هڪ ميڪسيڪ شيشي جا مختصر سياح

01 جو 10

اصلي ميڪسيڪو شيسز

اڄ تائين پنيس کان سواء ميڪسيڪو جي کاڌي جي سوچ جو خيال آهي، پر اهو هميشه نه هو. يورپين جي اچڻ کان اڳ هاڻي ميڪسيڪو ۾ اچڻ کان اڳ، کاڌا، ۽ ٻڪريون ۽ سندن کير جون پيداوارون موجود ناهن. اهي جانور (۽ ٻيا ڪيترائي عام جانور جانورن جي) اسپاني وارن وٽ پهتو.

پنيس لاء اسپين لفظ Queso آهي ، جيڪو KEH-SOH جي بيان ڪيل آهي.

اهڙا به ڪيترائي مزيدار، حقيقي ميڪسيڪو ڪوسوس آهن ، هر هڪ پنهنجي پنهنجي دل سان ڀرپور انداز ۾ آهن، تنهنڪري اڪثر امريڪا ۾ بيٺل پئجي ويندا آهن. (مان هن کي هيسپنيڪس نه ڏسي سگهندو آهي ) هو پنهنجي هسپانڪ جي ڳولا لاء توهان کي مناسب وقت جي ضرورت آهي . اسٽور يا مرچنٽ جيڪو مستند لاطيني آمريڪن جي ڌڪين کي وڪڻي ٿو، تنهنڪري توهان پنهنجي مصنوعات جي غنيمتين قسمن کي سوڌو ڪري سگهو ٿا.

هنن سلائڊ ذريعي ڪلڪ ڪريو سڀ کان وڌيڪ عڪس ميڪسيڪن جي ڪوسوس ۽ هر قسم جي استعمال لاء تجويزون ڏسڻ لاء، انهي تي منحصر آهي ته اهو هڪ نئين پنيس ، پگھلڻ واري پنيس يا پوئين پنيس آهي. بهرحال، ڪڏهن به تڪليف نه ڪن، انهن شين مان ڪنهن به طرح استعمال ڪرڻ لاء توهان کي پسند ڪيو وڃي.

02 جو 10

قيوس فريسو ۽ ڪيو آجو

ڪيوسو فريسو ("تازي پنيس") کير ٺاهڻ سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ نرم ۽ تقريبن چمڪندڙ آهي. اتي نموني نوڪريون ۽ غير نموني قسمون آهن. ميڪسيڪن جي مارڪيٽ ۾ ڪوسوسو ڀسڪو اڪثر ڪري ڪيانا يا ڪنن جي پٽن ۾ لپيٽ ٿيل آهي، ان جي چؤڌار تي ٻڌل آهي. ڇاڪاڻ ته اهو ئي قدرتي طور تي ڪلمي طور تي هوندو آهي، ڪوسو يا فرسوڪو اڪثر ڪري ڀاڙن يا اينٽيجٽس مٿان اجايا ويندا آهن .

ڪيوسو اينجو "(پراڻي پنيس") هن پيداوار جي عمر واري ورزن آهي. اهو صاف ۽ پختو آهي، صرف ان جو تازو نسخو وانگر آهي، ۽ اڪثر گهڻو ڪري انٽيوٽس، لوب ، ۽ سلاد مٿان ختم ٿيل آهي.

03 جو 10

قيوو مينچيگو

ميڪسيڪن منچيگو شيئر جا نالا هڪ مشهور اسپيني پني سان گڏ آهن جو بکري جي کير سان ٺاهيو ويندو آهي. جڏهن ته ميڪسيڪن جو نسخو گهڻو ڪري ڳئون جي کير سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو هلڪو پيلو آهي ۽ مزيدار طرح سان ڪم ڪندو آهي جيئن هڪ ايپليزر يا سنوڪ. منچو پنيس ڏاڍو آسان ۽ ٺهرايو وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان ان کي ڳولي سگهو ٿا (هميشه امريڪا ۾ آسان ناهي ڪيو)، اهو هڪ شاندار مقصود ميڪسيڪو پنيس آهي.

