کوبوچا هڪ خميرت چانئڻ پيئڻ آهي جيڪا ڪافي وگن ۽ صحتمند خوراڪ جي برادري ۾ مقبول آهي. ان جي حاصلات وڌيڪ مکيه وهڪري بنجي ويندي آهي جيئن ماڻهو ماڻهن کي بلبلي ڪڻڪ جي لاء ٿورڙي طرح سان لڳل آهن جيڪي سوڊ لاء وڏي موقف پيدا ڪن ٿا.
جيڪڏهن توهان پنهنجي پسنديده صحت کاڌي / سهولت جي دڪان تي اڳ بوتل تي خريد ڪيو آهي، ته به توهان پوهيږئ چې هره ورځ د 1 يا 2 پايي اچولو پيئڻ ژر تر ژره يو قيمت عادت شي.
منھنجي پياري ميراپ جي باري ۾ ڪتب آندو ويو آھي ته منھنجي پسند جي ڪيچ، تقريبا 5،00.00 رپيا في بوتل، ان جي پيار جي بيئر کان وڌيڪ قيمت وڌيڪ. هو صحيح آهي؛ ان کي تڪليف اچڻ جهڙي هئي.
۽ پوء مون کي اهو ڄاڻيو ته ڪيئن توهان جي پنهنجي جاچائي کي آسان ۽ تفريحي طريقي سان ٿي سگهي ٿو! اهو سنجيده مون کي هڪ ٽنڊ پئسا محفوظ ڪري ڇڏيو آهي، ۽ هاڻي مون کي ڪائونڊيڪا سنوب وانگر محسوس ڪيو آهي، جيئن ته بوتل جي سامان مون کي وڌيڪ مزو نه آهي. پر، مان اڃا تائين هڪ چيچ ۾ بلڪل پيئندو آهيان.
بس شين کي سيٽ ڪرڻ لاء، مان ڪائوٽسائن جي صحت جي فائدي کي ڪوٺڻ نه ڏيندو آهيان، مان هر ڏينهن رڳو پيئڻ جو مزو وٺندو آهيان. مان توهان کي ٻڌايان ها ته "ڪائونسلوڪول". تنهن ڪري، خاص طور تي، سهولتن جي ذخيرو ۽ ذخيرو جي ڪنٽرول خريد ڪرڻ لاء گڏوگڏ گڏوگڏ گڏوگڏو جي مقابلي ۾ سهولت، سهولت، ۽ سڀ کان وڌيڪ خاص طور تي.
گهر ۾ چڙهڻ واري گڏوگڏ سوچ جي فڪر کان توهان کي ڪيترا خوفزده ٿي سگهن ٿا. توهان شايد پڇي سگهو ٿا:
جيڪڏهن اهو خاڪو هجي ته ڇا؟
مون کي ڪيئن خبر پئي ته اهو خراب ٿي ويو آهي؟
ڇا ڪيتري قدر نسبتا سامان جو مطلب ڇا آهي؟
ماء ڪيئن SCOBY ڪيترو ڊگهي آهي؟
سٺي خبر اها آهي ته ڪومبوچي بروڪلينڊ تمام بهترين سي سي بي کي وڪرو ڪري ٿو، ۽ هڪ مڪمل فورم ۽ عام سوال آهي سوڪو بي ۽ ڪومبوچ 101 تائين. اهي مون پنهنجي پهرين سائڪو خريد ڪئي ۽ انهن جي پوسٽ کان وٺي ببللي، مزيدار ۽ مان هڪ مڪمل هفتي ۾ هر هڪ هفتي تي شمار ڪري سگهان ٿو.
انهي کان علاوه، سائيٽ کي ڳولي، فيڪل، جنهن جي بنياد تي بنيادي خمير تي گهڻو معلومات آهي ته توهان شايد توهان کي هر شيء جو خمير ڪرڻ چاهيندا. جيڪڏھن توھان گھر ۾ نوان آھيون نئون ڪائونسل گڏ ڪرڻ وارا اوھان کي وسيع رھنمائي (۽ انسائشيشن!) ھن سائيٽ جي ذريعي پڪڙيندو. ڇا مان ياد آيو آهي ته اهو ناقابل يقين ممڪن آهي؟
پهرين، پنهنجي مواد گڏ ڪريو. توهان کي ضرورت هوندي:
- 1 گولي گلاس جوار
- 1 صاف تنگ ڪپڙو ڪپڙو ٿلهي ڪپڙي، اٽڪل 8 x 8 انچ
- 1 rubberband جو وڪ جو قطر تائين وڌي ويندو
- 6 ڪارو چانهه جو ٻلو
- 4 پيالو بجلي فلٽرڊ پاڻي
- 1 پيالو کنڊ
- 1 SCOBY (هتي خريد ڪريو يا هڪ دوست کان پڇو! اهي شايد گهٽ ۾ گهٽ ڄاڻن ٿيون جيڪو ڪنهن کي ڄاڻي ٿو ...)
- 1/1/1 ڪپڙا پيچرو ڪروڙ (بي عيب!)
