بغير ڪنهن ٺڪڻ جي بغير منجمد ڦڪي کائڻ کپي

جيڪڏهن توهان هن آرٽيڪل صبح جي مهرباني تي پڙهي رهيا آهيو، توهان ممڪن آهي ته دهشتگردي جي حالت ۾.

جيڪڏهن ائين، سانس ڀريو وٺو. تڪليف. هر شي ٺيڪ ٿي ويندي آهي. اهو ممڪن آهي منجهيل رياست مان هڪ ترڪي ٻولي پکين. ها، واقعي! ۽ نه رڳو اهو مڪمل طور تي پکايا ويندا، اهو خوبصورت طور تي ڪريل، نم ۽ مزيدار ٿيندو.

جيڪڏهن توهان هن حصي تي ڇڏڻ چاهيو ٿا جتي اسان توهان کي ٻڌايون ٿا، ته ڪٿان ٺهرايو ويندو آهي ته "ڪڪين ڪڪين ڪڪين ڪيئن کائي."

توهان واپس اچي سگهو ٿا ۽ آرام پڙهڻ بعد ۾، هڪ ڀيرو جيڪو پکيء تند ۾ آهي ۽ توهان شراب جي شيشي پيئي رهيا آهيو.

منجمد ترڪي ٺهڪندڙ مناسب وقت وٺن ٿيون

هر سال اسان کي ريزڪي ترڪي لاء مناسب وقت کان بچاء ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ لاء پڙهندڙن کي اڳتي وڌائڻ لاء حوصله افزائي ڪري ٿو. اهو ڪئين مضمون ڪيتري ئي مضمون سان آهي، اهو هڪ موضوع آهي جنهن مان ڪيترائي پڙهندڙن جي باري ۾ حيران آهن.

بدقسمتي سان، ڪيترا ئي پڙهندڙن جي شڪرگذار صبح جو تي ٽڪرو پئجي رهيو آهي، جنهن جي نقطي مضمون جو بيان ڪيل طريقن کي استعمال ڪرڻ ۾ تمام دير ٿي وئي آهي.

اھو ھن ڪري آھي جو ھڪڙو منجمد ترڪي کي صحيح ڪرڻ لاء ھڪڙو محفوظ رستو فريزر ۾ ھوندو آھي، جنھن جو مطلب اھو آھي ته توھان جي ترڪي ڪھڙي وڏي آھي، اصل ۾ 20 پائونڊ پکي لاء پنجن ڏينهن تائين وٺي سگھي ٿو.

جيڪڏهن توهان کي پروسيس تيز ڪرڻ يا ٽيڪنيڪ جو استعمال محفوظ نه ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي، توهان پنهنجي فيلکي کي بيڪٽيريا جي بم ۾ ڦيرايو آهي جيڪو گهڻو ڪري بيمار ماڻهن کي ختم ڪري سگهي ٿو.

انهي سان گڏ ذهن ۾، جيڪڏهن توهان جي شڪرگذاري صبح جو ساٿي اٿو ۽ توهان جي ترڪي جو هڪ ڏاڪو منجهيل ٻرندڙ بوڊر آهي، توهان کي سوچڻ لاء توهان سوچڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، يا شايد هفتي لاء شڪرگذار کي بحال ڪرڻ شروع ڪيو.

ڇا اهو منجهيل ترڪي کائڻ لاء محفوظ آهي؟

سٺي خبر آهي، توهان هڪ ترڪي ڍڪ کائي سگهو ٿا جيڪو اڃا تائين منجهيل آهي. حقيقت ۾، MIT-تعليم يافته فوڊ جي حفاظت واري صلاحڪار طرفان هڪ مطالعي بيان ڪيو ته اها ايف ڊي اي غذائي ضابطي سان ڪيئن ٿي سگهي ٿي.

درحقيقت، هڪ خاص نقطه نظر کان، هڪ منجهيل ترڪي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو توهان جي سنڪ ۽ ٽوٽ جي مٿان سلمونلي ڀريل رسس کي ڊپ نه هوندي آهي.

ان کان علاوه، جو ٿڪڻ ۽ خشڪ ڪرڻ واري جو سينو سڀ کان وڌيڪ عروج آهي، ان کان وڌيڪ تيز ٿيڻ سان گڏ کاڌا پون ٿا، تنهنڪري توهان جو گوشت گوشت معمول کان رسائيئر ڦري سگهندا آهن.

ٻئي طرف، توهان ترڪي فيل کي برائي ڪرڻ جي قابل نه هوندا، يا اهو پنهنجي مشهور مشعل رگ سان گڏ موسم ۾. انهي کي چڪاس به ٿي سگهندو.

جيتوڻيڪ ياد رکو، ۽ هي اهم آهي: هن وقت، توهان پنهنجي شڪرگذار کي بچائڻ جي ڪوشش ڪندا آهيو. باقي توقع جي لاء جيڪي توقعون ۽ خوابن کي ڏٺا هئا انهن کي ترڪي ها (سو ذائقو! جئين هرڪو!) هاڻي هاڻ سردي جو رستو ڏي، سخت حقيقت.

