توهان چاتواهريڊ سان واقف هوندا، جيڪو فرانس ۾ پيدا ٿيل ٽيللوين ڪٽي مان ٺهيل هڪ کاڌا ٺاهيو ويو آهي. اهو به چيو ويندو آهي فرانسيسي رين ويڪووم دي چتواوبريڊ، هڪ سفارتڪار جو نيپولسن بوناپارت ۾ سفير جي حيثيت رکندو هو ۽ هن جي شيف، مونٽيرائريل طرفان ٺاهي وئي. خاص طريقي جو تفصيل، جيتوڻيڪ اهڙي طرح ٽيللوين يا سائلوين هو، يا اهو برنيز يا ٻين چٽيء سان گڏ خدمت ڪندو هو ۽ انهي سان گڏ پچائڻ واري ٽيڪنڪ (ٻاهرئين جاء تي يا نه؟) مختلف مان جتي توهان کي معلومات ملي. ڪهڙو حال آهي، حالانڪه، اهو آهي ته هڪ چترواهڙي هميشه چاء آلو سان خدمت ڪندو هو.
ڪانء جي ڀرسان ۽ ڪنڀار جي آس پاس، چوٽي آلو نه فقط چاترينريڊ سان گڏ آهن پر ڪنهن به ڇولين گوشت يا ڪڪڙين جي کاڌ خوراڪ سان. روايتي طور تي زيتون جو ٺهيل ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، ڦاٽ آلو بس وانگر مزيدار ۽ مزار سان ملندڙ مزيدار مزاج ۽ ذوق وانگر ذائقو ذائقو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 چمڪندڙ مکھن (1 لٺ) مکھن
- 2 پائون آلو، پنڊيل ۽ ننڍن ٿانون ۾ کٽيو
- ڪڪڙ جي ڳوڙها 1 انچ (تازو)
- 3/4 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪڪڙ جو ڪارو ڪارو مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورڙو تند 400 فوٽن تائين.
- وڏي اونڌو پروف skillet ۾ مکڻ کي مٽي ڇڏيندي وچولي تيز گرمي. 5 منٽ لاء مکڻ ۾ آلو آلو.
- 20 منٽن لاء چمڙي کي جاء تي تندوڙو رکو ۽ آلو کي ڇڪايو، اڪثر ڪري رهيون.
- تندور مان ٿلهي ڪڍو ۽ ڪاروار آلو، لوڻ ۽ مرچ سان ڪڻڪ آلو اڇلائي ڇڏي. چتاء آلو کي فوري طور تي پيش ڪريو.
تبديليون
پنهنجو پاڻ کي بچائڻ لاء ڪجهه وقت، توهان ننڍا ننڍا آلو استعمال ڪري سگھندا آهيو يا ان جي آڱرين جي شڪل ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.
ساڳي اڏاوتي ۽ ذائقي کي ٻيهر ٺاهڻ لاء، اڃا به توهان کي پچڻ کان اڳ آلو هئڻ گهرجي. ۽ ڇا توهان وڏن ڪٽي آلو يا ننڍڙو ننڍا آلو استعمال ڪندا آهيو، ڪنهن نمي کي جذب ڪرڻ کان پوء توهان انهن کي تيليا سان پٽي ڇڏيندا. جيڪڏهن آلو ان جي مٿاڇري ۽ سڪل آهي ته آلو بهتر ٿيندو.
ٿوري اضافي ذائقي لاء، توهان هن طريقي سان لوسن شامل ڪري سگهو ٿا. پر لڱوڙي سڄو رکو، ۽ پن ۾ مکڻ ۽ مکڻ سان پين ۾ رکي. آلو مان نڪرڻ کان پوء لوسن کي ڪڍو ته آلو مٿان مٿي چشمي جي ڳوڙها مکڻ مکڻ سان ڇڏي ويندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 252 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 41 ميگا |
| سوڊيم | 17 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 27 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 3 |