ڪوبنورو جي مرچ مرچ جي باري ۾

گواتمالا جي مرڪز ۾ ڪوبان نالي هڪ شهر آهي، ۽ اهو هتي آهي ته مائوان هاري کان ڪوبني مائي مرچ وڌو ويو آهي. صدين تائين ننڍو لال مرچ مقامي نسل جي کاڌي جو هڪ حصو بڻيل آهي. ڪوبنرو ٽائلڪ لاء اهو سڀ کان وڌيڪ عام استعمال ڪڪڪ يا ڪڪڪ ۾ آهي ، جيڪو هڪ ترڪي ڍڪيل آهي ، جيڪا گواتماالا جي قومي ڍڳون پڻ هوندي آهي.

ڪوبنرو چيڪيون

ڪوبانورو ميڪنسي (ڪڏهن ڪڏهن ڪوب چائل سڏيل آهن) هڪ ننڍڙي ڪيميائي شڪل وارا ميوا آهن، جيڪي عام طور تي ڊيگهه ۾ فقط هڪ انچ تائين وڌندا آهن.

(ڪوبانيرو جي ماپ هڪ قطار مرچ جي ويڪري وانگر آهي.) انگور تي، جلدي پختو ٿيڻ کان پوء سست رفتار پنهنجي لال سر تي بدليندو. مرچ رڳو خام صرف کائي سگهجي ٿو جهڙوڪ توهان کي نئين تازي مرچ هوندي. پر اهو سڪل مرچ ۽ سگريٽ نوڪري وارو ڪم ڪيو ويندو آهي، جيڪا هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪندڙ آهي. هڪ دفعو خشڪ ٿي چڪا آهن اهي مختلف قسمن يا زمين جا مختلف قسمن جي پاؤرن ۾ ڇڏي وڃن ٿيون.

مضبوط مرڪب تمبو

بدقسمتي سان، اسان خام ڪوب چيڪلي يا نه سڄو خشڪ پوڊ کي ڳولڻ جي قابل نه هئا، پر اسان کي زمين جي ننڍڙي بوتلن کي هڪ ننڍڙي بوتل ملي. فوري طور تي اسان کي حفاظت مهر مان ڪڍي ڇڏيندا هئاسين. هي چائل پنهنجي مجموعي طور تي واضح طور تي زمين آهي يا معني آهي ته بيج پڻ مزي ۾ شامل آهن. جڏهن اسان پنهنجي زبان تي ڪجهه رکيا، تڏهن خوشبو مون کي خشڪ چپل مرچ مان سوچيو. مزو ذائقو آهي جيڪو جلدي تيز گرمي سان آهي، پر اهو سڀ ڪجهه ڊگهي نه ڪندو آهي.

اها ڳالهه اها آهي ته ڪوبيرو ميڪنن انهن جي سائيز جي گرمي ۽ ذائق سان ٺاهي ٿي. اهو مرچ چپچل کان گهڻو پريشان آهي، پر گهريلي وانگر مسڪينن وانگر نه آهي. ڪوبن مچ جي باري ۾ سڀ کان وڌيڪ معلومات (آن لائن) نه آهي، انهي ڪري اسان اسان 30،000 کان 50،000 SHU جي درجه بندي جي تصديق نه ڪندا آهيون جيڪا هن ويب سائيٽ کي ڏئي ٿي.

پر جيڪڏهن اهو صحيح آهي ته، اهو ريگستان هن مرچ جي باري ۾ گرم ڪيوين يا تبيسڪو چولي وانگر گرم ڪري ڇڏي.

عظيم پچائڻ لاء

کوبنيرو مرچ جو ذائقو ھڪڙو خوشگوار ھڪڙو آھي، ۽ ضرور ھڪ مرچ جيڪو آسانيء سان توھان جي پکاء ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو. اهو هڪ مصالحن سان گڏ گڏوگڏ وڏو اضافو ٺاهيندو آهي، گرين مٽي لاء مسڪيل مساج، نئين تازي جي مٿان، يا ڪنهن شيء جي باري ۾ چاڙهيو ويو جيڪو توهان کي ڪجهه گرميء ۾ شامل ڪرڻ چاهيندو آهي. اهو پڻ چورن يا لال مرچ جي فليس لاء رليف کي هڪ بهترين متبادل آهي. گواتمالا ۾ ڪوئبروارو رڳو اڳئين بيان ڪيل ترڪي اسٽو جي لاء استعمال نه ڪيو ويو آهي، پر گهڻا ميوا، سوسائٽس، ۽ وڏين قسم جي ساس ۽ گرم چٽ ڪرڻ لاء پڻ .

جيڪڏهن توهان ڪوبانيرو مٽي چکڻ ۾ دلچسپي رکو ٿا، توهان پنهنجي لاطيني آمريڪي مارڪي مارڪيٽ يا گروسري اسٽوريج جي حصي جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، اهو اسان جتي اسان کي مليو آهي.