هي مشهور گان کائي روايتي طور سورڪار گوشت ۽ ٻيا مختلف ادارن وانگر جگر، اندروني، دل ۽ زبان سان ٺاهيو ويو آهي. روايتي رچناون جيتوڻيڪ سور سور لاء سڏين ٿا! جڏهن ته خالص هن نقطي تي متفق هوندا آهن، انهن مان جيڪي توهان جي مٿين اجزاء تي ڇڪايو آهي تڏهن به صرف گوشت ۽ جگر سان سورپاپل ٺاهيندا آهن، ۽ اهو صرف سوادج ٿيندو!
جئين هندستاني رزقن سان گڏ، جزواتي فهرست ڊگهي ۽ خراب ٿي سگھي ٿي، پر هڪ دفعو توهان جي پينٽي ۾ اهي شيون آهن، اهو صرف 'ٿورو ۽ ٿورو ئي' جو هڪ ڪيس آهي! ان جي گڏوگڏ آخر جي ذائق پڻ غير معمولي ۽ پيچيده لڳي ٿي، ذخيرو بلڪل احتياط سان گڏ ڪيو ويندو ته کاڌ خوراڪ آسانيء سان گڏ هوندو. تڪڙو تڪڙو، بند نه ڪر، سورپيلل ڪنهن کي ڏيو! هڪ دفعو توهان کي 'شيء جون لڱوڙي'، توهان کي ڪنهن وقت ۾ توهان جي گڏجاڻين سان تجربو ڪيو ويندو.
وقت کان وٺي ڪجهه ڏينهن اڳ سورپاپل ٺاهيو ته توهان ان کي کائڻ چاهيو ٿا ۽ ريفريج ڪريو - اهو به وقت سان ڀليء ذوق ٿو ڪري! Sorpatel به چڱي طرح آزاد ٿي وئي آهي! اها روايتي طور تي 'موتي چانور' جي بستري تي کائي وئي آهي، جيڪا هڪ گهريل ڀاڄا چانور آهي، جيڪا عام طور تي سامونڊي اولھندي واري علائقي ۾ پکڙيل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلوگرام / سورج جي گوشت جو 2 پبسو لڳايو، موٽن کي ختم ڪيو ويو ۽ ننڍڙو 1/2 1/2 "ڪٽ ۾
- 1/2 ڪلوگرام / سور جو سور جو ڳاڙھو لڳ ڀڳ 1/2 1/2 ۾ ڪٽ ڪيو ويو
- 2/3 پيالو سفيد انگور (تقريبن 4.5 فلو)
- 20 سڪي لال ڳاڙهو
- 1 ڪيوسين ڪاڻ ٻج
- 1 ڪيوسين سڄو ٻج
- 7-8 مرچرن وارا
- 6
- ڪپڙا
- 1 "جنن جو ٽڪرو
- 3 ٽيب سبزي / ڪينولا / سجلي ٻوڻ جو تيل
- 2 وڏا وڏو کٽ تي ڪٽ
- 15 ورڇ جو
- لوز هڪ پيسٽ ۾ ٺاهيو
- انگن جي انگن واري ڇنڊ جو ٽڪرو پيسٽ ۾ ٺاهيو ويو آهي
- 1/4 پيٽ واري گرم پاڻيء ۾ گاڏين جي گودام واري گولف بال-ٺهيل ڍنڍ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڄي مصالحن کي ٻڌي وٺو (ڳاڙهو ڳاڙھو، سينو ۽ خاڪ جي ٻج، گنن، ڪلو ۽ مرچرن).
- ھڪڙو ڳري ڳاڙھو پين کي وچولي ٻر تي گرمي ۽ گوشت ۽ جگر کي وڌايو. ٿڪايو ان جي ساهه ۾ ساوڪ ساوڪ. جڏهن ڪٽي مان ختم ڪيو وڃي ۽ پاسي کان پاسو ڪريو.
- هڪ تيل تي هڪ گرم وچ تي تيل ۽ گرمي رکڻو پوندو. جوش ڪارو ڳاڙهو ۽ ساوڪ شامل ڪريو. آنگر ۽ لوڻ پيچرن کي شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء وڌو.
- اڳوڻي مسٽلا پيسٽ ٺاهيو ۽ کيڏايو جيستائين ايتري تيل کان ڌار ٿي.
- خشڪ مرغوب جو سور ۽ گوشت شامل ڪريو، لامحدود خالص، لوڻ جو مزو ۽ بهتر ٿيندو.
- ھڪڙو ٻرندڙ باھ ھيٺ ڦيرايو ۽ گوشت ۽ جگر کي مھال ڪرڻ کپي.
- گرم سان سادو ابريل چانور يا جيرا رائس سان گڏ سرس ۽ سارو سلاد.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 808 |
| کل فیٹ | 36 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 217 ميگا |
| سوڊيم | 794 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 46 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 76 g |