هي ماني هن مجموعي ۾ هن جي اندرمي روٽي جي تلاوت تي ٻڌل آهي. جڏهن ته عام طور تي خيال ماسٽر بيڪرن کان چوري ڪري چڪا هيا ۽ ننڍڙي ذبح سان گڏ شاندار مزاج ۽ ڪوچائي سانس سان گڏ آيا.
ھڪڙي ٺاھي، 600 گرام لوف (1 پب، 5 آلو.). توهان هن طريقي سان ٻه ڀيرا ڪري سگهو ٿا، پر ڍڪيون ساڳيون سائيز رکون ٿا ڇاڪاڻ ته ماني ڏاڍي نم آهي.
وقت جي شروعات: رات جي رات جي ماني رات کان پوء شروع ٿي، تون اگھ ٻنھي کي ٿڪ ھلي ڇڏي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو / 45 گرام آتما
- 1/2 پيالو / 70 گرام سڄي ڪڻڪ جو اٽو
- 1 پيالو پاڻي (آتش)
- 1 Tbsp. ماکي
- اختيارن: 1 Tbsp. گندو آهي
- 1 Tbsp. تيل
- 1 سڪا. لوڻ
- 1/4 پيالو پاڻي (گرم)
- 1/4 ايس ايس. تڪڙو ٻوڙا
- 1 1/2 کان 2 پيالو / (اٽڪل) 200 کان 250 گرام سڄي ڪڻڪ جو اٽو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ايم آء ٻيء ۽ سڄو ڪڻڪ جو ٿانو ٿانو ۾. ٽڪندڙ پاڻي ۽ اسٽند شامل ڪريو. شهزادي ۾ رڙيون، گندو، تيل ۽ لوڻ ۽ لوڪائيم کي ٿڌي (اٽڪل 1 ڪلاڪ يا وڌيڪ). اهو صحيح آهي ته اهو ڪمري جي حرارت پڻ آهي.
- ٿانو ڏيڻ لاء، تڪڙو خشڪ 1/4 چسپن، اضافي پاڻي ۽ سڄو ڪڻڪ جي اٽو جو ھڪڙو ڪپڙو شامل ڪريو. هتي، مون کي سڄو ڪڻڪ جو اٽو ڀائي بادشاهه ارٿور مان استعمال ڪيو. تيستائين اٽو ڳاڙهو ٿئي ٿو ۽ آميز آو آهي.
- وڌيڪ اٽو شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ ٻه چمڪيون شامل ڪريو ۽ ڪوٺيون تيستائين وڌو پر چپيو آو بڻجي. گدائي ۾ گوڏن جو جڏھن آھ چمچ جي لاء ڏاڍو سخت آھي. (اٻو اڃا تائين چپڙي رهيو هو، جڏهن آئون ان کي هڪ ٿڌي بورج تي موٽيو هو، پر منهنجي هٿن سان گندي پاڻي سان ڳري رهيو هو ۽ ان کي هٿي سگهي.)
- هڪ انچ انچ اعلي مستطيل تي اٽي پيٽ ڪريو. خوني کي ڳاڙهو هٿ سان ٽيون کٽ تي (هڪ جهڙوڪ خط) ۽ پوء ڇڪڻ يا وري واپس واپس آئٽل ڏانهن. خشڪ 90 درجا مارو نه ڪريو. توهان گلوبلن جي ڪنڌ کي سڌا قطار ۾ قطار ڪرڻ چاهيندا آهن، جيڪو تمام ٿلهي ۽ ڪڻڪ جي چڪر سان ڪافي هوندو آهي.
- ان کي ٻه ڀيرا وڌايو، پوء اٽو کڻي مٽي ۽ ڪپڙا صاف صاف ڪپڙي تي بورڊ جي جاء تي هڪ ٿڌي جاء تي. (مان ان کي 5 بجن کان 9 بجن تائين ڇڏيو ويو، ۽ ٻن ڪلاڪن جي وچ ۾ ٻه ڀيرا دفن ڪيو.)
- 3-4 ڪلاڪ کان ڪمري جي حرارت تي، اڻڄاتل آھ کي بال ۾ گڏ، پلاسٽ لفٽ ۾ لفٽ ۽ فرش ۾ هڪ کٽ ۾ رکي. (منهنجي لاء 16 ڪلاڪن تائين ترسندو رهي).
- ريفريجٽر مان اٽي ڪڍو ۽ هڪ فٽ بورڊ تي 2 ڀيرا ڪريو. ايستائين جو جنم وٺندو جيستائين ساء آلو بند ٿي اچي ۽ توهان ڏسو ان کي سائيز ۾ چئي سگهجي.
- ھڪڙو گول ۾ فارم (گول) يا ڪاروائي (ڊگھي) شڪل، مٿي مانيء کان ٻاھر ڪڍيو ويندو آھي ۽ ھيٺان ھيٺ بند ڪري ڇڏڻ. آاتل جي ڪري، هن کي مناسب نه ٿيندو ۽ هن جو اڪو اڃا تائين هن وقت چپيو آهي.
- خشڪ، مٿي جي مٿان، هڪ ٿانو (يا بيڪنگ شيٽ تي) ۾ انٽمل جي هڪ چنڊو کپ سان ۽ اندرٽ سان کوٽ ڪريو. ٽوڪ جي ثبوت ڏيڻ ۾ موڪليو (هتي، منهنجي ٻه کوٽٽ ڪنگنگ وار وار سبزي جي کٽ تي) اڀري، تقريبا 2 ڪلاڪ. پهرين ڪلاڪ کان پوء، تندور تي 450F تي گرمي ڪرڻ بدران، هڪ بيڪنگ پٿر سان.
- لوھ ٻاھر ڪڍي ھڪڙي ٽڪرا پيپر جي ھڪڙي ٽڪڙي تي يا ڀڪندڙ بکر جي پٽي. اڀرڻ جي مٿاڇري تي تيز ڀريل بلڊ سان گڏ. (مان هڪ مربع نموني ۾ مڙهي ويو.)
- ٿانو کي ڪنڊي مانل يا آڳاٽي پٿر تي پٿر جي جاء تي رکو ۽ 400F تائين ڦوڪيو. 30-40 منٽن تائين، يا ان جي اندروني درجه حرارت 190F تائين پهچي ٿي.
نوٽ : اهي ڏکيا هڻي توهان کي پيار سان ٻاڦ سان پيدا ٿين ٿا. توهان پهرين 5 منٽن لاء تندور ۾ ٻاڦ ٺاهي سگهو ٿا. پٿر جي هيٺان هڪ پراڻي ڇڪڻ واري پٿرن کي هڻندا ۽ ان کي پاڻيء جا ٻه پيالو کڻڻ کان پوء ان کي ماني ۾ ماني کائڻ کان پوء.
اوون جي ڪنارن کي پاڻي ڀريو، پهرين 5 منٽن ۾ هڪ ٻه ٽي دفعا بوتل. تندور 400F تي ڦوڪيو ۽ 30 منٽ يا وڌيڪ کان وٺي، جيستائين اندروني حرارت 190F تائين پهچي ٿي.
پاڻ کي ڇڪڻ اسٽيم پاڻ کي سڪي ٿو، تنهنڪري ماني کي گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪن کان سوراخ ڪرڻ کان اڳ مينهن ڏي يا ان جي اندر اندر ڏسڻ لڳي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 40 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 188 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 1 g |