04 جو 10

ڪيوسو پينلا

نرم ۽ اڇو، پنلا کير سان ٺهيل پينلا ٺاهيو ويو آهي ۽ اهڙيء طرح قطار ۽ ڪوسوسي فيس کان وڌيڪ لچڪدار آهي. پينلا آسانيء سان پٽي سگهجي ٿو، پر ڀريل نه آهي. ان جي ٿوري ربط جي بناوت اهڙي طرح "چوڪ" ڪري ٿو. پينلا پنيس ٿورو ٿڪڙو هوندو آهي ۽ اڪثر ڪري اڪيلو اڪيلو يا ڪنهن جو ذخيرو يا هڪ ايپليزر سان گڏ کائيندو آهي، يا سلاد ۾ کٽيل آهي. اهو پڻ سينووچين لاء يا ٿڪندڙ پني جي لاء ٿڪايو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته پينلا جڏهن گرمي ڳري نه سگهندو.

پينلا پنيس جي هڪ هڪ قسم جي ڪسسو ڪيناسا يا ٽوڪريڪ پنيس آهي، جنهن کي رستڪ جي ٽوڪري لاء رکيو ويو آهي، جنهن ۾ ڪڏهن ڪڏهن ميڪسيڪو مارڪيٽ ۾ ڀريل هوندا آهن.

05 کان 10

قيوس بلڪوڪو

نالو "سفيد پنيس" جي طور تي ترجمو ڪندو آهي ۽ هي هڪ نرم نرم، پختو پنيس آهي. اونڌو ٿيڻ کان پوء، هو مڪمل طور تي پگھل بغير مميش ٿي ٿي، گرم خوراڪ تي زبردست نموني وانگر جيئن رڌل بيز يا اينچيلاداس. ڪيوسو بلڪوڪو ڪافي ورثو آهي، توڙي جو پڻ سلاد يا ٻين سرد يا ڪمري جي معدني خوراڪ تي ذليل آهي.

10 جو 06

قيوض اوڪسيڪا

ايڪسيڪا پنيس، ھڪڙي قسم جي جملي پنيس، رڻيلو جي نالي سان پڻ سڃاتو ويندو آھي . اهو نالو ڏکڻ ميڪسيڪو ۾ اويڪايڪا رياست مان وٺندو آهي. هي پنيس اڇو ۽ معياري نرم آهي. قيوا اويڪاڪو جي غير معمولي ظاهري طور ان جي پيداوار جي عمل کي پاڻ ڏانهن وڌائي ٿو: ٻڪڻ تي، گھڻن تي اڏاوت ٺاهي رهيا آهن. اهي نشان هڪ پنيس جي بال ٺاهڻ لاء اهڙي طرح زخم آهن.

ايڪسيڪا جو پنيس استعمال ٿي سگهي ٿو جڏهن پنيس جي سوراخ جي گهرج هونديون آهن ۽ اهو تمام سٺيون ۽ آساني سان ڳري ڇڏيندو آهي. اهو عام طور تي ڪائناتيلس، ڀريل چائلس يا ٻيون کاڌ خوراڪ جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي پر نه ئي پني پني کي گهربل آهي.

07 جو 10

قيوض چاهواهوا

شمالي ميڪسيڪو رياست جي نالي تي، هن پنيس کي ڪوسو منونيوا جي نالي سان پڻ مشهور آهي ڇو ته اهو ئي علائقي جي مينونائيٽ برادري ۾ پيدا ٿيو. (ڪڏهن ڪڏهن توهان ميڪسيڪو ۾ هڪ چوڪڻ تي هن پنيس کي وڪرو ڪندڙ ڊگهي، چمڪندڙ، مٿان اوور ۽ پادري نوجوانن کي ڏسندا.)

