بيالوالا ال پي pil- هزارين اسپين جي ھڪڙي علائقي جي باسڪي ملڪ (ايل پيس ويسوڪو) کان روايتي ڍڪيل آھن، جيڪي سلگھن سالن کان وٺي بحر جي سمنڊ کان واپس ڪئڊ مڇي ڪڍندا آھن. اهو اسپين ۾ تمام مشهور سڃاتو آهي، ۽ اسپاني ۽ سياحن سان گڏ مشهور آهي. اهو نموني لوڻ، لوڻ ۽ زيتون جو تيل سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ مسلسل حرڪت جي زيتون جو تيل ۽ لوڻ جيڊ کي شاندار پائل-پائلي چاس ۾ وڌائي ٿو. اهو هڪ تمام سوادج ڍڪڻ آهي، باقي هلندڙ پائل جي چٽ کي ٿڪيل ٿي سگهي ٿو، باقي هن طريقي جي هيٺيان ڪجهه سادي چاليون آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پب (1 ڪلو) لوڻ جوڊ
- 6 جو ڳوڙها لوڻ
- 1 پيالو پل 3 ٽي پي ڊي اسپين اضافي ڪنوار
- زيتون جو تيل
- 1 ننڍو خشڪ گرم مرچ (جهڙوڪ ڪولي مرچ) يا هڪ جالپني مرچ جو 1/2
اهو ڪيئن ٺاهيو
هي کاڊ پائل سان ٺاهيو چار مڪمل سرنگون ٺاهي ٿو.
نوٽ: نمايان ڪوڊفش پاڻي جي ايجاد 24 ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ لڪل هجي، باقي ترڪيب کان 48 ڪلاڪ اڳ. هن کي لوڻ ڪڍڻ ضروري آهي. 24 ڪلاڪ جي عرصي ۾ پاڻي 2-3 ڀيرا تبديل ڪريو. جيڪڏهن اهو ڪم نه ڪيو ويو آهي، مڇي ايترو اتساهه ٿيندو ته اهو نه ٿيندو.
- کوڊ کي ننڍڙو ٽڪر ۾ آڻڻ کان شروع ڪندي، تنهنڪري اهو پاڻي جو جذب وڌيڪ علائقو آهي. ٿڌي پاڻي جي هيٺان ٽڪر کي ڪٽي ڇڏڻ ۽ ٻاهر ڪڍڻ لاء وڌيڪ لوڻ ڪڍڻ .
- ھڪڙي ھڪڙي ۾ مڇيء جي ڪنن ۾ وڏي (13 "x9") گلاس بيڪش ڊش ۾ داخل ڪريو. مڇيء تي پاڻي شامل ڪريو جيستائين مڇي مڪمل طور پاڻيء سان ڍڪي وڃي ٿي. ڪپڙا پائڻ سان پلاسٽڪ لفٽ ۽ ريفريجٽر ۾ رکون. ايندڙ 24 ڪلاڪن ۾ پاڻي 2-3 ڀيرا تبديل ڪريو.
- هڪ ڪاغذ کي تيلوي سان ڪٽو ۽ سڪا سڪا. وڏي ٽڪر ۾ ڪٽيو (3 "x 3").
- پيالو ۽ لوسن جو گوشو ڪڍو. جيڪڏهن تازي مرچ جو استعمال ڪندي، مرچ جي چوٽي کي ڪٽي ڇڏيو ۽ بيج کي هٽايو. پوء ڪارا مرچ جي ڇت ۾ وڍي ڇڏيو. جيڪڏهن خشڪ مرچ مرچ استعمال ڪندي، هن قدم کي نظرانداز ڪيو ۽ سڄي خشڪ مرچ بعد ۾ رائيپ ۾ شامل ڪريو.
- وڏي ڳاڙهو ڪاسروول جي کاڌ خوراڪ يا وڏي وڏيء ڀيم مٽيء جي مٽي ۾، ٿلهي زيتون جي تيل ۽ گرميء تي گرمي وجهي. سلسلن کي ساوڪ سارو ڪرڻ کان سواء ساوڪ سٽ شروع ڪيو. لوسن کي ڪڍيو ۽ ڇڏيو ڇڏي.
- کي تيل ۾ پين کي لوڻ ڏيڻ جي اجازت ڏيو. جڏهن تيل ٿڌو ٿئي ٿو، ڪوڊ (چمڙي واري پاسي کان) وڌائين ۽ تيل لڳاتار هلڻ شروع ڪريو. پين يا ڪاسروول کي واپس رکڻ لاء گهٽ گرمي تي رکڻ ۽ بغير تيل کي وڌائڻ جاري رکڻ. زيتون جو تيل ۾ ڊوڙائي ۽ تقريبا 10 کان 15 منٽن تائين لڳاتار جاري رکندو. تمام گھٽ گرمي تي گرمي برقرار رکڻ لاء يقين رکڻو پوندو. مڇيء ان جي رس ڇڏيندو ۽ اهي جوس تيل سان گڏ ملندا ۽ ٿلهي آئولين ٺاهيندو. مڇيء جي چوٽي تي مرچ ۽ مرچ رکي ۽ 5 منٽن تائين ٿڌي ۽ پٿر جي پيتي چٽ کي ٿڪڻ جي اجازت ڏيو.
نوٽ: جيڪڏهن پائيدار-پائلي چٽ کي موتي ٿلهي جو نتيجو نه آهي، ڪجهه اسپين ڪڪيون صحيح استحڪام حاصل ڪرڻ لاء هيٺيان "چال" استعمال ڪندا آهن:
- هن جي چٽ تان چٽيو ۽ هڪ چٺ بلائنر کي چٽ ڪرڻ جو ساٿ ٿورڙي ڪرڻ لاء استعمال ڪريو. محتاط رکو ته ان کي ڊگھو نه ڪرڻ يا ان کي گهڻو ڪري سگهندو.
- پان مان چاس جو اڌ هٽايو، ان کي ڪنڊ اسٽار جي چوتي شامل ڪريو ۽ چپ ڪرڻ لاء هڪ لٺ بلنڊر استعمال ڪريو. محتاط رکو ته ان کي ڊگھو نه ڪرڻ يا ان کي گهڻو ڪري سگهندو. تري ڏانهن واپس وڃو ۽ گڏ ڪرڻ ۾ ٿڪايو.
- جڏهن ٽڪري ۾ چورن کي روانا ٿيا ته سڄي ٽٿين کي ڳوڙها ڏيهان ڏيڍ ڪيو.
جيتوڻيڪ خالص انهيء مٿين طريقن تي ڪري سگھي ٿو، اهي هڪ کاڌو بچائي سگهن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 770 |
| کل فیٹ | 56 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 40 ج |
| کوليسٽرول | 140 ميگا |
| سوڊيم | 570 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 54 g |