سٺي برٿ ۽ گوشت جي سخاوت واري مقدار لاء سورج ڪٽي جي گڏوگڏ
فلپائن جي طعام ۾ ، ڪيترائي سوپ جا اڪثر چاول سان گڏ مکيه وينجن وانگر ڪم ايندا آهن. سيگگنگ ، تينولا ، نلاگا ۽ بليلو هڪ چند مثال آهن.
سینیگنگ کی بنیادیات
پائيگگنگ نه ساگپو رائيپ ۾ ، اسان اهو ذڪر ڪيو آهي ته فلپائن ۾ فلپائن جي هڪ وڏي صف جي سوپ لاء عام اصطلاح آهي. ڳاڙهو ساڙيندڙ عموما، پٺيدار پيلا گوا يا ڪاماا ٿي سگھي ٿو. بنيادي اجزاء گوشت، سورڪ، ڪڪڙ، مڇين يا ڇرڻ ٿي سگهي ٿي.
ميون ڀاڳيون (eggplants)، ڪنگانگ (سوپ پيچ) ، ساوٽ (يارڊ ڊگري واريون)، ٽلوڪ ٽبو (مٺي آلو چوٽي)، ليبانووس (مينش) ۽ گابي (تور) يا سڀني جا آڱرين جا ميلاپ هجن. .
ڇا پنگينگ ۾ گوشت کا استعمال ڪرڻ گهرجي ، پکا جي طريقيڪار شايد ئي مختلف ٿي سگهي ٿو. اروماتيڪٽ ساٿيل آھن، گوشت شامل ڪيو ويندو آھي، پاڻيء ۾ ڳاڙھو ويندو آھي، ۽ جنھن جو گوشت تقريبا ٿيندو آھي، ڀاڄين ۾ پھرايا ويندا آھن ۽ سڀ ڪنھن شيء کي گڏ ڪري سگھندو آھي ته اھي سڀ ھڪ ئي وقت ۾ کائيندا آھن. صرف متغير آهي جڏهن سرنگ ايجنٽ شامل ڪرڻ. تازو نارار رس (يا تجارتي سينگارگانگ ۾ شامل آهي) صرف ڀاڄين کان وڌيڪ شامل آهن. سمورا نوجوان عماريا، ڪاما يا گووا ٿورو اڳ اڳي وڌايو ويو آهي ته جيئن انهن کي پنهنجي تيزاب کي نرم ڪرڻ ۽ ڇڏڻ جي اجازت ڏني وڃي.
وڌيڪ اهم آهي - برٿ يا گوشت جو مقدار؟
جيڪڏهن توهان پنجنگانگ کي بنيادي طور تي سبزي جي سوپ وانگر خدمت ڪرڻ جو ارادو ڪيو، اهو اهم شيء آهي جيڪا بهترين معيار جي ورٿ جنهن کي توهان ٺاهيندا آهن ۽ تازو سبزيج ان کي وڃڻ لاء آهي.
ھڪڙو گوشت گوشت جو مطلب آھي ھڏا ھجن.
پر، جڏهن ته توهان مکيه ٻوٽن وانگر گنگيگانگ جي خدمت ڪرڻ چاهيندا آهيو، توهان کي سور جو گوشت گوشت جي ضرورت آهي. ٻي صورت ۾، توهان برائو ۽ ڀاڄين ۽ بلڪل ٿورو گوشت سان گڏ چانورن کي ڀريو ويندو.
ساڳيء طرح سان چانديء جو ذرا ذرا ذرا ۽ ميون جي حساب سان
توهان جو ڪيڪ حاصل ڪرڻ جو هڪ عملي طريقو آهي ۽ اهو پڻ کائيندو آهي (ذائقي برائوس کان وڌيڪ گوشت جو گوشت) سائڪ ڪٽي جي ميلاپ کي استعمال ڪرڻ لاء.
يا، توهان برائيٽ لفافي سوپ هڏا جي مصالحن سان الڳ ڪري تيار ڪري سگهو ٿا، ورٿ استعمال ڪري سگينگنگ پائڻ لاء . ٻيو اختيار خاص طور تي سٺو آهي جيڪڏهن توهان چاهين ۽ سوپ پيڪرن کانسواء گوشت، ورور ۽ ڀاڄيون ڪنهن به نه هئڻ کان سواء بوني سورڪ جي وڏي ٽڪرن سان ڀريل هوندا هئا. گنگين ٿيل هجي جڏهن بس مڇيء جي هڏا ٻاهر ڪڍو.
ٽيون اختيار اهو آهي جو سورج جو هڪ ڪٽ استعمال ڪري ٿو جيڪو برٿ ۽ ڪافي گوشت کي ذائق ڪرڻ لاء ڪافي هڏا آهن، انهي ڪري پينيگانگ هڪ مکيه برتن وانگر ٿي سگهي ٿو. پکن جي هڪڙي ڪٽي آهي. ۽ ڇو جو اهو پينيگنگ کي پکائڻ لاء روايتي پسند آهي. ذاتي طور تي، مون کي سورڪ جو ربن پسند آهي. گرنگ کانسواء سستا ڪٽڻ لاء ڪابه قسم استعمال نه ڪئي وئي آهي. سٺي معيار گوشت اسٽوريج ۾ پکو ريب تمام گوشت ڳولي سگهجي ٿو.
اهو ساڳيو اصول آهي جيڪڏهن توهان گوشت يا مڇي پائيڪ گيري پائيندا آهيو. حقيقت ۾، ڪنهن به سوپ ڊڪشن لاء ساڳيو اصول آهي. مڪمل ڀڃي ذائقو مان هڏا. ڳاڙهو ڪنگنگ لاء، ننڍڙو ربن ۽ گوشت ڳاڙهو ڪريو. مڇيء لاء، توهان کي برٿ ذائق ڪرڻ لاء سر شامل ڪرڻو آهي.