- 9 پيالو ٿڌو پاڻي ڪڍڻ وارو پاڻي
- لطف
اڳيون، توهان جي ڪم اسٽوريج کي يقيني بڻائڻ لاء سڀني اجزاء کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي.
بلڪل 2 چوٽي چٽو صاف ڪريو، 4 پيالو پاڻي جو ڪوسو ڪن. گرميء کان هٽائي ڇڏيو ۽ آسانيء سان ڪارو چانهه جي ٻلي ۾ لڳل. ڪپڙا ۽ 20 منٽ لاء. هن کي کنڊ ۾ وڌو ۽ مڪمل طور تي ڦهلائڻ جي اجازت ڏيو.
شوگر چانهه کي هڪ گلي جي گلاس جي گلاس کي شامل ڪريو ۽ ٿڌو فلٽر پاڻيء کي 9 پيالو ۾ اڇلايو.
چڻ جي گرمي پد جي 90 شين کان گھٽ في ڪروڙ آهي (يا ته توهان SCOBY کي ماري ڇڏيندو آهي) ۽ پوء اسٽارٽر مائع ۽ ماء SCOBY وڌو. سي او سي بي سڀ کان اول ۾ ترڪ ڪري ڇڏيندو، پر آخرڪار هن کي رستي کان وٺي مٿاڇري کي سيل ڪرڻ ۽ هوا جي خمير کان ڇڪايو ويندو.
هر روز کي سوڪو ڏين يا ايڪو جي سي او سي جي چوٽي تي وڌڻ کان نموني کي بچائڻ لاء.
ڪشمي واري ڪپڙي جي ڪپڙي جو تمام صاف صاف نمونو کڻي ۽ رببر بينڊ سان مهر ڪيو. گرم گرمي ۾ جاء رکو ۽ بلبلا ۽ توهان جي ذائق ترجيحن تائين پابندي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. جانچ ڪرڻ جو ذائقو، ٺوڪندڙ ساوڪ ۽ ڪئپ جي هيٺان پنهنجي هڪ آڱر تي صاف چوري ڪڍڻ لاء گڏوگڏ هڪ ننڍڙي نموني کي هٽائڻ لاء. جيڪڏهن اهو مٺي چانهن وانگر قابل ذڪر ذوق آهي، ته اهو اڃان تائين تيار ناهي.
مان فلاڊففيا ۾ ڪجهه ٿورڙي مسوده رسووم ۾ رهندو آهيان ۽ آئون پنهنجي ڪنگيا ۾ منهنجي گڏوگڏ جمع ڪري ٿو، جتي مان چوان ٿو ۽ روزانو تندون استعمال ڪريو. تنهن ڪري، اڄ ڏينهن ۾ هن وقت ڪنهن به وقت تي گرم گرم آهي. منهنجي پسند جي لاء مزو ۽ ذوق پيدا ٿيڻ لاء منهنجو ڏينهن 7 ڏينهن وٺندو آهي.
مون کان پوء هڪ سيڪنڊ خمير کي تقريبن 2 چمچرن نارنج جو رس شامل ڪرڻ لاء بيزاري بوتلن يا آبادگارن کي (غير-ميٽر ڪيپ استعمال ڪرڻ ۽ انهن کي ڊزائين ڪرڻ لاء) ۽ گڏوگڏ گڏ ٿيڻ سان.
زور سان مهر ڪر. ٻئين قسم جي لاء 1/2 گولي ميس جونز پڻ توهان استعمال ڪري سگهو ٿا.
ھڪڙي ڪابينا واري ڪمري واري علائقي ۾ ٻئين فريٽين بوتلن کي ذخيرو ڪري سگھو ٿا جيستائين توھان لطف اندوز ٿيڻ لاء تيار آھيو. مون 24 ڪلاڪن کان پوء مون سان مزو ڪيو آهي (۽ اضافي بلبل جي وڏي اهميت وارو آهي)، ۽ مون ڪامياب نتيجا سان 2 هفتن تائين کابيني ۾ ڇڏيا آهن.
جيڪڏهن هڪ کان وڌيڪ ڏينهن تائين اسٽوريج ڪن، انهن کي وڌيڪ دٻاء ڏيارڻ لاء روزانو ڪئپانس کي پڪ ڪرڻ جي لاء يقيني بڻائين، توهان جي بوتلن کي اڏايو ۽ خراب نه ٿيندو . '
مان منهنجو هوائي اڏي هلون هڪ ڀيرو صبح جو سڀ کان پهرين صبح جو هڪ ئي واقعو ناهي.
خوش رهو!
* توهان ڪنهن به قسم جي 100٪ جو رس يا ميوو استعمال ڪري سگهو ٿا. مون ڪيترن ئي ڪوشش ڪئي ۽ ڳولي ٿو ته منهنجو پسنديده نارنجي رس آهي. هڪ ٻيو وڏو انتخاب تازو جگر ۽ ونلايل شين آهي. سوراخ به سحر به وٺن!