ڪوريش ڀريل گوباج يا سرما لاء اهو پڙهيل ڪلارا ڪوٽيننوچ مان آهي. هوء نيو Orleans ۽ Metairie لا لا جي ڊاکگو جي سموڊ ريسٽورنٽ ۾ سندس مڙس ۽ پٽ، ڊراگو ۽ Tommy Cvitanovich جو مالڪ آهي، جڏهن ته اڀرندي يورپ کاڌي جي خانداني رستن تي مينيو نه آهي ( ڊاکگوگو جي ٿڌيل آسٽر جي رائيز ڏسو) Klara اڃا تائين ان جي محبوب Dubrovnik، کرواشيا، پنهنجي گھر ۾، خاص طور تي لاء Christmas.
اهو پڙهي ڪيترن ئي ماڻهن لاء ڪافي ڪري ٿو ۽ چون ٿا ته اهي اڄ به بهتر ڪن مزو ٻئي ڏينهن ۽ پوء، توهان کي سوادج رهڻ وارو هوندو!
هتي ڪاراارا Cvitanovich کان وڌيڪ ترڪيبون آهن:
- روايتي ڪرڪسي ايپل اسٽوريڊ ريائيس - اسٽرڊيل بيڪ جاکوبا
- روايتي ڪرسيلا فرائيچر جو طريقو پنڌ
- روايتي ڪرڪشن ايفٽيٽرس ريڪارڊ - فريٽرول
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- مرين گوباج جو 5 ننڍو سر
- 1 پيالو اڇو سرگر
- 2 وڏو چاڙها (چڪي ٿيل)
- 1 پونڊ بيڪ (سخت ڪٽ)
- 8 مٽيء جو ڳوڙها لڱو
- 1 بتن جي چادر (سنواري ۽ ڪٽيل طرح)
- 1 گودن جو پردو (رتبو)
- 2 1/2 پائون گرائونڊ شاه
- 2 1/2 پائون گرائونڊ پورڪ
- 2 1/2 پائون گرائونڊ سيل
- 2 پيالو چانورن جو ڌڪ
- 1/3 ڪٿان گولن جي
- 1/3 ڪڪڙ جي زمين جو غذائي
- 2 چچا چپس پيپر
- 1 ڍڪڻ لوڻ (ذائقو ڪرڻ)
- 4 وڏو ڳاڙهو
- 3 (32-اوچتو) جيون يا ڀريل سوراخراٽٽ (گندو)
- 56 آونس ٽاميون خالص
- 46 آونس ٽماٽو جو رس
- 3 ٽيچون کنڊ
- 8 سڄي ڄمڻ
- سوٽي (ذائقو)
- مرچ (ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پاڻي جي هڪ وڏي وڏي برتن ۾ سرڪشي شامل ڪريو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. ڪلارا چوي ٿو ته سرن کي گوبيء کان جدا ٿيڻ کان روڪي ٿو. پنن جي گوبج کي 5 منٽن تائين پن چڪيون ڪن، جيستائين پنن کان مٿو ڇڏڻ شروع ڪن. پنن جي پنن کي پيل ۽ ڪوڊر ۾ اڇي وڃڻ ۽ ٿڌو ڪرڻ لاء. گوبري دل کي محفوظ ڪريو.
- پیاز، بیکن ۽ لوز کي کاڌي پروسيسر ۾ ۽ عمدي چپ ڪريو. هڪ تمام وڏي ڊچ ۾ تندور يا سرڪشي ۾، ساٽ آئن-بيکون-لوسن جو ٺهيل. ان کان علاوه، عمدي طور تي غذا ۽ پروسيسر ۾ انيل ۽ اجماع چڙهي ويندا آهن ۽ گوشت، پوک ۽ وائي سان گڏ جوش بييڪون-لوسن جو ٺهيل شامل آهن. جيستائين گوشت کائڻ کان پوء به ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. گرميء تان هٽايو وڃي، جيڪڏهن گهربل هجي ها ته وڌيڪ موٽن کي وڌايو. ٿڌي کي اجازت ڏيو.
- گرمي ۾ 500 درجا ٿي ويا. جيڪڏهن گوبج جي اندرين پٽن جا ڪنڌ پائيدار نه هوندا آهن، انهن کي ڪجهه منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ڏانهن موٽايو. هر پتي جو ڳاڙهو مرڪز رڻ ان کي پيٽ ڪرڻ کان سواء. چانورن کي گوشت جي ملازمت ۾ شامل ڪريو، ۽ سيامومن، نيتمگ، پيپراڪ ۽ لوڻ سان موسم. هيڪاندي ۾ مٺا چڱي طرح. هر هڪ پٽن تي گوشت جو هڪ هٿدار گوشت رکي. هيٺان وڇايو، پوء ڪنارن کي ڦٽو ڪريو، ۽ رول اپ. ڪنهن به ليفافي ڀرڻ بعد دير سان استعمال لاء منجمد ٿي سگهي ٿو.
- محفوظ گوباج جي دلين کي چپ ڪريو ۽، هڪ وڏي ٿانو ۾، سوراڪوڪراٽ ۽ ٽماٽو پاٽي سان گڏ. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. هن جو مرکب ڪجهه ڊگهو، وڏي ڇڪڻ واري ٽنڊ جي جاء تي رکو. گوبري رول جي هڪ پرت سان گڏ ڪن، سخت سان ڀريل. وڌيڪ sauerkraut مرکب تي هيٺيون ۽ چمڙي کي دٻايو. گوبري رول جي ٻئي پرت کي شامل ڪريو، پهرين پرت تي صحيح زاوي تي ڊوڙندو. انهي طريقي سان جاري رکو جيستائين سڀئي گوبري رول پين ۾ آهن. مٿين سرورورراراٽ سان ٺهيل آهي ۽ ان تي ڪجهه ٽاما جو رس وجهي. ھلڪو جلدي رس کي ورهائڻ ۽ باقي ٽاميون جو جوس وڌائڻ لاء پين کي ڇڪايو.
- کنڊ ۽ لڱوڻ سان. هن کي 500 درجا تندور ۾ جاء ۽ جڳهه. جڏهن اهو ٺڪيل هڪ خلل اچي ٿو، گرمي کي 350 درجا گهٽائي ۽ 2 1/2 ڪلاڪ کڻي وڃي. خدمت ڪرڻ کان اڳ واريون مٽايو. هر شخص تي ٻه يا ٽي ڪابيل رول موجود آهن جن جي آلوده آلو ۽ ڪجهه ساورڪراٽ مرکب سان. ڪدو اجماع ۽ پوپري سان اسپڪيل. پکايا ڀريل گوبج فريزر ۾ ڊگهي وقت رکي ويندا آهن، اهي انهن کي چڱي طرح ڍڪيندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1430 |
| کل فیٹ | 66 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 24 g |
| ناپسنديده چت | 28 g |
| کوليسٽرول | 466 ميگا |
| سوڊيم | 3،655 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 80 g |
| غذا فائبر | 17 g |
| پروٽين | 127 g |