توهان وٽ هڪ ترڪي هوندي، ۽ اهو مڪمل طور تي پکايا ويندا. اهو شايد ان سال جي ترڪي نه ٿي سگهي. پر جڏهن تون هن کي بند ڪري ڇڏيندين (۽ تون) ڪندؤ، توهان کي فخر ٿيڻ جو سبب هوندو.

سڀ کان پهريان، ڪو به ڪو فيلڪي کائي سگهي ٿو جڏهن ڪجھ به غلط ناهي. اهو ڏکيو ختم ٿيڻ تي آهي جيڪو توهان کي خاص طور تي پورو ڪرڻ جي باري ۾ آهي. تيار؟ اچو ته هلون.

منجمد پکين کي ڪيئن کائڻ

پهريون، پنهنجن مهمانن جي اميدن جو انتظام ڪريو. هڪ منجهيل ٽڪي پکين کي پچائڻ کان پهرين هڪ پڪارڻ کان به وڌيڪ 50 سيڪڙو وڌيڪ هوندي. تنهنڪري توهان کي پڪ ڪرڻ لاء نموني کي ٽوڙڻ چاهيندا ته ماڻهو فرنيچر کائڻ شروع نه ڪن.

14 کان 18 پونڊو ترڪي لاء، جيڪا عام طور تي چار ڪلاڪ کاڌي جي ضرورت هوندي، توهان کي تندڻ ۾ 6 ڪلاڪ جي ضرورت هوندي، انهي کان پوء 30 کان 45 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء (ترڪي، نه توهان، اگر توهان کي ضرورت هجي باقي هڪ طرف پڻ.

جيڪڏهن توهان جي ترڪي وزن گهٽ يا انهي کان وڌيڪ آهي ته توهان کي پکڙڻ واري وقت تبديل ڪرڻ چاهيندا. ھڪڙو تھٽراميٽر (جنھن قسم جي اوھان پکيء ۾ رھندو رھندو رھندو آھي) مدد ڪنداسين. پر هڪ گستاخي گائيٽ وانگر، تقريبن 1.5 دفعا توهان جي پائڻ جو وقت به ها ها.

ٻيو، توهان جو تند 325 تائين ڀڄندا. ايف توهان کي تمام گھٽ گرمي چاهيندو آهي، انهي کان پوء ترڪي جو ٻاهر نڪرڻ کان اڳ اندر ئي ساڙيو نٿو وڃي.

هڪ ڇڪيل ٽڪرين واري ورق سان لڪير ڪريو، ۽ ان ۾ ڇڪيل ريڪ وجهي رکون. اهو يقيني بڻائي ٿو ته ترڪي ڪنهن به مٽي مٿان رکندو آهي جيڪو ٻاهر نڪرندو آهي، جيڪو روڊن جي ڀيٽ ۾ ٻاڦ پيدا ڪرڻ جو سبب هوندي. ۽ هڪ مٿين پاسن جي ڀيٽ ۾ هڪ اڀرندڙ پن تي وڌيڪ اجايو ويندو.

توهان ڀلي ٿي سگھي ٿي لپيل ٿيل فيل کي ريڪ تي ترتيب ڏيو ۽ پوء ننگي، منجمد टर्की کي هڻڻ جي بدران، ترڪي فيل کي ڇڪيندي.

بس ڪجهه پڪ ڪريو ته توهان سڀني جاگيردارن کي هٽايو آهي.

بيگ جي گبلن کي نه وساريو!

ظاهر آهي، ترڪي سان منجهيل منجهيل آهي، توهان کي گوري مان گلن جي گلن مان ڪڍڻ جي قابل نه هوندا. ان جي باري ۾ هاڻي پريشان نه ڪريو. ريڪ تي ترڪي مقرر ڪريو ۽ ان کي تند ۾ وجھو. ٻن ڪلاڪن لاء اوون جا دروازو نه کليل.

ٻن ڪلاڪن کان پوء، توهان جي گوشت ترماميٽر کي ران جي گھيرو حصي ۾ ڪم ڪرڻو پوندو. ڪهڙي ڪهڙي ڪمائي جو ڊجيٽل قسم آهي جيڪا توهان کي چوڪيداري ڪري سگهو ٿا ته توهان جو گوشت يا چرګري پنهنجي حدف ٿيل حرارت تي پهچي ويندا. مثالي طور تي ران ان کي 175 کان 180 فوٽ تائين پهچائيندو، پر هاڻي لاء، اهو شايد 90 کان 95 فوٽ پڙهي سگهندو.

