بنا ڪنهن قسم جي گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ، برگن هڪ ڪنٽينڪي روايت آهي، اڪثر ڪري وڏي مقدار ۽ واقعن ۽ باربائيسز ۾ پکڙيل آهي. لفظ برگ جي اصليت جي طور تي ڪافي اندازو آهي، لفظ باربائيڪ جي چرچ جي چرچ جي غلطي تائين، پر اصل ۾ هڪ راز رهي آهي.
هي Kentucky برگو هڪ عام نسخي، هڪ ڪڪڙ ۽ گوشت گوشت جو گوباج، آلو، آرارا، ۽ ليما پيڻ سان آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪڪڙ، 3 کان 4 پائونڊ
- 1 1/2 پائونڊ گوشت ٻوٽي گوشت
- 3 ڪڪڙ ڪڪڙ
- 2 پيالو ڳاڙهو پيالو
- 2 پيالو پاڻي
- 1 1/2 چمڙن جي مرچ (سڄيء زمين)
- 1/2 ڪڪڙ جو رنگين مرچ
- 1 ڪري سگھي ٿو (تقريبا 29 سوون) ٽماٽو جو خالصو
- 12 ننڍو آلو
- 2 پيالو تيز (ڪٽ)
- 1 وچولي سرسبزي (پنڌ ڪٽي)
- 3 واڪ (ھر ھڪڙو 14.5) پھريون.
- 3 واه (12 کان 15 آلو هر) سڄو ڪني (مٽي)
- 1 پونج گاڏيون (ڪٽيل)
- 1 پيالو تازو ٻيلو آرا
- 1 1/2 پيالو مکھن جي بٽڻ يا ليما مائن (تازو يا منجهيل)
- 2 سبز مرچ (عمدو کٽ)
- 2 کان 4 چمچ لوڻ (ذائقو ڪرڻ)
- 1 ڪٿان مرچ
- 1/4 کان 1/2 پيڪ ونڊسيرائر سٽ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ ۽ گوشت ۾ ڪڪ ڪڪڙ ۽ گوشت، ڳاڙھو مٽي مرچ ۽ پاڻيء سان ڪڪڙ مرچ جي ڪڪڙ جو گوشت بلڪل 30 کان 45 منٽن تائين بلڪل ٽيل آهي.
- هڏا، پيٽ ۽ ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ ۽ گوشت کي هٽايو ۽ مائع ڏانهن موٽيو.
- ٽماٽو چٽڻ، آلو، پياز، گوبا، ٽيما، گاڏيون، مکڻ، آرا، ليما ۽ سائي مرچ شامل ڪريو. موسم سان گڏ ٿورڙو لوڻ ۽ مرچ ۽ Worcestershire ساسٽ سان. دير سان 2 کان 3 ڪلاڪ کاڌا، هيٺان کان هڻڻ کان بچڻ لاء. ڳاڙهو ۽ لوڻ شامل ڪريو، ذائق ڪرڻ.
- پاڻي کي شامل ڪريو، ضروري هجي ته، اسٽڻ کان وٺي.