حساب ڪتاب شراب جي خرابي ۽ قيمتي ڪڪٽي جي قيمت ڏيو
خرابي ڇا آهي؟
پيٽ جي قيمت پيئڻ يا ڪڪيل ٺاهڻ ۾ استعمال ٿيل اجزاء جي اصلي قيمت آهي. اهو وڪرو جي قيمت جي سيڪڙو طور تي اظهار ڪيو ويو آهي ۽ پروفيسر بارننگ ۾ هڪ اهم عنصر آهي.
اچ وڃ خرچ انفرادي پيئڻ جي قيمت ۽ انهن جي مقصدن جي مقصدن جي ترتيب ۾ استعمال ٿينديون آهن.
ھڪڙو پيئڻ جو خرچ ڇا آھي؟
پيئڻ جي قيمت کي ڳڻڻ لاء، اسان کي ڄاڻ رکڻ جي ضرورت آهي ته ان جي هر اجزاء کي قيمت وڌائڻ جي قيمت.
سڀ کان وڏو قيمتي اجزاء بار جي شراب آهي . اهو اسان جي بنيادي تشويش آهي جڏهن ظاهر ڪيو وڃي ته هر پيئڻ جي قيمت ڪيتري آهي.
ھڪڙي صداقت جي قيمت جو پورو شراب
شراب جي اڻ سڌي سڌي طرح آسان مثال آهي، اچو ته انهي سان گڏ شروع ڪريون. يقينا، هڪ پروفيسر بار بار قيمتي قيمت ڏيندو، پر اسين هن مثال لاء پرچون قيمتون استعمال ڪنداسين.
Maker of Mark Bourbon Whiskey ، a 750ml bottle، remails about $ 30. شراب جي اوسط شاٽ ٺھيل 2 آون ٿيندو آهي ۽ اسان کي بوتل جي 12 ڏيڍ ڏيڍ ڏي ٿو. هنن انگن سان، اسان ڄاڻون ٿا ته هر گلاس Maker جي مارڪ تي $ 2.50 تي ڪم ڪيو.
| شاٽ جو سائز | 750ml بوتل جي قيمت | ڏيڍ في هر بوتل | قيمت جو شاٽ |
|---|---|---|---|
| 2 آون | $ 30 | 12 | $ 2.50 |
| 1.5 يونس | $ 30 | 16 | $ 1.88 |
جڏهن ته 62 سيڪڙو فرق جي شراب جي اضافي 1/2-آئس کي ڦٽي نظر اچن ٿا، اهو هڪ مصروف بار ۾ شامل ڪري سگھي ٿو. انهي ڪري اهو ضروري آهي ته بارٽيندڙ ۽ مينيجر صحيح طور تي ٺاهي ۽ گول جي شڪل سان متفق ٿين، جيڪو هرڪو ڊلنگ آهي.
ڪڪٽي جي قيمت
جيڪڏهن اسان انهي ساز ساز مارڪ مثال وٺي رهيا هيا ۽ هڪ ڪيڪٽي رائيز استعمال ڪريو Bourbon Sidecar وانگر، شيون گهڻو ڪجهه پيچيده وٺندا آهن. اسان کي مختلف خرچن ۽ پيئڻ جي ٻين اجزاء تي ٻن شراب جو حساب ڪرڻو پوندو.
هن مثال ۾، اسان بونبن جي 1.5 آون، ڪوائنٽيو جي 1 اچنڊ، ۽ نيبو رس جو 5 ونڊو استعمال ڪندا آهيون.
اسان اڳ ۾ ئي بوربون جي قيمت کي ڄاڻو ٿا ۽ اسان کي Cointreau جي قيمت کي آساني سان ڳڻائي سگهون ٿا. کوٽينٽاو لاء اوسط پرچون قيمت 750ml بوتل جي لاء $ 36 آهي ۽ هڪ آونٽ جي قيمت ڊالر 1.44 آهي.
