وڏيون پيٽ يا گونگي وارا گلگيا جي کاڌ خوراڪ ۾ روايتي آھن، اتر اولهه اسپين ۾ واقع ھڪ علائقو. گالدارن پنھنجي امپانن لاء گھڻن قسمن جي ڀرپيون تيار ڪن، مٺي کان نموني کان. جيتوڻيڪ گوشت ڀرڻ مشهور آهن، بونڊي يا ٽونا جو ڀريل، ملايو هيڪل، پياز، ڳاڙهي مرچ ۽ ٽماٽو چٽ سان ملايو ويندو آهي. تتل ۾ ٿڪايو جيستائين ڪرسي ڀڪڪي ۽ ڳاڙهو ڪارو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- قسط لاء:
- 2-3 آون کير
- 20 گرام تازو ٿور يا 8 گرام خشڪ خمير
- 3 1/2 آون
- مکڻ
- 2 هيڪ
- 2-3 آون
- اڇو شراب
- 2-3 آون
- زيتون جو تيل
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 4 3/4 پيالو (640 گرام) اڇا اٽو
- 1 هيڪو (ڳاڙهو ڌوئڻ لاء)
- پوڻ لاء
- 4 وڏو ڳاڙهو
- 1 1/2 وڏو پياز (8-9 آونس)
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ
- 1 ڪري سگھي ٿو (28 بلون) چڪا هئا
- 3-4 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 30 آون
- تيل ۾ ٽونا يا الڪوڙ (ٻوڙي)
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
اهو پڙهي 13 انچ انچ گلاس پائڻ جي ڊش 9 انچ ۾ هڪ ايپپاڊا يا پائي ٺاهيندو آهي.
ٽپڻي: امپاسادن لاء ڀرڻ وقت اڳ ۽ ريفريٽيشن تيار ڪري سگهجي ٿو.
ڪرهه ٺاهيو
- پڪ ڪرڻ کان پهريان پڪ ڪريو ته سڀني اجزاء ڪمري جي حرارت (70 ° F يا 21 ° سي) آهن. کير جو ٿورڙو گرميء ۾ وڌو ۽ کير ۾ ٿيندر وجهي ڇڏيو. ھڪڙي وچولي سائيز جي ڪنگڻ ۾ وڌو. مکڻ، هڻڻ، شراب، تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو. هڪ ننڍڙي رفتار تي هٿ ميڪر استعمال ڪريو. تدريجي طور تي آلو ٿانو کي وڌايو، هٿ سان ملايو وڃي جيستائين اهو ٿڌي تسلسل بڻجي وڃي. توهان جي هٿن جو استعمال ڪريو، ٿوري دير سان گندگي ڪريو جيستائين اها بال بيهي ٿي. هن ٿانو کي توليه سان ڍڪيو ۽ گرم گرمي ۾ ڇڏيندؤ جڏهن ته توهان مڪمل ڪيو ٿا (تقريبا 30 منٽن.)
بھرائي ٺاهيو
- اٻلندڙ پاڻي ۾ هڻڻ کي جاء رکو ۽ کين سختي ڪن. پاڻي ڀريو ۽ فوري طور تي ٿڌو پاڻي ۾ ٿڌي. جڏهن ٿڌي، ٿوري دير لاء مقرر ڪئي.
- پيل ۽ پوزيشن جو جوش وڌو. ڊي ۽ ڪڻڪ مرچ. سليڊ ۾ سٽون. زيتون جو تيل وڏي ۾ وڏيء تري ڀڃڻ وارو ٽڪر ۾ آڻيو ۽ وچولي تي گرمي. جڏهن تيل گرم گرم آهي، مرچ ۽ پیاز ۽ سوٽ شامل ڪرڻ کان وٺي ايتري تائين جو مترجم آهي. يقين رکو ته سڀني طرفن تي پیاز کي رکڻ لاء روانا جاري رکڻ ۽ انهي کي يقيني بڻائي سگهجي ته اهي ساڙي نٿا ڪن. چوري ٿي چڪا هئڻ ۾. 20 منٽ يا انهي لاء هي سوفرتو کي سمير .
- جڏهن ته سوفرتو کاڌا، ٽهن جو شيڪ کي کولڻ ۽ ٽوڙيء سان ٺهڪي اچي ٿو، ٽهن جو ڀريل مايع کي وڌايو ويندو آهي. ميڪنگ جي ٿانو ۾، ڦلي ٽونا هڪ ٿانو ٽڪرا کڻي ٽڪر ۾. sofrito ۾ شامل ڪريو ۽ نم وڌائڻ لاء گڏ ڪرڻ. ٿڪڻ جو مزو. اسٽوٽ مان هٽايو ۽ مينھن کي اجازت ڏيو.
- ايپپناڊا کي گڏ ڪرڻ کان اڳ ۾ گرمي-ڏساڪ 400 فوٽ (200 ڪ.ف) تائين گرمي گرمي.
ايمپلانڊا کي گڏ ڪريو
- ٿانو ڀت کي ٻه ٽڪرا ڏيو. هڪ ننڍڙي آٽو سان گڏ کاڌ خوراڪ جي بورڊ ڏانهن بيهڻ کان روڪڻ لاء. آھ مان اڌ کائڻ واري بورڊ تي، ٿڪڻ کا برتن سے تھوڑا بڑا. آڱر سان کٽ تي لڪايو، ڪنڊرن ۾ دٻايو.
- گلاس جي کاڌ خوراڪ ۾ ٽناء ٽماٽو ڀرڻ. ڳاڙهو ٿيل ڳاڙهو هڻڻ ۽ سلسلن جي چوٽي کي ڏسو.
- ٻئي اڌ آلو مان روڪي ڪريو. چوٽي تي اٻو وٺو. ڪٽ ڪرڻ ۽ ڪنڊ کي ڪنٽرول ڪريو. اسڪريپ جي استعمال ڪريو، ڊگھي پٽي ڪٽڻ ۽ مٿان لٽ واري نموني ۾ مٿي. ڳاڙهو هئو. برش کي استعمال ڪرڻ سان توهان جي ڪرسٽ جي چوٽي کي هڻي ڌوئڻ سان اڇلائي ڇڏيو آهي.
- 30-45 منٽن تائين مرڪز ريڪ تي تندور ۾ آڻيو يا ڪرسٽ سونا کان وٺي.
گليشي علائقائي کاڌي
ڇا توهان اسپين جي ٽوپ يا ناراض ڳولي رهيا آهيو؟ ايمپنڊلس انفرادي مبلغ آهن، سڀ اسپين ۽ لاطيني آمريڪا جي مشهور آهن، پر اصل ۾ گليشييا کان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 585 |
| کل فیٹ | 40 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 20 g |
| کوليسٽرول | 267 ميگا |
| سوڊيم | 583 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 38 g |