اجزاء مادو ڪريو. ڳاڙهو شامل ڪريو ۽ ٿانو گڏ ڪريو جيستائين ٿڌيون وڏيون ٽڪريون جهڙوڪ streusel ۾. اڃا اڃا سڪي ٿي، توهان هڪ چاسي يا ٻه پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.
- ڪرسٽ جي 2/3 کي دٻاء جي 10 انچ جي مکڙي اسپيڊفارم پين يا ٻه پائي پينز ۾ پريس ڪريو. اسٽيرسيل ٽپڻ لاء آرام ڪريو.
- پوڻ 1/2 منڊل کنڊ ۾ ٽڪري ۽ 1/8 ڪڪڙڻ جي لوڻ ۽ نرم ڍڪ تائين وڌايو ويندو آهي. ٿلهي نه ڪريو. توهان کي هڻين جي چاقو چاقو سان ڪٽڻ جي قابل نه هوندو.
- هڪ جدا ٿانو ۾، انهن مان ٻه چانديء جي شين مان هڻي ڳاڙهو ڪن (وينڻو کنڊ جيڪڏهن جيڪڏهن توهان وٽ آهيو - وينئن ڪٽي ڇڏيندا)، چيٽي پنيس يا چوڪ ۽ ليون زيز شامل ڪريو ۽ آسانيء سان مڙهي ڇڏيو.
- ڪنارو اسٽار کي ڪڪري جي شڪل ۾ وڌو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. هڏن جي اشارن ۾ وڌو. چوڪ جو ڪارو (خاڪ) سان ٺهڪي اچي ٿو. مٿين بيٺل اسپيڊنس سان.
- 30 منٽ لاء ڪيڪ ڪريو، پوء گرمي پد کي 350 ° F تي گهٽايو ۽ 15 منٽن تائين، يا وچ ۾ سيٽ ڪريو.
هي ڪيڪ به ٻيو ڏينهن بهتر ذوق ۽ ذرا ٿي ٿي وڃي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 305 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 117 ميگا |
| سوڊيم | 232 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 30 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 5 g |