ڪو به کجون ڪڪڻ سان واقف ٿي سگھي ٿو ته "گندي چانور" اصطلاح کي سڃاڻي سگهون ٿا. اهو ضروري آهي ته پائلف ڪڪڙ جي ماهر يا گبلين سان ذائقو آهي ۽ اهو ان جو نالو رکيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ڳاڙهو يا "گندو" رنگ آهي.
هن پادريء ۾، ڪوسي ڪڪڙ جي فلورن کي ڪڪڙ جي ماهر ۽ چانورن جي ميلاپ سان ڀريو ويندو آهي ۽ ڪافي پيالين ۽ تيتيل پائن گريبان سان ذائق آهي. ڪڪڙ وري ٿوري شراب جي شراب سان پڪل آهي ۽ آخر نتيجو نم ۽ ذائقو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پب. ڪڪڙ (بي عيب چمڙي واري جوس يا ران)
- 2 ڪٿان زيتون جو تيل، وڌيڪ گهڻائي لاء
- 8 tbsp. مکڻ يا مکڻ جو متبادل، ورهايو
- 1/2 سيڪنڊ. ڪڪڙ جي وچ ۾
- 6 اسراف يا گرين پياز، ڪٽيو (سائي جو 4 انچ)
- 2 لڀي واري ٿڌي، منڊي
- 1/2 پيالو مٽي اڇو شراب، ورهايل
- 1/4 پيالو پائن گريٽ، روشني سان
- 1/2 پيالو تازو موتي، ڪٽايو (اضافي کان وڌيڪ خدمت ڪرڻ لاء)
- 2 پيالو پکا چانور (ڪڪڙ ۾ برائو بهترين آهي)
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ کي مزو ڏيڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
پيدائش جي هدايتون مطابق پنهنجي پسنديده چانورن کي تيار ڪريو. پاڻي جي بدران چانورن جي برور ۾ چانورن کي پچائڻ پچائڻ جو هڪ مالدار ذائقو شامل آهي. ٻه ڀريل پوکيا ويندا
تندور کي 350 درجا ڪرڻ کان اڳ.
هڪ وڏي مهارت واري يا ساٽ ۾، زيتون جو تيل ۽ 4 چمچ گرميء ۾. پوپٽ تي وچولي تيز گرمي.
ڪڪڙ جي گهاٽ ۽ سوٽ شامل ڪريو جيستائين سڀني گلابي رنگ کان محروم ٿي وڃي، 10 منٽن. جڏهن ته گهرن کي کاڌا پائڻ وارا آهن، هڪ ڪاٺيون چمچ استعمال ڪن ٿا ته ٻڪرين جي ٽڪرن جي باري ۾ ٽڪر ٽڪر ۾ ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن حصن ۾ داخل ڪن ٿا
ساوڪ تي ساوڻ ۽ سوٽ شامل ڪريو، اٽڪل 5 منٽ. خوشبوء جي ڪري خوشبوء ۽ سوٽ شامل ڪريو، هڪ منٽ ۾.
deglaze کي پين ڏانهن 1/4 پيالو سفيد شراب شامل ڪريو ۽ پوء ڇولين پيائن جي گونگا کي شامل ڪريو، ان کي لوڻ ۽ تازي ڌرتيء واري ڪارا مرچ سان سکي وٺن ٿا. گرمي کي جاري رکڻ لاء ذوق لاء ھڪڙو 5 منٽ ٺاھڻ لاء.
گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ پکا چانورن ۾ ٺهيل ٿڪڻ کي وڌايو. ٿورڙي لاء ٿورڙو سيٽ ڪريو.
ڪڻڪ جي ڪڪڙ کي ڪٽڻ واري بورڊ تي هلڪو سينو ساڍا يا ساوڪ ايستائين جيستائين اهي اڃا به ٿڌائي ٿڪيل آهن. توهان انهن کي تمام ٿوري نه چاهيندا، پر توهان چاهيو ٿا ته اهي ساڳيء طرح کائڻ لاء.
روشنيء سان وڏو بيڪنگ کاڌ خوراڪ يا غير رد عمل وارو پن چڪيون.
ڪڪڙ جي هڪ ٽڪڙي کي "چمڙي" واري پاسي سان لٿو. تقريبا هڪ ڪڪڙ جي اڌ ۾ ڀرپاسي جي 1/4 پيٽ جي جاء تي جاء ڪريو. ٻيء اڌ جي مٿان ڳاڙهو رکڻ لاء.
نوٽ: جيڪڏهن توهان ڪڪڙ سينن ۽ ڪڪر ڪتب آندو آهي ته ڪتب آڻيندا آهن، توهان کي ڪٽرن کي ٽوڪ سان گڏ لڳائڻ ۽ محفوظ ڪرڻ جي چوڌاري کٽرن کي رول ڏيڻ جي ضرورت پئجي سگھي ٿو. ڪڪڙ جا ڳوڙها ننڍا هوندا آهن ۽ رڳو هڪ ڪنڊو هڪ ئي فوٽ ٺاهڻ ۾ ملن ٿا.
بيڪ ڊڪ يا پين ۾ ڀريل ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر. ڊويزن جو رول روشني سان زيتون جو تيل سان. فصل لوڻ ۽ تازي زمين سان ڪارو مرچ ۽ وري هر هڪ ٽڪرا کي باقي 4 طن تان پتي کڻي ڏجي. مکڻ جو.
باقي وارين شراب جي باقي 1/4 پيٽر تائين پين کي شامل ڪريو.
ڪڪڙ ۾ تقريبا 35 منٽن تائين هڪ 350 درجا تاء تائين ڪڪڙ کان ڪڪڙ تائين پهچايو ويندو آهي.
تندور تان هٽائڻ ۽ ڀرپاسي لاء ڪٽو اجماع جي ٿورڙي سان هٽايو ويندو آهي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ته، توهان هڪ ننڍي ساسسن ۾ ٿورڙي سٽ لاء ٿلهي پنن جو رس ۽ گرميء کي گهيرو ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 669 |
| کل فیٹ | 44 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 15 g |
| ناپسنديده چت | 17 g |
| کوليسٽرول | 197 مگ |
| سوڊيم | 383 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 55 g |