اهي دلچسپ ڪوڪيز اصل ۾ اسپين آهن پر لاطيني آمريڪا ۾ پڻ مشهور آهن. اهي روايتي طور تي پوندڙ سان گڏ آهن (اگرچه مکھن کي سٺو متبادل بڻائين)، ۽ اهي خاص طور تي ڪرسمس ۾ مشهور آهن.
پولواورون ٿڌا، ٿڌا مٺو، ٿڪڻ وارا ڪڪڙ، بادام ۽ اسيا سان ذائق ۽ پٿرن کي کنڊ کڻي ويا آهن. اهي ميڪسيڪن جي شادي جي ڪوڪيز کي ويجهي مائٽ آهن، جيتوڻيڪ اهي مختلف طرح سان ڀريل آهن. انهن ڪوڪيزن جي هڪ ٻيو خاص خاصيت اها آهي ته آکي ۽ بادام کاڌي کي کوٽي آو تيار ڪرڻ کان اڳ تند ۾ تيار ڪيل آهن، جيڪو ڪوڪيز کي هڪ منفرد ۽ مزيدار ذائق ڏئي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 1/4 پيالو ڪيڪ اٽو
- 3/4 کپ بادام کا گوشت
- 3/4 کپ پائوڊرڊ کنڊ
- 8 چمڪندڙ مکھن (نرم)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (يا ذائقو ڪرڻ)
- 1 چچا چرس ڪڍڻ
- 1/2 ڪٿان پائوچو پائيمامن
- گارنش: سجاڻ لاء اضافي پڻي کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿانو ساڍا 250 درجا (ف) کان اڳ.
- بیکنگ شيٽ تي اٽو ۽ بادام کا گوشت پکيڙيو. ٽڪرين کي اٽو / بادام جي ماني ۾ تتل، ٽائيم وقت کان وٺي، جيستائين اهو خوشبوء ۽ بلڪل هلڪو ڳاڙهو ٿيندو آهي. تتل مان ٺهيل هٽايو ۽ آٽو ۽ بادام کاڌي کي مڪمل طور تي هليو.
- نرم مين مکڻ کي ھڪڙي مٽيء جي ھڪڙي ٿانو ۾ رکيل آھي جيڪو پيچل سان ڳنڍيل آھي. پاؤڊر وارو کنڊ شامل ڪريو ۽ گهٽ رفتار تي مٽيء تائين وڌو وڃي، ساوڪ ۽ کنڊ سان چڱي ٿا ڪن. مٽي مکڻ / کنڊ جو وچولي وچ تي ٺهيل ٿيندو جيستائين اها نرم، روشني ۽ ڦرندي آهي.
- لوڻ شامل ڪريو، انور ڪڍڻ، ۽ تامن ۽ چڱي طرح سان گڏ. شامل ڪريو (ٿاڻو ۽ ٿڌي) اٽو / بادام جو مرکب لڳائڻ، هر اضافي کان پوء گڏ ڪرڻ. ان جي گڏوگڏ گڏجي پٿر وانگر آڱر ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو بلڪل حيران ٿي وڃي ٿو ته جڏهن توهان هڪ مٺل کي نچوڙي ويندو ته ان سان گڏ نه ٿينداسين، هڪ ٻئي کي چمڪندڙ مکھن جو چمڪندڙ مکڻ شامل ڪريو.
- پلاسٽڪ جي لپ ۾ ڪوڪيز کبو ۽ ڪپ ۾ 30-60 منٽن تائين.
- تندور کي 350 درجا ڪرڻ کان اڳ.
- ٿوري ٻرندڙ مٿاڇري تي اٽي ٺهڪندڙ 1 ڏيٽر فيٽ تائين، يا ان کان به وڌيڪ ٿڌيل هجي (ڪجهه ماڻهو انهن ڪوڪيز کي 1/2 انچ موٽ يا وڌيڪ) پسند ڪن ٿا. آڱ ۾ 3 انچ ساوڪ ڪٽيو کٽيو، ۽ انهن کي ڪپڙي جي ڪاغذ سان لهي وئي آهي. ايتري تائين سڀني آڱو استعمال ڪيو آهي جيستائين ڪوڪيز آو اسڪراز ٻيهر ريز ڪريو ۽ ڪوڪيز وڌيڪ ڪٽ ڪريو.
- تقريبا 15 منٽن لاء ڪوڪيز ڪيڪ ڪريو، يا اهي ڪنڊن جي ڀرسان ڳاڙهي تيزيء سان شروع ڪن ٿا. تند مان ڪڍو. ڪوڪيز جي چوڪيدارن کي پائيدار ٿيل کنڊ سان چوڪايو ويندو آهي ۽ ڪوڪيز اڃا تائين گرم آهن.
- هڪ آرٽائٽ ڪنٽينر ۾ ڪوڪيز (هڪ دفعو اهي ٿڌو) آهن. ڪوڪيز هڪ هفتي تائين رکي ويندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 245 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 27 ميگا |
| سوڊيم | 288 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 4 g |