هي وڏي، پائي شڪل وارو ايپلانڊا، گليشيايا، اسپين مان ورتل آهي. گليشي دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اها اسپين اندر هڪ "خودمختيار برادريء" آهي، جيڪا پنهنجي ٻوليء سان - گاليشي.
ڪنهن ايپپاڊا پڙهي پائي جي شڪل ۾ تيار ٿي سگهي ٿو، ۽ "امپنيڊا گوليگا" کي سڏيو ويندو آهي، پر اسپين جو نسخو ڪجهه مخصوص خاصيتن ۾ آهي.
آٹا عام لاطيني آمريڪن-शैली इम्पादाडा आटा भन्दा थोडा फरक हुन्छ، किनकि यो जैतून کا تیل ۽ خمير سان پيدا ٿيل آهي. روايتي ڀريل پياز، بيلي مرچ، ٽيما، ٽنا ۽ هارڊڪوبيل هڻڻ جي موسم ۾ شامل آهن ۽ موسم سان ٺڪيل پيمڻ وارو پيڪراڪ هوندو آهي . ايپپاڊا اڪثر ڪري پالا پين ۾ پڪل آهي، سوچي هڪ پزا پين جي ڪم فقط ٺيڪ. توھان بھرڻ لاء ٻين اجزاء شامل ڪري سگھو ٿا، جهڙوڪ سائي يا ڪارو زيتون، مينين يا پنيس.توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اوندڻ لاء
- 3 1/2 پيالو تمام اجايو اٽو
- 1/2 پيالو پاڻي
- 1 هيڪ
- 3/4 کپ زيتون جو تيل
- 1 چمڪندڙ تيز رفتار جو خمير (ماني مشين لاء)
- 1 چچا چچا نموني (
- پتلون ڊول )
- 1 ڪٿان لوڻ
- پوڻ لاء
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 2 منجهس پياس
- 2 ٻلو لاڙ
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ
- 1 سائي رنگ جي مرچ
- 1- ٽماٽو
- 1 چچا چچا نموني (
- پتلون ڊول )
- اختيارن: 1 مڇي ٽائي سگھي ٿو
- 2 سخت ڳاڙهو هڏا
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 هيڪو (ڳاڙهو ڌوئڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- خشڪ تيار ڪريو: جنھن ۾ اٽو، لوڻ ۽ پيپرڪ گڏجي گڏ ڪريو. خمير کي پاڻي ۾ رکڻ گهرجي. اٽو جي مرڪز ۾ هڪ سٺو ٺاهيو ۽ پاڻي / ڪڻڪ جو ٺهيل، زيتون جو تيل، ۽ کوٽ کي هڻڻ شامل ڪريو. ان کي ٺڪرايو جيستائين ساوڻ ۾ گڏ اچي ويندو آهي، پوء ان سان گڏ ٺڪرايو وڃي جيستائين ساوڪ ۽ لچڪ هوندو آهي.
- ھڪڙو ٿانو ٿانو ۾ آھ رکي، ھڪڙو توليرو يا پلاسٽ کڻي لپاس ڪر، ۽ اٽو ھڪڙو گرم واري جڳھ ۾ (ٻھ ڪلاڪ) تي پھچي ڏي.
- جڏهن ته اڀرندي اٿي ٿي، ڀڻ جي تياري ڪريو: پياز ۽ پيالو مرچ جو ننڍڙو پيٽ ڪريو. هن کي لوز حاصل ڪيو. هن ٽماٽو کي پنيس جي پوزيشن (يا عمدي چوپ سان) ٺاهيو. ڳاڙهو ڳاڙھو هڻي هڻڻ ۽ ان جي شڪل ۾ 1/2 انچ ٽڪر ڪريو.
- وڏي سکيلٽ ۾ زيتون جو تيل رکي ڏيو. پیاز شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي ڪڪڙ، ساوڪ تيستائين، ساوڪ نرم، خوشبوء ۽ مترجم، 5-8 منٽن تائين.
- ڪڪڙ، کٽيل گند مرچ، ٽماٽو ۽ پيڪراڪ شامل ڪريو ۽ اهو کائيندا آهن، ڇاڪاڻ ته گهڻو ڪري مائع کان ٻاھر پيدا ٿئي ٿي ۽ ڀاڄين کي نرم ۽ خوشبو آهي. موسم جو نمونو لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ. هن ڏنا کي ٽڪر ڪريو ۽ سبزيزيشن سان گڏ شامل ڪرڻ.
- ايپلانڊا گڏ ڪرڻ: پيٽ ۾ تند 350 درجا. روشني سان 15 انچ پيزا پين، بيڪنگ شيٽ، يا زيتون جو تيل سان گڏ پينلا پين.
- ٿورڙو 2 ٽڪرا ۾ ورهايو. آسانيء سان هر هڪ شڪل کي بال ۾ آڻيو ۽ 5 منٽن لاء آرام وٺو. هلڪو ٻرندڙ مٿاڇري تي، هڪ انچ ڀريل هڪ انچ 18 انچ قطر جي دائري ۾ ٺهڪي ڇڏيندي، وقت کان ٿوري وقت تي آرام سان ٺهڪي اچي ٿو جيڪو گلوٽين آرام ڪندو. خشڪيء سان ٿڪيل پين جي تري ۾ لڪير ڪريو، مٿي واري ڪنڊ مٿان اضافو ڪري ڇڏيندي.
- ڪڻڪ جي ڀت ۾ اٽي مٿان ڀريو ويندو آهي ۽ ڪٽ سخت سخت آبي هڻڻ کي ختم ڪري ڇڏيندو آهي. ساڳئي طريقي ۾ آھ جو ٻيو ٽڪرو نڪرڻ ۽ بھرڻ تي ان کي رکايو.
- ڦاٽي جي ڪنڊن سان گڏجي، ڪنهن به اضافي کان پري ڪرڻ، ۽ سجاجن جي ترتيبن کي دٻايو. ايپپناڊا کي سجائڻ لاء اضافي آو استعمال ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. ايپلانڊا جي وچ ۾ 1/2 انچ سوراخ ٺاهيو. پاڻي جي چمڙي سان ڳاڙهو ڪريو ۽ امپنيڊا مٿان هڙاش ڪشيو.
- تندور ۾ امپنيڊا کي جاء ڏيو. هونء به ڪارو جڳه کان اٽڪل 30-35 منٽن تائين. تندور مان هٽايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن کان اڳ ۾ ڪم ڪرڻ کان پهرين کير هڻي.
- ريٽ امپينڊا ۾ وڏي ماڊل يا تند ۾. گرم يا ڪمري جي گرمي جو گرم ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 502 |
| کل فیٹ | 38 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 26 g |
| کوليسٽرول | 146 ميگا |
| سوڊيم | 405 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 29 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 13 g |