01 جو 08
توهان جي لاء آئسڪ اسڪيبورڊ آهي
اسڪير-مڃيل "سنر" هڪ روايتي آئڪشن "دوڪي" آهي جيڪو 9 وي صدي وائڪنگ دور کان بنا ڪيو ويو آهي. اهو ٽيڪنيڪل طور تي پنيس جي طور تي مشهور آهي ڇاڪاڻ ته اهو رينگٽ تي مشتمل آهي، پڃڻ واري کير ۾ استعمال ٿيندڙ هڪ مادي شينسي کي ٺهي ٿي، پر ان جي تعمير ۽ بناوت جي سبب هڪ ڌيان سمجهي ويندي آهي. اسڪير آمريڪن-يا ان کان سواء يوناني اييوٽٽ کان وڌيڪ موثر آهي ۽ دستياب جوهرين جي صحت واري ٿي سگهي ٿي. غير فلي کير مان ٺهيل ثقافت سان ٺهيل آهي، اها گهٽ ۾ گهٽ ٿڌي، پروٽين ۾ وڌيڪ آهي (عام عورتون جي پروٽين ٽن ڀيرا شامل آهن) ۽ بلڪل پروائيڪسيڪيوٽ سان پورو ٿيو.
02 جو 08
ڇا توهان جي ضرورت آهي
سکير 2005 ۾ آمريڪا ڏانهن متعارف ڪرايو ويو هوٿريء طرفان آئيني آئيني لائين سگگي هاسمسنسن جي "سينگي جي آئسڪ آئيني اسٽوڊيو اسڪائر" جي نالي سان. اهو ڳولڻ لاء سخت ٿي سگهي ٿو جيستائين توهان وٽ مڪمل فوڊس، نون مارڪيٽ (ڏکڻ اوڀر ۾)، يا هجنجن جي (پيسفڪ شمال مغربي ۾ واقع) تائين رسائي هوندي. اهو پڻ واقعي پرچي سگهجي ٿو.
ڪا به پريشاني، جيتوڻيڪ جيستائين توهان Siggi جي پڌرا يا وينلا يوگر جي هڪ ڪنٽرول کي ڳولي سگهو ٿا، توهان ان کي توهان جي پنهنجي اسڪير ٺاهڻ لاء ڪلچر طور استعمال ڪري سگهو ٿا. رنيٽ هڪ غير منحني گابي جي پيٽ مان ٻرندڙ کير ڀريل آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان اسڪير سبزيجازي کي ڳولڻ چاهيو ٿا، ته توهان بدران سبزيجيني ريجنٽ استعمال ڪري سگهو ٿا. ھڪڙو معتبر سپلائر آھي CheeseSupply آھي جيڪڏھن توھان مائع رينجر ڳولڻ ۾ مشڪل آھي.
ٺاهڻ لاء تقريبا 4 پيڪ واري ٻوليء جو skyr، توهان کي گهرجي ته:
- 1 گبول غير چشمي کير
- 1 (5 1/2-اائونڊ) ڪنٽرول Siggi جو سارو يا وينلا skyr
- 7 گرائونڊ مائع جانور ريزنيٽ، يا 4 بوندس مائع سبزيات ريزنيٽ
- 1/4 پيالو گرم گرم، غير کلور ٿيل پاڻي
- هڪ قابل اعتماد ڊجيٽل ترماميٽر
- هڪ سٺو مٽيء جا ناول ناول سبزي جي شيڪ يا شيسيڪلوٿ کي ڌڪڻ لاء
03 جو 08
مرڪزي توهان جي شيون
شروعات کان اڳ، توهان کي توهان جي سموري ساز ڪاري سامان کي چڱي طرح سان بند ڪرڻ جي ضرورت آهي. ھن ۾ ڪوبہ ڪتي، سيس، پيچڻ جي ماپ، چمچ، ۽ ميش ڀرتڻ واري آھي. توهان هن کي شايد ٽولي پاڻي ۾ رکڻ يا انهن کي گرم ڊڪ واشر کان فوري طور هٿ ڪرڻ سان ڪري سگهو ٿا.
