ڪڪڙ جي کاڌين جاپاني کاڌ خوراڪ ۾ مشهور موهيندڙ آهي ۽ انهي کي سڪو سون يا ڀڄڻ جي کليل گلن ۾ سڏي سگهجي ٿي.
آنگر ۽ لوڪ ڪڪڙ جي لاء اهو پڙهيل سويا چاس، مورن، انگور ۽ لوسن جي هڪ تمام سادي ساس ۾ نموني آهي. ونگز پڪل بيٺل آهن ۽ وري وڏي تڪليف يا خواهش جي لاء ڳاڙهو اڇو سينو ٻير سان گڏ ٻاجهه. هي پگهار پارٽين لاء پڻ ڀرپور آهي، پوسٽلس، يا ڪجهه ڏينهن تائين توهان جي بونسو کي رات جي ماني ۾ شامل ڪرڻ لاء ڪجھ ليفرو بچاء بچايو!
ڪڪڙ جي کاڌن ۾ جاپاني کاڌا عام طور تي هڪ سڄي ونگ وانگر پکا هوندا آهن، جهڙوڪ ٽاڪوڪيڪي يڪٽيٽي، جيڪي ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ جي ڀريل ڀريل آهي. پر يڪيڪيا، يا ٽيپاس، اسلوب بار ۽ رستن جي ماڻھن تي، شايد توهان ننڍڙي ٽڪرن وانگر ننڍيون ننڍيون شيون، ڊرميون ۽ ونگٽ ڊڪن سان ڀريل هوندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- مرڻو / چاس لاء:
- 1 ٽيچ
- سويا ساس
- 1 ڍڪ مرڻ
- 1 چچا چچنگر، گرائونڊ
- 1/2 چاچو
- لوز ، منجهه
- ونگٽ لاء:
- ڪڪڙ ونگ ڊيمٽ ۽ ونگٽ ۾ 18 کان 20 ڪڪڙ (ٽوگ 9 کان 10 وڏا وڏا)
- 2 چمڪندڙ چمڪندڙ اڇا ٻج (ڳاڙهو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ننڍڙي ٿانو ۾ اچار تيار ڪريو. سويا سوس کيڏڻ، مائن، پيدائشي انگور ۽ منڊي لوڻ. ان کي چمڪڻ کان پوپٽ هڻڻ کان اڳ ان کي هڻڻ کان اڳ پڪ ڪريو. چڱي طرح سان گڏ.
- جيڪڏهن توهان ڪڪڙ جي پرن وارا خريد ڪيا آهن جيڪي ڊرميون ۽ ونگٽٽ ۾ ڀڃي نه ٿي ويا آهن، اهي پهرين ڪن ٿا، ۽ ڊائون لوڊ ڪرڻ کي ختم ڪرڻ ۽ رد ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
- يا وري هڪ وڏي ٻيهر مهربل پلاسٽڪ جي شيڪ يا ڪڻڪ سان هڪ ڪنڊو پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾ ڪڪڙ ڳڻي ۽ ونگٽ شامل ڪريو.
- اهو چڪڙ جي ڪڪڙ مٿان، پاڻ ڪڪڙ کي کوٽ ڪرڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء مينهن ڇڪايو. آڱر ۾ ڪڪڙ جو بندوبست ڪريو يا وقت ۾ پلاسٽڪ ڪنٽينر جي مدد سان مرغوب ڪڪڙ جي مدد ڪن.
- ٿورڙو ساوڻ 350 درجا فرحت تائين.
- پيئڻ سان ڍڪڻ جي ذريعي تيار ڪرڻ جي ورق سان (صاف اپ کي گهٽائڻ)، ۽ پائڻ جي تيل سان گڏ ورق کوٽ. ڪڪين کاڌ خوراڪ ۾ ڪڪڙ شامل ڪريو. ڪڪڙ کان ڪارو ۽ ڳاڙهو ڪڪڙ کان 30 کان 35 منٽن تائين پهچو. نوٽ: جيڪڏهن توهان ڪڪڙڻ واري ڪڪڙ سان چکن چاهيندا هئاسين، تيل تيستائين ٿورڙي ٿڪ ۾ هڪ ئي ٿڪ جي ساوڪ کي. پوء هڪ برش استعمال ڪندي، ڪڪڙ واري وقت وقتي طور تي.
- ڪڪڙ ۽ گارن کي سوراخ ٿيل اڇو سينو ٻنيء جي وڏي سيء سان ڀيٽيو.
ہدايت جا طريقا:
هن انڌي ۽ لوڪ ڪڪڙ جي پڙھڻ لاء، جيڪڏهن توهان ڪڪڙ کي ٽوڙڻ نه چاهيندا، رڳو آسان ڪڪڙ ونگ استعمال ڪريو. ڪڪڙ جو ڪڪڙ کائڻ تائين جيستائين اندروني گرمي پد 165 درجا فرحت آهي.
جمالي انگور ۽ لوڻ جي ذائقي لاء، ٻئي اروماتيڪيٽ کي ساڙيو. ٿڌي ذائقو لاء، انگور ۽ لوسن کي وڏن ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو.