Ratatouille ھڪڙو کلاڪر ذائقو آھي ڀريل ويشي ڀريل موتي آھي جيڪو ھڪڙو خوبصورت مکيه ڪورس يا شاندار انداز جي ڍڪ ڏئي ٿو. کامل چوٿاتيل جي ڪنجي ڪچهري ساخت جي لاء ساڳئي ڪمن ۾ ڀاڄيون آهن. اڪيلو ختم ڪيل ڍنڍ کي پيش ڪريو يا ساوڻ جي بستري، ماسڊ آلو، پادري يا چانورن جي چوٽي تي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 وڏيون ٽماڪ، هٽ مٿي هٽايو
- 1 لوسن جي بلب / سر، لڱيٽ کي ختم ڪرڻ لاء ٽپ ڪٽي ڇڏيندا آهن
- 1 جاپاني ڳاڻيٽو يا 2 کان 3 ٻار ڳاڙهي
- 1 اڻپيل پيلو زرڪيني
- 1 بيٺل سائي سائيڪل
- 1 ڳاڙهو گند مرچ، ٻج ھٽايو
- 1 تمام وڏو گاڏين، نارنگي بهترين آهي، پر ڪنهن به رنگ ڪنداسين
- 3 ٽڪرين جون ٽنڊو پيسٽ
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 2 ڍڪڻ لاء زيتون جو تيل اضافي اضافو
- 2 چمڪندڙ تازا ٺهيل
- 1 ٽيچ تازو آبي گانو
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
پنهنجي تندور کي 400 فوٽن جي شروعات ڪر، ٽيمو ۽ لوسن بلب جي ورق واري وڏي ورڇ تي 12 x 12 انچ. ٽيمو جي زيتون جو تيل کڻي ٽيمو ۽ لوسن بلب ڊوڙندو آهي ۽ پوء ٽيمو ۽ لوسن جي چوڌاري ورق اپ ۽ مٿان هڪ ٿانو پائو تي اڇلائي. ورق پائوچ کي اڻ پڙهيل بيڪ شيٽ يا ڪيڪ پين تي رکو. تقريبا 45 کان 50 منٽن تائين ٽيمو ۽ برون بلب کي ڇڪايو ويندو آهي، يا ساوڻ تي چمڪندڙ ٿڌا ۽ ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ رنگين رنگ ۾ آهن.
تندور مان ورق پيلي ڪڍو، فليس کوليو ۽ 15 منٽن، يا هڻڻ تائين آسان ٿيڻ جي اجازت ڏيو. ٿڌي ٿڌي دير سان، ٽڪرين مان ڌڪو هٽايو ۽ پکا ٿيل لوسن مان بلب کان ٻاهر ڪڍو.
توهان جي تندور جي گرمي پد 375 ° F تي گهٽايو وڃي. جنهن ۾ هڪ آڱرٽ، زچيني، ڳاڙهي مرچ ۽ گاڏين کي ٿلهي به اڇلائي ڇڏيو آهي، هڪ انچ واري موٽ جي ڊيگهه جي 1/6 کان 1/4 يعني هڪ تمام تيز چاقو يا مينولائن جو استعمال ڪندي.
کاڌي پروسيسر يا بلائنٽ ۾، ڇڪيل ٽاميون ٽامڻ ۽ لوسن کي ٽماٽو پيسٽ سان گڏ، سامونڊي لوڻ ۽ 2 چمڙن سان گڏ زيتون جو تيل ڪڍڻ جي جاء تي ڪن ٿا، جهڙي گهربل ڪنارن جي ڪنارن کي ڇڪڻ ۽ ڪنن تي ڇڪايو وڃي.
تقريبا 3/4 جي چوڪندڙ سٽيل سوراخ سيرامڪ يا ميزين اوون محفوظ ٿيل کاڌ خوراڪ ۾ تقريبا 8 انچ. ڀاڄيون ڀاڄيون هڪ سرپل جي شڪل ۾ ترتيب ڏيو، ڀاڄين کي متبادل رنگين نموني ٺاهي ڏيڻ لاء. هڪ ڀيرو سڀ ڀاڄيون سوراخ سان گڏ رکيا ويا آهن ۽ کاڌ خوراڪ هوندو آهي، زيتون جو تيل کڻي سگهندو آهي (اٽڪل 1 1/2 چمڪندڙ) ۽ باقي چاس جو. تازي تازي سان، آسيگن، ڪارا مرچ ۽ لوڻ.
هڪ پرت سان گڏ ٽڪرا جي ڪاغذن ۽ جاء سان توهان جي تند جي وچين ريڪ تي. 1 ڪلاڪ لاء يا ڀاڄيون ٽڻڪ ۽ تمام گهڻي خوشبوء تائين پهچندا آهن. آٽو مان ratatouille کي هٽايو ۽ تقريبا 10 منٽن کان اڳ ۾ خدمت ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 115 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 76 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 4 g |