ننڍپڻ
روڪو ڊي اسپيتو جنم ڏينهن 19 نومبر، 1966 ۾، جميڪا، ڪائنس ۾ پيدا ٿيو. روڪو پنهنجي ماء جي باورچی خانه ۾ 11 سالن جي عمر ۾ سندس پوزيشن جي شروعات ڪئي.
تعليم
16 تي، رڪو پنهنجي امريڪي جي انسٽيٽيوٽ آف ايشيا ۾ پنهنجي پڙهائي شروع ڪيو جتي 1986 ع ۾ پنهنجي اعزاز حاصل ڪئي. هن کان پوء هن ٻن سالن تائين فرانسيسي علاقائي کاڌي ۽ پئرس جي معزز جينڊ ڊي سائگين رستوران تي ڊومينڪ سيڪسن ۽ گري ڪنز سان شراب جي اڀياس ڪئي.
1990 ع ۾، ڊي اسپيتو بو بوسٽن يونيورسٽي مان بزنس ۾ بي ايس سان سه لائون فارغ ڪئي.
ابتدائي ڪيئرر
1988 ۾ نيو يارڪ ڏانهن واپسي، رڪوڪو هوٽل ميڪيم جي ڊائريس ۾ (Adinsenne) ۾ جين ميڪل ڊيوٽ ۽ جييڪ چوبيسس تحت ڪم ڪرڻ لڳا. هن بعد ۾ بوسٽن ۾ اجورڊئيئي ۾ شيف ڊي پارٽيء جو حصو بڻجي ويو. اجوورڊئي ۾ شيف مارڪ بيکر جي لاء ڪم ڪرڻ دوران، روڪو فرانسيسي طريقن سان ايشيائي اجزاء سان گڏ ٺهرايو، جيڪو هاڻي پنهنجي دستخط واري حصي جو حصو آهي.
ذائقي کاڌ خوراڪ جي هن انداز بابت، رڪوڪو وڏي شيففس چارلي پلمر، ڊيوڊ بوولي، گلبرٽ لي ڪز، ۽ گري ڪنز هيٺ پڙهي وڃڻ لاء نيو يارڪ ڏانهن واپس آيا. ڪنز بعد ۾ مشهور Lespinasse رستوران جي افتتاحي ٽيم تي روڪو شامل هئا.
هن تي پنهنجي ئي
1995 ع ۾، رڪو ڊاوي ریسٹورانٽ وچ مينڊٽن مانهٽن ۾. ڪيترن ئي مقصدن جي نظرثاني باوجود، هوٽل 6 مهينن اندر بند ٿي ويو آهي. 1997 ۾، روکو يونين پيسفڪ نيويارڪ سٽي جي گراماري پارڪ ۾ کوليو.
سندس نوڪري کي جلدي جلدي کيس نيو يارڪ ٽائمز کان 3 ستارن حاصل ڪيو. يونين پئسفس 2004 ۾ آخرڪار روڪوڪو ۽ مالڪن جي وچ ۾ هڪ باهمي معاويه کان وٺي بند ٿي وئي.
"هي ريسٽورنٽ"
2003 ع ۾، روڪو روڪو جي 22nd اسٽريٽ، ريليڪل ٽيليوي سيريز جو موضوع، ریسٹورانٽ. شو، اگر روکوڪو جي پنهنجي نمائندي ۾ ڪجھه غير منصفانه، صحيح طور تي روکو (حصو-مالڪ) ۽ مالياتي جيفري چوڊورو جي وچ ۾ طاقت جدوجهد ظاهر ڪري ٿي.
جيتوڻيڪ انتهائي مقبول، رستوران کي ظاھر طور تي مالي طور تي ناڪامي ھئي.
جولاء 2004 ۾ نيو يارڪ سپريم ڪورٽ جج آئيرا گرامر کي 22 هين اسٽريٽ تي روڪوڪو کان هڪ ممنوع رڪاوڪ روکو جاري ڪيو ۽ رستن کي وڪڻ يا ٻيهر پڙهڻ لاء چودور کي اجازت ڏني. روڪو جو 22nd اسٽريٽ تي سيپٽمبر 2004 ۾ بند ڪيو ويو ۽ 2005 ۾ برازيل اسٽيڪ هاؤس، ڪيوار ۽ ڪيانا براسيري طور تي ٻيهر بحال ٿيو.
رڪو ڪٿي آهي
2004 ۾، روکو پنهنجي ريڊيو ۾ ريڊيو شروع ڪيو، جيئن هو صبح جو ميزبان فوٽو نيو فوٽ شهر جي WOR 710 تي فوڊ ڪيڪ ڏيکاري. هن جي ريڊيو ڪيرير ڊسمبر 2005 ع ۾ بي ترتيب ختم ٿي وئي جيئن ته روکو ۽ اسٽيشن اسٽيشن کي نئين دوپڙي شو جي مواد کان مٿي ناهن. في الحال، روڪو بغير ڪنهن رستوران يا ڳالهائڻ جي شو آهي پر هاکنگ ان جي شين جي قطار، Rocco Cookware تي QVC ڏسي سگھجي ٿو.
کاڌ خوراڪ
- ذائق (Hyperion 2003) قيمتن جي ڀيٽ ۾
- 2004 جو فاتح جیمز بيئرڊ اينڊ: بهترين ڪڪ بڪ - ڏسڻ جي ھڪ پروفيشنل پوائنٽ مان پچائڻ
- روکو جي اطالوي-آمريڪي (Hyperion 2004) قيمتن جي ڀيٽ ۾
- روڪو جي پنج منٽ جو ذائقو: 5 اجزاء سان شاندار ميوو 5 منٽ (سکرنر 2005) قيمتن جي ڀيٽ ۾.
اوارڊ ۽ Accolades
- 1999 نامناسب کاڌي ۽ شراب جي رسالن مان هڪ بهترين نيو شيف نامزد ڪيا ويا
- 2000 گورو ميگزين آمريڪا جي سڀ کان وڌيڪ نوجوان جوان شيف
- 2000 نامزد ڪيل بهترين شيف: نيو يارڪ شهر جيمز بيئر فائونڊيشن پاران
- 2001 نامزد ڪيل بهترين شيف: نيو يارڪ شهر جيمز بيئرڊ فائونڊيشن طرفان
- 2002 People Sexiest Chef Alive جو رسالو
- 2003 نامزد ڪيل بهترين شيف: نيو يارڪ شهر جيمز بيئر فائونڊيشن طرفان
- 2004 فاتح جيمز وارڊ اينڊ: بهترين کاڪ بڪ