جڏهن ته "کاڌي پوندي" شايد هڪ ننڍڙي ڍڪين کي طعام ڏيڻ لاء تيار ڪري سگھن ٿيون، اهو هڪ منصفاڻي رقم وڌيڪ دلچسپ آهي، جيڪڏهن گهٽ گهٽجي وئي ته اهو. بس ٺاهيو، هڪ کاڌ خوراڪ هڪ جغرافيائي علائقو آهي، جنهن ۾ شامل آهي جتي کاڌو پيدا ٿئي ٿي، جتي اهو منتقل ڪيو وڃي ٿو ۽ جتي اهو استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو زمين جنهن ۾ وڌندو آهي ان ۾ شامل آهي، رستن جو سفر، مارڪيٽ ۾ اهو وڪرو ٿيندو آهي، اهي هارين مارڪيٽ يا سپر مارڪيٽ ۽ ٽيبلز جو سلسلو ختم ڪري ٿو.
مختصر ۾، کاڌي يا کاڌي جي هڪ قسم جي هر ٽپي پوائنٽ ۾ هڪ کاڌ خوراڪ آهي.
تاريخ "فوڊسوف" جي تاريخ
20th صديء جي شروعات ۾ پهرين خوراڪ جي عالمي وهڪري کي بيان ڪرڻ لاء، "خوراڪ کاڌي" کي تازي طور تي علائقائي ۽ مقامي خوراڪ سسٽم تي بحث ڪرڻ ۽ خوراڪ جي پيداوار ۽ استعمال جي وڌيڪ پائيداري طريقيڪار ٺاهڻ جي ڪوشش لاء ٻيهر شروع ڪيو ويو آهي.
جديد خوراڪ
مقامي يا علائقائي "خوراڪ" کي مختلف طريقن سان بيان ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، سراسري 100-ميل ميڊس، عام طور تي " کائي مڪاني " جي مهمن ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهي ماڻهو کي آبادي لاء خوراڪ جي حد تائين بيان ڪرڻ ۽ حد مقرر ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن (يا گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه هدايت ڏيندو آهي جيڪي ماڻهن کي پنهنجي ڀاڄي وڌائي ويندا آهن).
مبلغ، پائيدار غذائي مڇائي جا نقشا، سفر جي ڊيگهه ۽ آسانيء جي حساب سان، آبادي جي جغرافيائي تقسيم، زمين ۽ ڪابه قدرتي پاڻي جي ذريعن جي سفر، ۽ زمين جي غير آبادگي جي پيداوار ۾ ڪئين.
وڌيڪ نفيس فوڊ اپيلڊ ماڊل جيڪي وٺي مختلف قسم جا ڀاڻين جي ضرورت ۽ استعمال ۾ بنيادي معلومات ۽ پرت، مزدور اثرات، مزدورن جي عملن کان سماجي-اقتصادي زوال، ترقياتي کاڌي جي ماحولياتي اثرات، ۽ وڌيڪ مڪمل طور تي تصويرن جون تصويرون ٺاهڻ کاڌي کان متاثر ٿئي ٿي ۽ ان کي ايراضيء تي متاثر ڪندو آهي جتي اهو وڌايو ويندو آهي، سفر ۽ فيڊ.
مختلف قسم جون کاڌيون شيون
کاڌ خوراڪ گهڻو ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي انهن جي بيان ڪرڻ لاء هن علائقي کي آبادي پنهنجي خوراڪ حاصل ڪري ٿي، انهي کي پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪو هڪ واحد قسم جي کاڌي فراهم ڪري ٿو. اهو خاص طور تي مقامي شين جهڙوڪ ڊاهي يا ڪجهه تازو پيداوار جي سچائي هوندي.
مختلف کاڌ خوراڪ جا نقشا جيڪي مختلف هنڌن تي پنهنجي کاڌ خوراڪ جو ذريعو ڳولي سگهن ٿا، ۽ گڏو گڏ مختلف قسمن ۾ ساڳئي کاڌ خوراڪ جي ننڍن ۽ ننڍن اثرن جي ڀيٽ ۾ مختلف آهن.
معاصر نظام ۾، خوراڪ جا وسيع وسيع ۽ حيران ٿي سگهن ٿا، ملڪ جي چوڌاري ننڍڙن خطن ۽ وسعت جي هٿن سان. فوڊ شيڊنگ کي مطالع ڪرڻ ۽ انهن جي مقابلي ۾ عالئقن کي ڳولڻ جو هڪ طريقو آهي جنهن کي وڌيڪ پائيدار ٿي سگهي ٿو جڏهن ته مختلف آبادن جي غذائي ضرورتن کي گڏوگڏ.