Gravy (اطالوي ٽاميون سان گڏ گرويو کڻي پريشان نه ٿيندو) عام طور تي ڀائون يا کير سان ملائي هڪ جوس جو جوس جي طور تي عام طور تي بيان ڪيو ويو آهي ۽ هڪ نشست سان ڳريل آهي. اهو پڻ پروٽين، گوشت، مڇيء يا پولٽري کي پچائڻ کان ڇڏي ڏني وئي آهي. جيتوڻيڪ اهو ٺاهڻ لاء بلڪل آسان آهي، گهرو گهر پائڻ هڪ ڏکئي وقت ۾ ذائقانه، نرم ۽ گورو وارو وقت آهي.
عمل کي سمجهڻ ۽ واپار جي ڪجھ چالن کي سکڻ ۾ هر وقت توهان کي بهترين ڪاوڙ ۾ مدد ڪرڻ گهرجي.
پهرين، توهان کي پنهنجي کاڌ خوراڪ لاء ڪهڙي قسم جي گروه جو اندازو لڳائڻ جي ضرورت پوندي.
ٿڪندڙ رابطي لاء، هڪ سادي پين جي گروي سان لٺ. جيڪڏهن توهان هڪ دلال وارين ڳولي رهيا آهيو جهڙوڪ مڇي آلو ، چانورن جي زيادتي يا شايد توهان کي ٿڪيل گروه لاء چونڊيو ويندو. هتي توهان هر قسم جي گروه ٺاهڻ ۽ استعمال ڪرڻ لاء ڪجهه مددگار مددگار ڏٺا.
سادي پين گورو يا گهٽجڻ وارو سوس
گهڻا پنو گرازي جو هڪ سادو گهٽجڻ وارا آهن جيڪي کاڌي پائڻ کان پوء پين ۾ رهجي ويندا آهن. اڪثر ٿورڙو پاڻي يا سفوت وارو پن چشمي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، پٽي جي هيٺان پڪي پٽي کي لڪايو وڃي، پوء ان کي پائڻ ۽ اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. مکھن جو ھڪڙو ٻوڙو گھڻو ڪري ذائقو ۽ چمڪندڙ ختم ڪرڻ جي آخر ۾ شامل ڪيو ويو آھي. اهو ٺاهڻ لاء آسان ۽ آسان آهي ۽ صحيح طور تي غلط ٿي نه ٿو سگهجي. بهرحال، اڪثر گهڻو دلائيو گريو گهربل هوندو آهي، جيڪو هڪ رنگ ۾ بناوت ۽ ڪوري رنگ ۾ ٿڪيندو آهي. اگر توهان پنهنجي کاڌي کي سڙي ڇڏيو آهي، تنهنڪري توهان پين بروري کي بچائڻ کان بچڻ نه چاهيندا، جب تک तपाइँ जलाएको स्वाद चाहनुहुन्छ.
بهرحال، توهان گروي ٺاهڻ کان پهريان ڪنهن به ساڙڻ واري بٽ کي ڦهلائڻ کان ٿورڙي سوراخ پين بچائي سگهو ٿا.
موڙي گروي
گروي جي لاء ڪيترائي مشهور موڙيندڙ آهن، جيڪي اٽو، ڪنارا گراش، تيريوٽ، ۽ دودي جي شين ۾ شامل آهن. هر هڪ مختلف ذائق ٺاهي سگهندا پر ڪنهن کي به محنت ڪرڻو پوندو. طريقن مختلف موٽنر جي لاء مختلف آهي، پر انهن سڀني کي بنيادي طور تي مٿي بيان ڪيل سادي وارو گورو سان شروع ٿئي ٿو.
اهو هڪڙو صحيح طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گوشت ۽ ان جي چربی مواد تي منحصر مقدار تي منحصر هجي. بهرحال، پيچيدگي کي بلڪل درست نه هجڻ جي حيثيت ۾ بلڪل درست ناهي. توهان کي اکين سان فيصلو ڪرڻ گهرجي. جڏهن اٽو استعمال ڪيو ته توهان جي گروه کي ٿڪايو وڃي، اهو ضروري آهي ته توهان کي نرمي سان پڪڙڻ لاء روانا رکڻ ضروري آهي. ڪاوڙ کي ٺاهڻ لاء هڪ وڏو باورچی باورچی خانه برتن آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ لڏپڻ کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. ڪوريور مائن کي استعمال ڪندي يا ان کي انگريزي ۾ "ڪدو ٿيل مکھن" جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي، جيڪا مکڻ ۽ اٽو مان ٺهيل هڪ ٿڌو آهي، جيڪا ٿورن ٿڌڙن سان گڏ گروي ڪتب آڻيندو.
گروي بابت وڌيڪ
کاڌ خوراڪ
- ساسن جو پورو ڪتاب
- ساس بائبل