هڪ دفعو توهان کي جاچ ۾ پيش ڪيو آهي، چمڪندڙ مکڻ سان چمڙو برش، نموني ۽ مرچ سان موسم ۽ ٻئي ڪلاڪ لاء سونهن کي واپس آڻيندي. انهي جي ذريعي توهان کي گليٽ مان ٻاهر نڪرڻ جي قابل ٿي وڃي. خوش قسمت هنن ڏينهن ۾ لڳي ٿو ته اهي ڪاغذن کان سواء ڪاغذن ۾ لپي ويندا آهن، پر پوء به، توهان ضرور ضرور هن ڏانهن وڃڻ نه چاهيو.

ٽن ڪلاڪ جي نشانن ۾، ويچڻ جا تقريبا 140 ايف جي هجڻ گهرجي، پر ان تي دارومدار آهي ته توهان ٺهيل سمورياتي طريقي ۾ يا نه. اهو خطرناڪ ٿي سگهي ٿو جڏهن اهو منجهيل آهي، ۽ جيڪڏهن توهان هڏن کي مارايو آهي ته توهان کي اهو احساس نه هجي.

عام حالتن جي تحت، ترڪڪوٽر سان ترڪي ۾ ڪيترن ئي سوراخ ٺاهڻ جي سفارش نه ڪئي ويندي. پر اهي عام حالتن ۾ نه هوندا آهن.

تنهن ڪري، صحيح طور تي، توهان جي پروپٽرومرٽرميٽ جي علاوه توهان وٽ پڻ فوري پڙهي ويندي آهي. انهي طريقي سان توهان جلد کان ٺيرايٽروٽر کي پڙهي وڃڻ جي جاء تي استعمال ڪري سگهو ٿا.

ھدف جي درجه بندي 165 فوٽر آهي

محفوظ ٿيڻ لاء، ترڪي جو هر حصو 165 تائين پهچي وڃي ٿو. ٻيهر، مقصد اهو آهي ته توهان کي ران ۾ 175 F تي ويندا، پر اهو معيار جي مسئلي جو وڌيڪ آهي. حفاظت وار، جادو نمبر 165 ايف آهي .

جيڪڏهن سڀ ڪجهه ٺيڪ ٿي وڃي ته 175 ۽ 180 فو جي وچ ۾ ران پڙهي سگهندو، جڏهن ته هر هنڌ ٻئي کان گهٽ ۾ گهٽ 165 ڀائيندا آهن. جيڪڏهن ائين ئي آهي ته مبارڪون! هاڻي توهان تند مان تڪي وٺن ٿا، ان کي ورق سان ڍڪيو ۽ ڪارائڻ کان اڳ ۾ اهو 30 کان 45 منٽن تائين آرام ڪرڻ گهرجي.

ان کان علاوه، هڪ شاندار شاندار گرو ٺاهڻ لاء توهان کي پن ڊوپڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.

ترڪيء جي اندر اڃا تائين منجھن ڇا ڪرڻ گھرجي

هتي هڪ ڪارائتو ٽپ آهي، ڇا توهان مٿين بيان ڪيل طريقي سان استعمال ڪندا آهيو، يا توهان روايتي طريقي سان ترڪي ڪري رهيا آهيو، ۽ توهان هتي زخم ڪئي آهي ڇو ته توهان جي ترڪي اڃا اندر اندر ڀري رهي آهي ۽ توهان ڇا ڪرڻ چاهيندا آهيو:

ان کي تند ۾ ڦٽو رکو ۽ ان کي پکڙڻ جاري رکو!

جيڪڏهن اڃا ان جي اندر اندر اڃا منجهيل آهي، ان جو مطلب آهي ته منجمد حصن، گڏوگڏ پکين جي ٻين ڀرسان حصن اڃا تائين اڻ کليل آهي. جيئن ته، خام. نه رڳو خام ترڪي سوسو سوچي ها، رڳو هن جو هٿ هئڻ ڪري اهو هڪ خوراڪ جي حفاظت جي خطرناڪ هئڻ ڪري ڇڏي (ان کي کائڻ لاء ڪجھ به نه چوندا آهن).

پوء ان کي تندور ۾ واپس وجھو ۽ پوپ اپ تي ٽمرپ پاپ اپ ۽ / يا درجه جي درجه حرارت پڙهڻ کان پوء اهو کائڻ جاري رکندو، 175 کان 185 ايف. جيڪڏهن اهو سبب توهان کي تند مان ڪڍي ڇڏيو ته انهي جو چمڪندڙ ڳاڙهو ڏسڻ ۾ اچي ٿو، ان کان وڌيڪ تيز ٿي وڃڻ کان بچڻ لاء ڪجهه ورق ڊرايو، ۽ اهو به پکڙڻ جاري رکون.

آخرڪار، احتياط جو لفظ. باقي توهان ڪريو ٿا، ڀريل فيلڊ کي ڳڻي رکڻ جي ڪوشش نه ڪريو. گرم تيل اڇلائي سگھي ٿو، خرابي سان توهان کي يا ڪنهن ٻئي کي نقصان پهچايو، ۽ توهان کي باهه شروع ڪري سگهي ٿي.