تازي اسڪواڊ آساني سان ڀريل هوندا
جيڪڏهن توهان ڪيامري ، پالا يا ٻيو برتن ٺاهي رهيا آهيو، اسڪائڊ خريد ڪري سگھجي ٿو، تازو، منجمد، سڄو، يا پکين لاء کٽي. سکوڊ چونڊيو ته ڪيئن مستقبل جي ترڪيبون لاء يا توهان جي کاڌي ٺاهڻ کان پوء ڪيئن محفوظ ڪرڻ سکو.
تازي اسڪائيڊ چونڊيو
تازي اسڪائڊ ڳولڻ جو جيڪو اڳي منجهيل ناهي ڪيو ويو هجي اهو توهان ڏکيو هوندو ته توهان وٽ بندرگاهه ۾ نه آهي. ڪيليفورنيا مارڪيٽ مارڪيٽ اسڪواڊ لاء ماڇي واري موسم جولاء کان نومبر تائين آهي، تنهن ڪري اهي مهينا آهن جڏهن توهان مقامي مارڪيٽن ۾ تازو، منجمد زلزلي ڏسي سگهو ٿا.
توهان وڌيڪ ٿڪ ڳولڻ چاهيندا آهن، اڳوڻي سڄو اسڪواڊ مارڪيٽ ۾ جهڙوڪ سڄو فوڊس، مڇيء جي بازار يا قومي گراهڪ ۾.
خريداري مڪمل اسڪينڊل توهان کي صاف ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ رستن ۾ استعمال ڪرڻ لاء اسڪواڊ مسڪ فصلن جي. جيڪڏهن توهان صاف اسڪائڊ خريد ڪيو ته ان کي چمڙي، مسڪين، گدائي، ڪٽليليون ۽ بيڪ هٽايو ويندو.
جيڪڏهن توهان جلدي پنهنجي خوراڪ کي کائڻ چاهيو ٿا، اکيون صاف ڪرڻ سان ننڍا اسڪائڊ چونڊيو ۽ گوشت کائي. ننڍا اسڪينڊل وڏن کان وڌيڪ ٽینڈر آهي. سامونڊي جي خوشحالي کي سامونڊي وانگر مضبوط ۽ مڇي واري بوء سان گڏ صاف ڪرڻ گهرجي. اڳ ۾ منجمد ٿيل اسڪواڊ لاء، ان کان بچڻ لاء ڪافي برفاني ڪرسٽلز يا فريزر جل جي ٻين نشانين کان بچڻ آهي. جيڪڏهن اهو صحيح طرح منجهيل ناهي، اهو شايد هڪ لالچ ٽنگ هوندو.
ڄميل اسڪائري
توهان اڪثر سپر مارڪيٽ ۽ قومي مارڪيٽن ۾ منجمد اسڪواڊ ڳولي سگهو ٿا. توهان اسڪائڊ ٽائيپ چونڊيندا آهيو، اهي لاشون، ڪنگڻ ۽ ڇتين جا آهن. اهي عام طور تي صاف ڪري رهيا آهن ۽ استعمال ڪرڻ لاء تيار آهن.
توهان کي شايد هڪ وقت ۾ ٻه ٽي پائون خريد ڪرڻو پوندو.
جڏهن توهان منجمد اسڪواڊ استعمال ڪرڻ وارا آهيو، انهي کي فرج ۾ اڇي جي اجازت ڏيو. ٻاهران ڪمري جي حرارت تي ٻاهر نه وڃو. توهان شايد اهو ان کي ٿڌو پاڻي ۾ اڇلائي سگهو ٿا، پاڻيء جي چڙهي وڃڻ سان يا هر 30 منٽن تي تبديل ٿي رهيو آهي. جيڪڏهن توهان فوري طور تي ان کي استعمال ڪرڻ وارا آهيو، ته توهان ان کي مائڪرو ويڪرو ۾ اڇلائي سگهو ٿا.
اسڪائڊ ۽ ڪيامري اسٽوريج
تازو يا چوريل اسڪواڊ خريد ڪرڻ کانپوء، اسڪواڊ کي سخت ڪري ڇڏيو ۽ ٿڌي مينهن يا برف جي بستري تي اڀرندو آهي. تازو يا اڳ منجهيل ٺڪڙيل اسڪائڊ ٻن ڏينهن اندر استعمال ڪيا وڃن. کاڌي جي حفاظت لاء، توهان ڪڏهن به اڳ منجمد سماج کي فيصل ٿيڻ نه گهرجي، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته ان کي پکانا ۽ پوء، اگر ضرورت هجي، پکايا سک्रिड स्थिर.
جيڪڏهن توهان تازي اسڪائڊ خريد ڪيو، ان کي صاف ڪرڻ ۽ دير سان استعمال لاء فوري طور تي منجهيل ٿي سگهي ٿو. اڻڄاتل اسڪواڊ کي ختم ڪرڻ لاء، ڪاوڙ واري جاء تي پلازين فريزر بيگز کي صاف ڪرڻ واري اسڪواڊ کي صاف ڪرڻ گهرجي. ان کي ٻن مهينن اندر استعمال ڪريو.
ڪڪيل اسڪينڊڊ سخت سخت سيليل ڪنٽرول ۾ ٻن ٽن ڏينهن جي ڪري ٿي سگهي ٿي يا ٻن مهينن لاء منجهيل هونديون آهن.
ڪنهن به خام سمندري کي سلاد اجزا کان پري رکڻ ۽ ٻين کاڌو آهي جيڪو توهان کائڻ کان پهريان پکا نه ٿي سگهندا. ساڳيا برتن، ڪسٽم بورڊ، يا خام سامونڊي ۽ ٻين کاڌ خوراڪ لاء نه استعمال ڪريو. خام سمورين کا هٿ ڪرڻ کان پوء پنهنجي هٿن سان ڌوئڻ.