رياضي سادي تي رکڻ لاء، اسان اهو فرض ڪريون ته اسان هڪ تازي نيبو $ 1 لاء خريد ڪيو ۽ رس حاصل ڪريو 1.5 يونس. انهي جو مطلب اهو ٿيندو ته 1/2 آون اسان سائڊ ڪار جي قيمت جي ضرورت آهي .33.
| جزو | رقم جي ضرورت آهي | قيمت في 750ml بوتل (يا 1 ميوو) | ڏيڍ في هر بوتل (يا جوس) | اجائيگيٽ جي قيمت |
|---|---|---|---|---|
| ساز جي نشان | 1.5 يونس | $ 30 | 16 | $ 1.88 |
| ڪوئٽاٽر | 1 اچس | $ 36 | 25 | $ 1.44 |
| شهزادي جوش | .5 وائون | $ 1 | 3 | $ 0.33 |
| کل پيئڻ جي قيمت | $ 3.65 |
جئين توهان مثال ۾ ڏسي سگهو ٿا، بوروربن سائڊ ڪار ٺاهڻ جي اوسط قيمت $ 4 کان گهٽ آهي.
گھر بارٽيندڙن لاء، اهو هڪ بلڪل مثال آهي، اهو ڪيترو ٿورو ئي ٿورڙو شيف پيئڻ جي قيمت آهي . توهان شراب جي هڪ اعلي پڇاڙي بوتل تي سخت محنت پئسا خرچ ڪرڻ بابت بهتر محسوس ڪرڻ لاء هن معلومات استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو توهان کي آزاديء ڏي ڏئي ٿو ته پنهنجي گهر ۾ وڏو شراب پيئڻ جي معيار کي مزو ڏئي.
ڪئين قيمتي ڪاروبار بار ۾ پيئڻ
يقينن، اسان هڪ بار ڏانهن نه ٿا ڪري سگهو ۽ هڪ پيئڻ لاء $ 4 ادا ڪرڻ جي اميد رکندي آهي جيئن ڪاروبار کي مٿانهون ۽ نفعي نقصان جي حساب سان پنهنجو خرچ گهٽائڻ جي ضرورت آهي. اچو ته ڏسون ٿا مشھوري سلاخون ڪھڙي حساب ڪتاب جي پيئڻ جي قيمت.
اهو بار انڊسٽري ۾ هڪ معياري طريقو آهي جيڪو قيمت وڌائڻ جي حساب سان . اهو شراب اسٽاڪ تي انوگريسي ڪنٽرول جي هڪ فارم آهي ۽ هڪ سيڪڙو جي حساب سان اوسط سيلز تي ٻڌل آهي. اڪثر بارن جي وچ ۾ قيمت جي قيمت 18 ۽ 24٪ جي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪندا.
هن مثال کي آسان ڪرڻ لاء، اچو ته مسٽر جي مارڪ سڌي نموني ٺاهي وڃو. اسان پهريان ئي ڄاڻون ٿا ته هڪ 2 آئون ڊالر $ 2.50 تي خرچ ڪندو.
جيڪڏهن گهر ڳولڻ چاهيندو ته 22٪ خرچ ڪيو وڃي، اهو اجزاء جي مجموعي قيمت (اس صورت ۾، $ 2.50 ڊالر ۾) ۽ ان کي ورهائڻ جي قيمت حاصل ڪرڻ لاء قيمت خرچ فيصد (22 .22) طرفان ورهايو ويندو.
| قيمت جو شاٽ | ڪش قيمت | صارفين جي قيمت |
|---|---|---|
| $ 2.50 | .22 (22٪) | $ 11.36 |
اڪثر بارا هن کي پورو پورو يا اڌ ڊالر تائين گول ٿيندا، اهو ممڪن آهي ته هي پگهار $ 11.50 تائين وڪرو ٿيندو.
قيمت تي آخري فڪر
اهو سڀ کان بنيادي معلومات آهي جنهن ۾ ڪتب آڻيندي جڏهن خرچ ڪرڻ جي قيمت ۽ سنڀالڻ لاء هڪ شروعاتي نقطي آهي.
جيڪڏهن توهان هڪ بارٽ لينڊ يا بار مينيجر آهيو ۽ ڳڻپيوڪر ۾ ڳنڍي ۽ قيمت تي ڪنٽرول ڪرڻ چاهيندا آهن، جيفري مورنٿينڊرر پنهنجي ويب سائيٽ تي موجود شاندار معلومات ۽ اسپريڊ شيٽز آهن جنهن کي توهان مفيد ملندي:
- ڪڪڙين مينيو قيمت ڪيئن ڪئين
- ڪئين قيمت حاصل ڪرڻ ۽ ڪارن جي قيمت کي ڪئين ڪيو
اصل ۾ شايع ٿيل: جولاء 20، 2011
ڪليلي ميٽرڪ پاران ڏنل