چيلچيلون تڪڙو تڪڙو آهن، اڪثر عام طور تي هفتي جي ڪنٽينز ۽ پنيس سان ٺاهيو ويندو آهي. هن جو طريقو دل جي ذائق ۽ بناوت لاء ڪڪڙ شامل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 12 ڪڪرن جي چوٽي
- 1/4 پيالو پائڻ جو تيل يا چوٽي
- 2 وڏو ڪڪڙ سينن
- 4 سبز پياس
- 3 ڪڪڙ جو لوڻ
- 1 jalapeno
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 2 چمڙن جا اٽو
- 2 ٽيچون مٽي جو پٿر پٿر
- 1 پيالو سبزيج
- 6 آز سرڪ کريم
- ٿڪڻ جو مزو
- 16 آلو. ڪسوسي فرسڪو
- 2 oz cotija
اهو ڪيئن ٺاهيو
تيار ڪرڻ وارا چٽسالي تيار ڪريو
- هڪ انچ انچ سڪن واري ڊيگهه جي ماپ ڪٽ ڪرڻ کپي.
- هڪ وڏي فڻنگ پين ۾ يا تيل ۾ تيل هڻڻ يا هڪ منٽ لاء.
- ڪڪڙلا جي هڪ ننڍي ڪنڊ کي ڇڪيو ۽ ان کي ڦوٽو ڪري ڇڏيو. جيڪڏهن اهو صرف هتي موجود آهي، تيل ڪافي نه گرم آهي. جيڪڏهن اهو ڳاڙهو ۽ چوٽي تي پٽي ٿو، تيل گرم ۽ تيار آهي.
- سوراخ توهان جي آڱرين سان ٽوڪيو ۽ انهن کي احتياط سان انهن پين ۾ ڦوڪيو. انھن کي تيل ۾ وڌو جيستائين اھي سنھن ۽ ھان.
- ڪاغذ جي تيليل تي تيل ۽ جڳه تان سوراخ هٽايو ته وڌيڪ تيل بند ڪري ڇڏيندا.
- باقي تيل مان پين ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي رد ڪريو پر پين کي صاف نه ڪريو. ايندڙ قدم لاء تيل جي رهائش کي ڇڏي ڏيو.
تيار ڪڪڙ تيار ڪريو
- ايتري تائين ڪڪڙ ذريعي ڪڪڙ جا ڪنارا.
- انھن کي ٿانو ۾ جاء ڏيو ۽ ڪڪڙ کي ٺھيل ڪرڻ لاء ميڪر (هيڪر بيٽر يا ويس جو انداز) استعمال ڪريو. ان کي الڳ ڪريو.
سوس ۽ سبزي تيار ڪريو
- هر سائي سائيز جي روٽ جو حصو بند ڪريو ۽ ان کي رد ڪريو. ڳاڙھو سائي سائيز کي تمام رستو وٺي، انگن ۾. چمڙي مان ڍڪ هٽايو ۽ چمڙي کي ختم ڪريو ۽ ڪارو کي ڇڏي ڏيو (يا جيڪڏهن توهان وٽ آهي ته هڪ لوسن جي دٻاء استعمال ڪري سگهو ٿا)
- جالپينو کي وڌايو ۽ چوٿون ۽ ٻج ۽ اسٽيم کي ڇڏي ڏيو. وچولي گرمي جي مٿان تيل ڪڍڻ ۽ سٿش، پیاز، لوسن ۽ جالپينو کي کائڻ شروع ڪيو.
- ان کي ڀاڄين کي نرم ڪرڻ ۽ ذائق ڇڏڻ لاء تقريبن 2 منٽن تائين کائڻ. مکڻ ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي ٻاري ڏيو. چائل پاؤر ۽ اٽو ۾ اڇلائي.
- گڏجي گڏجي اٽو ڪم آڻيندا ۽ گڏجي مکڻ.
- تمام ٿڌڙو، ٿڌڙن جي ٿڌن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي وڌايو، پوء ڪجهه وڌيڪ شامل ڪريو. ورجائيندا رهو جيستائين سڀني بره کي شامل ڪيو ويو آهي.
- گرميء کي ڇڪيو وڃي ۽ ٺهيل ٺڪرايو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. ان کي هڪ جهلي ڪري ڦٽو ڪيو ۽ ڪڏهن ڪڏهن تائين ٿڪڻ شروع ٿيڻ تائين جاري رکڻ جاري رکو. ڳاڙھو ڪڪڙ ۾ وڌو ۽ ساوڪ مچايو.
گڏوگڏ ۽ کاڌا گڏ ڪرڻ
- اڳوڻو تند 400 درجا.
- 8x8 بيڪنگ ڍڪڻ ۾، ڀريل آسٽريليا اسڪرين جو هڪ پرت رکي ٿو. ٿڪڻ جو اٽڪل اڌ سوء جو چوڪ ۽ اڌ ڪڪڙ جو ۽ هڪ مٺائي جو پنيس. ھڪڙي جو سوراخ ٺاھيو، ساس، ڪڪڙ ۽ پنيس جو ھڪڙو قسم آھي. پرت تي جاري رکو جيستائين سڀني سٽون ۽ چٽ استعمال ڪيو ويو آهي. باقي رڪاوٽن جي ڪوسو سان ڀريل ۽ گهڻا 12 منٽ لاء.
- تندور مان هٽايو، ڪٽيج کي چوٽي مٿان اڇلائي ۽ تازو تازو ڪارو ڪشمي جي خدمت ڪندو آهي ۽ ڪٽ تازي پليلٽ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 775 |
| کل فیٹ | 43 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 20 g |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 150 ميگا |
| سوڊيم | 1،049 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 52 گ |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 45 g |