اسٽيجز ۽ بهادرين يونان ۾ تمام مشهور آهن، خاص طور تي جڏهن چٽ ۾ ڪڻڪ لاء گرم گرم پٿري ماني سان گڏ رهيو. يوناني پکاڪن جو هڪ فوٽ ، ايگولومون (av-go- le -mo-no) هڪ آميري هڊو-ليبو ساس آهي، جيڪو اڪثر ميٽن، ڀاڄين ۽ سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ بيف (زمين)
- 1/3 پيالو چانور (ڊگهو اناج، نوڪر)
- 1 ننڍڙو زرد انو (ٿڌو ڀريل)
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 2 ٿلهو ڍڪيل (ٿڌا ڪٽ، تازو، يا 1/2 1/2 اسپين خشڪ)
- 1 چچا چچ (خشڪ)
- تڪليف ڪرڻ لاء: لوڻ
- تڪليف ڪرڻ: مرچ (تازو زميني)
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 1/2 پيٽ اٽو (تمام مقصد)
- 2-3 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ (يا سفوت)
- سوء لاء:
- 2 وڏو ڳاڙهي (ڪمري جي حرارت تي)
- 2 يا 3 وڏا ليمن (جوش ۽ پوندڙ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪنگڻ واري علائقي ۾ جوڙي، چانورن، جوش، لوز، ٻچن، مٽي، لوڻ، ۽ مرچ.
- ڳاڙھو ڪرڻ لاء گڏوگڏ ۽ چڱي نموني شامل ڪريو.
- جڳهه تي اٽو پين ۾ رکو.
- ڀريل هٿن سان، شڪلن سان ڀريل رنگن جي شڪل ۾. رول گوشت گوشت اٽو ۾ جلدي ۽ وڌ وڌو.
- ٽڪرين جي تندڻ يا ٽامي جي وڏي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ برٿ جو ٻه پيالو گرما.
- خاص طور تي گوشت جي تري ۾ هڪ چمڙي کي گوشت جي جاء تي رکي. اگر ضرورت هجي وڌيڪ ڪڪڙ وٿٽ شامل ڪريو، صرف گوشت بالن کي ڍڪڻ لاء.
- ڪپڙو سمر، 45 منٽن تائين گهٽ گرمي تي.
- جيڪڏهن وڌيڪ هڪڙو پيالو رهي ٿو ته وڌيڪ برٿ شامل ڪريو.
ايگ-ليمين جي سوس لاء:
- واس جو استعمال ڪندي، وچولي کٽ ۾ هڏن کي ڦوڪيو ويندو آهي.
- ٿوري وقت تي ليمن جو رس ۾ ويس.
- هڪڙي پيالو جو ٿانو ٿورڙي ٿورڙي ٿورڙي ٿورڙي وارين ليمن ۾ اچار جي هڻڻ سان ٺهڪي اچي ٿو.
- گرميء کان پٽي ڪڍو ۽ هوند-ليمن جو مرکب تيزيء سان روانا ٿيا.
- گرمي جي ڀيٽ ۾ گرمي ايتري گهٽ گرمي ۽ گرمي سان ڳڻي رکي ٿي.
- خيال رکجو ته چٽ کي ٻيڙي يا هڏيون ڪرڻ جي اجازت نه هوندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 546 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 442 ميگا |
| سوڊيم | 998 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 45 g |