ففوا مغربي آفريڪا جي اڪثر حصي ۾ هڪ لازمي کاڌو آهي، ۽ اهو اولهه افريقا غلامن جي پٺيان آيو جڏهن اهي ڪيريبين ۾ آيا هئا. اهو پوشاڪ ، ڪاسا، يا مالگا جهڙو پادريء جي رهواسين جي ڪنهن به قسم سان ٺهي سگهجي ٿو، پر اهو پڙهي ڪجهه مختلف آهي. اهو سچي يمن لاء سڏي ٿو.
يمن کي زور ڏيڻ لاء روايتي طريقو آهي، پوء ان کي ڪاٺيء ۾ مارڪو ۾ پونڊو ٿيندو جيستائين اهي مناسب ۽ چپيوني وانگر چپچپا ٿين. اهي اسٽو يا سوپ سان گڏ ٿي سگهن ٿا. ففوا صاف هٿن سان کائڻ لاء رواج آهي، هي هڪ اصطلاح جي معنى ۾ هڪ آڱر کاڌي آهي. هڪ ماپ جي ماپ جي هڪ ٿانو ڇڪڻ کي بند ڪريو. ان کي پنهنجي هٿ ۾ هڪ بال ۾ اڇل ڪريو، پوء پنهنجي انگور سان بال ۾ داخل ٿيڻ. اسٽو مٿي اٿو ۽ لطف اندوز ڪريو.
هڪ آمريڪي گوپانگ جو هڪ نسخو طور ففوا جي سوچيو. مون هن طريقي کي کاڌي پروسيسر استعمال ڪندي جديد ڪيو آهي، جنهن ۾ ملوث ڪم جي رقم گھٽجي وئي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونڊ يونس
- تازي زمين ڪارو مرچ چکڻ لاء
- ٿڪڻ جو مزو
- 1 چيمن جو زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿڪ پاڻي ڀرڻ جو ٿڌو پاڻي کڻي.
- يعني يام پيل. محتاط رھندڙ چاقو يا پيئر سان - يمن تي چرچ ٿي سگھي ٿو.
- نيل کي يام کائڻ ۾ ڪٽيو. برتن ۾ پاڻيء ۾ رکو.
- پاڻي ۽ يمن کي گرمي گرميء جي مٿان هڪ زور ڏيڻ لاء آڻيو. يمن جي نرمي کان اٽڪل 25 منٽ تائين تيزي ڪرڻ جاري رکو.
- واٽر کي هٽائي ڇڏيو ۽ پاڻي جو پيالو رکي. يام کي هلڻ جي اجازت ڏيو.
- ٿانو يام هڪ وڏو ٿانو ۾ لوڻ، مرچ ۽ زيتون جو تيل کڻي ڏيو.
- هڪ آلو ماسسر استعمال ڪندي اجزاء کي مڇي. پريشان نه ڪريو جيڪڏهن ٺهيل آهستي اڃا تائين نظر نٿو اچي.
- فوف پروسيسر يا بلنڊر ۾ ففيو مرکب کي جاء ڏيو. ڪنهن به ڍنگ کي ختم ڪرڻ لاء پلس سان مختصر طور تي. خالص نه ڪريو. گھٽ رفتار / سيٽنگ استعمال ڪريو.
- جام ميڪچر واپس ٿانو ۾ رکون ۽ ان کي ڪاٺيء جي چمچ سان پڪڙيو جيستائين ساوڪ ٿيندو. ان جو مرکب چپچل ۽ ٿورڙو لوچ هوندو. اهو صحيح آهي ته توهان جي هٿن کي هن پوائنٽ حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ لاء.
- ففيو برابر سائيز جي بالن ۾ شڪل ڏيو. پنهنجي پسنديده ڪئريبين سوپ يا اسٽو سان خدمت ڪريو.
تجاويز ۽ خدمت ڪندڙ مشورا
- توهان هڪ چيچ ۾ زيتون جو تيل جي بدران مکھن يا مارارارين استعمال ڪري سگهو ٿا، پر زيتون جو تيل چڱو آهي.
- ففورو کي روايتي ڳئون سير سان گڏ وڌو، گهٽ پکا ۽ سست جيستائين جيستائين ڳئون ڍڪيل ۽ جليليت واري گوشت کي هڏا کان پري اچي ويندو آهي.
- فيفا سان گڏ سوف سان گڏ ٺهڪندڙ ڪم پڻ سٺي نموني آهي. اهو سوپ جو طريقو هڪ عهد نامي آهي ته ڪٿان جانور جي سڀني حصن ڪيريبين کي پکين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 519 |
| کل فیٹ | 27 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 202 ميگا |
| سوڊيم | 272 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 65 g |