قيوض چاهواوا هڪ مضبوط ۽ زرد پياري پنيز آهي. اهو ميڪسيڪن جي ڌڪڻ کان وڌيڪ هڪ ذائقو ذائقو آهي، جيڪو هڪ آمريڪي ديوادار جي ترويج ۾ مقابلو آهي. اهو اسان کي ڳرڻ آسان آهي ۽ اڪثر ڪري رسو فنڊدودي (چپس يا ٻين "ڊپرن" سان گڏ ٿيل پٽي پنيس ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندو آهي).

08 جو 10

قوسو ڪائوٽسيا

هڪ سالم پرزنس جي ميڪسيڪو جي جواب ۾ ميڪسيڪو جي راء تي غور ڪيو پيو وڃي، کوٽيا پنيس هن جو نالو ميڪوڪان رياست ۾ ڪوٽجي جي شهر مان وٺندو آهي. اهو هڪ مشڪل ۽ خوش مزاج پنيس آهي. آسانی سان ٺهيل يا خراب، Queso Cotija حقيقت ۾ پنهنجو پاڻ ۾ هڪ ذائق، سلن، پادا ۽ Antojitos لاء ٽپڻ شامل ڪرڻ ۾ اچي ٿو.

09 جو 10

درخواستن

ميڪسيڪو جي ريڪٽتا پنيس جو جواب، گهربل بلڪل نرم آهي ته اهو اصل ۾ پکڙيل هجي. اهو اينچيلاداس ۽ انٽيجيوٽس جهڙوڪ ٽلوڪيوس ۽ گورڊنس جي لاء تمام گهڻو استعمال ڪيو ويندو آهي . مارڪيٽن ۾، ضرورتون هڪ تازي ڪنڊن جي پٽن ۾ لپڻ وڪرو ڪيو ويندو آهي.

10 مان 10

ٻيا ميڪسيڪو شيس

هن شو ۾ 8 يا 9 قسم جو پنيس تصويرن جي شڪل ۾ صرف وڪرو ماڪسيڪوسس جي وسيع قسم جي سطح کي خرچي آهي. ڪنهن به قسم جي توهان جي وچ ۾ اچي سگهڻ جي ڪوشش ڪرڻ جو موقعو نه وڃايو، جنهن ۾ هيٺيان شامل آهن:

قوسو اسوارو يا ڪوسو ڪوساديلا هڪ ماهر، نرمي، چمڪندڙ سفيد پنيس آهي، جيڪا سهڻي نموني سان ڳريل آهي. اهو عام طور تي ڪسسيليلس ، پجيس، ڪوسو فنڊودوڊ (پٿر ٿيل پنيس ايپسٽائزر يا پاسي جي ڊاني جي حيثيت ۾) طور تي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي.

قيو سٿري ديوا ("ڊبل ڪيڪني پنيس") هڪ تمام نرم نرم، چمڪندڙ پنيس سان اضافي کائڻ سان ٺاهيندي آهي، ان کي چڱي طرح، قميري. اهو سنئون ۽ مالدار آهي ۽ ڦهلائڻ لاء استعمال ٿئي ٿي، ۽ اهو پنيس اڪثر ڪري مٺاڻ ٺاهڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي.

قيو دي دي ("بال پنيس") ڊچ ايڊيم پنيس جو هڪ قومي نسخو آهي، جيڪو هڪ نيم پٿر جو پنيس آهي، جيڪا روايتي طور تي روشن روشني واري موم جي چمڙي سان آهي. هي ميڪسيڪو جي تجديد قيوسو ريلوينو تيار ڪرڻ لاء Yucatán رياست ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، جزوي طور تي هڪ قطعي طور تي رسوسو ڊولي کي تعمير ڪري، هڪ خاص پيائيڊليلو مرکب سان ڀريل، ۽ وري پائيس نرم آهي جيستائين اهو پختو ڪرڻ يا ان کي پختو ڪري پيدا ڪرڻ جي لاء.