04 جو 08
آئسڪالي اسڪال ... اڙي، اسڪالڊ
کير ٺاهڻ لاء پهرين قدم کي کير آڻي اسڪالر نقطي کي آڻڻ لاء. اهو ٺهيل ٿڌڙي ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته توهان کي پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته کير سکالنگ پوائنٽ تائين پهچائي، پر حقيقت نه پوندا. هن کي ڪرڻ لاء، کير کي ڳري ڳاڙهو پٽي ۾ رکي ۽ کير کي وچولي تيز برنر ۾ سست ۽ مستحڪم ڌڪ ڏئي، ان کي گرميء تائين اهو اسپيڊنگ پوائنٽ پهچي ٿو، جيڪا 185 F र 190 F बीचको छ؛ هن کي گهرجي ته 15 کان 20 منٽن تائين. گوليء کي روڪڻ لاء گهڻو ڪري ٿڪايو.
جيڪڏھن حرارتي حرڪت جي تمام گھمڻ جي نتيجي ۾ توهان کي نوٽيس ڪيو ته برتن جي تري ۾ کير ۾ ٻالڻ شروع ڪيو آهي (ائين لڳي ٿو ته اهو لٺ شروع ٿئي ٿو)، وچولي گرميء کي گرميء کي گهٽائڻ ۽ روانا ٿيڻ بند ڪيو. ٿڌڙي جو هڪڙو ٿورو سٺو آهي، پر توهان اسڪال ٿيل بٽ ڇڏڻ نٿا چاهيو ته اهي مخلوط ۾.
جڏهن کير کي اسڪالنگ پوائنٽ پهچي وڃي جلدي جلن کي بند ڪريو. برتن کان پٽو ختم ڪريو ۽ 110 فوٽن کي سوراخ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
05 جون 08
توھان جي اسڪائر ثقافت ۽ رنيٽ شامل ڪريو
اسڪير جي ڪنٽر کي هڪ ٿانو ڪري ٻاهر ڪڍيو. هڪ کير کي ٿڌو ڪري ڇڏيو هئائين، ٿڌي کير مان هڪ پيالو ڳائڻي سان گڏ، وري شامل ڪرڻ سان ڳاڙهو وجهي وري ڪٽي کي ملايو. اهو گرمي کي سڏيندو آهي ۽ ٿڌي نموني کي پکڻ کان گرم گرمي کي روڪيندو آهي.
اڳيان، گرم پاڻيء ۾ رينجرز کي مسمار ڪرڻ گهرجي، پوء هن مرکب کي جلدي کير ۾ اڇو (رينٽٽ کي استعمال کان پهريان 30 منٽ کان وڌيڪ تيار ٿيندي).
06 جي 06
سمورا اڌ رات
طريقي سان اڳتي وڌڻ کان اڳ رات جو آرام ڪرڻ جي ضرورت آهي. برتن کي هڪ گهڙي ٿلهي تيل کڻي کڻي ۽ گرمي، مسوده جي آزاد جڳهه تي رکون، جتان 12 ڪلاڪن تي تندور (نه ڦري وئي) يا ٿڪيل ٿڌو. هڪ سٺي رات جي آرام کان پوء، ان وقت تائين هائوس کان پدمن کي الڳ ڪرڻ جو وقت هوندو.
07 جو 08
اسرار کي اڏايو
اهو ڌاڙا رات جي رات جي هتان کان جدا ٿي چڪا آهن- توهان کي اسڪير ٺاهڻ جي ضرورت آهي صرف اهي ڌاڙا آهن. مٽي کي هڪ مٺي پيغام واري پيٽ ۾ اڇو ڪريو يا شيسيڪلوٿ جو ٻه ٽڪرا. هڪ ٿڌو آرام ڪمري ۾ هڪ ٽپڻ واري ٽري مٿان وڌو، يا چمڪندڙ ٿلهي تي ڪنڪرين کي کجيل ۾ تيزي رکيائين، ۽ باقي کيسي کي کيسين کاندي تائين پهچائي.
08 جو 08
محفوظ ۽ گھر جو ٺهيل ڪاريگر جي خدمت
۽ توهان وٽ آهيو- گهرڊ آئسڪني skyr! اهو 3 يا 4 هفتي تائين رکندو، فرش ۾ ڍڪي ڇڏيو. ناشتو يا نانج وانگر خدمت ڪرڻ، مٿي کير سان، تازو ٻير، ۽ کنڊ يا ذائقي ذائقي. اسڪير آمريڪي يوگارن جي ڀيٽ ۾ پريشان آهي، تنهنڪري توهان کي تمام گهڻو مٺو ڪرڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.