هڪ دفعو توهان محفوظ سالم لنڊن نموني ڪئي آهي ، توهان کي سمجھيو ويندو ته اهي مراکش ڪڪين ۾ اهڙي مقبول ۽ لازمي جزو بڻجي ويا آهن. هتي رستن جو هڪ فهرست آهي جنهن کي هن تنگي، نموني ۽ لذت جي اضافي لاء سڏين ٿا.
جيڪڏهن توهان کي پنهنجي محفوظ سالم بنائڻ جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو، هوشيار ٿيندؤ ۽ سلاد ۾ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ کان پهريان انهن کي مڪمل مهينن جي ضرورت آهي.
01 جو 19
ڪڪڙ ۽ زيتون جو بچاء سان ڪڪڙمراکش جو بچاء ليمين ۽ زيوز سان ڪڪڙ ڀڃي. ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي ڪڪڙ ۽ زيوز بچائڻ سان ڪڪڙ ميڪنڪن مانن جو مشهور ترين آهي، جيڪو محفوظ محفوظ لنڊن استعمال ڪندو آهي. زعفران ۽ جنجر سان گڏ، اهي هن کي وڌيڪ ذائق ۽ ٻيون tagines مهيا ڪن ٿا.
02 جو 19
Lamb يا Beef Preserved Lemon with Olivesمراکش لي يا بيف سان زيويوس ۽ سالمڪن لييمن سان. ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي حيرت انگيز طور تي آسان بڻائڻ، هن روايتي موهيندڙ ليب، گوشت، يا بکري گوشت سان تيار ٿي سگهي ٿي. طريقي سان روايتي برتن يا پريشر ککر استعمال ڪرڻ جي طريقيڪار بيان ڪري ٿي پر مٽي يا سيرامڪ tagine استعمال ڪندي تيار ڪرڻ جي طريقيڪار جي لنڪس پڻ.
03 جو 19
مراکش مڇي ٽچينميزڪي مراکش مڇي ٽاڻائن. ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي ھن روايتي مڇي ۽ ويٺل tagine ۾ تازي يا محفوظ ڍيم استعمال ڪريو. هڪ مراکش جو اچار چرمولا کي سڏيو ويندو آهي تمام گهڻو ذائقو وڌيڪ آهي، پر توهان ڪيين يا مرچ مرچ شامل ڪندي شين کي بنايو.
04 جو 19
مراڪشي انداز جو قافلومراکش مصالحن سان ڪڪيل ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي مراڪشي مصالحن ۽ محفوظ محفوظ ليم ذخيرو جي ھڪڙي سر کي ذائق ۽ رنگ واري پوري طرح ھڪڙي ھڪڙي طرف واري مشق ۾ تبديل ڪري ٿو. توهان شايد ان کي روشني ڏيندڙ سبسٽيٽيشن جي طور تي پيش ڪري سگھن ٿا.
05 جي 19
اسپين سالار سان گڏ محفوظ لييمون ۽ زيتونمراکش سپينچ سان سالم ليمون ۽ زيوز سان. ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي آئون عام طور تي ٻاڦ يا سفيد اسپين وانگر ناهي، پر اهو پکا پادا اهڙي ناقابل اعتماد ذائق کي پسند ڪري ٿو جيڪو اهو ذاتي پسنديده ٿي ويو آهي. زيتون جو تيل، لوسن، بوبب ۽ مصالحن سان گڏ، انهي کي ڊپ جي مراکش جي ماني سان گڏ ٺهرايو وڃي.
06 جو 19
بيف يا Lamb Tagine سان گاڏين سانمراکش بيف ٽرائن سان گاڏيون، زيتون ۽ محفوظ سالم سان گڏ. ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي ايمانداري ۽ سادگي سان تعلق رکندڙ گاڏين جو سڄو قدرتي قدرتي گاڏين سان. جيڪڏهن توهان شين شين جيان جهڙي آهي، پاسي کان ٿورڙي هاريس پيش ڪريو.
07 جو 19
گوببار سان گڏ لامڪابري سان مراکش جي ڇاڻي ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي گوبج شايد گھڻي هفتن ۾ توهان جي خريداري جي فهرست تي نه ڪري سگهي، پر هي کاڌ خوراڪ جي ڪوشش ڏيو. اها ويتامن-سي گهريل سبزيج تيار ڪرڻ لاء هڪ تعجب جي مزيدار طريقو آهي.
08 جو 19
ڪارون سان گڏ ليب يا بيف ٽچينسمونڊو / لمٽ / گٽي تصويرون جيتوڻيڪ ڪيترن ئي آمريڪن ڪڏهن به ڪارڊ نه بڻيا آهن، مراکش ۾ اهي ڪافي مشهور آهن، خاص طور تي، जब यो संरक्षित लेमन्स र जैतून संग यो क्लासिक ट्यागिन विधिमा तयार छ. صاف ڪارڊون ڪيئن ڪئين ڏيکارين ٿا ته پکين لاء سبزي ڪئين ڪيئن ڪجي.
09 جو 19
تنگيا مارڪرڪسMoroccan Tangia. فلڪ / جوش / سي سي پاران اين اي اين ڊبليو جيتوڻيڪ ڪڏهن ڪڏهن ٽنگيا رستن جو رواجاتي برتن يا پريشر ککر لاء سڏيندو رهندو ، هن پائيدار گوشت جي خوراڪ تيار ڪرڻ لاء روايتي طريقو اهو ئي urn وانگر مٽيء جي برتن کي تينگيا سڏيو ويندو. جيڪڏهن توهان هڪ تينگيا نه ٿا ڪريو، توهان بجاء ڪاسرول يا ٻي اوون محفوظ ذخيرو استعمال ڪري سگهو ٿا.
10 مان 19
صلاح الدين مونوياماريسييو ابرو / اي ايل ايل تصويرون / گٽي تصويرون مرچ مرچ ۽ ٽماٽو سلاد هڪ مشهور قرباني آهي گھر، رستن ۽ روڊ جي ڀرسان گرائونڊ ۾. اهو هڪ ڊپ وانگر کائي سگهجي ٿو يا ميڊ سان گڏ سینڈوچ ڀريندڙ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. منهنجي بابي جي ورزن ۾ اضافي ذائقو لاء ٿورڙي منڊل سالم ليمون رند شامل آهي.
11 جو 19
نگيلا ڪينج سان ڪڪڙ جي ڇاڻڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي محفوظ سالم جو اضافي اختياري آهي پر هن چکن ڊائي ۾ سفارش ڪيل نگيلا ٻج سان . ٻج اڀرڻندڙ آسوانگو جهڙو ذائق، ۽ توهان جي لاء ڏاڍي صحتمند نفعي جو فائدو حاصل ڪيو آهي.
12 جو 19
آلو ۽ زيتون سان ڪڪڙڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي مون ڪيترن ئي سالن کان مراکش دوست کان هن مزيدار خانداني طرز جي خواهش حاصل ڪئي، ۽ ان کان پوء هڪ خاندان جو پسنديده رهيو آهي. محفوظ ليبو اختياري لاء اختياري آهي، جيڪو پنهنجي پسند جي تنقيدي، لموزي ذائق.
13 جو 19
ليبين جا لبن، مائو، آلو ۽ زچينيڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي هي ليڪن گوشت سان گڏ ھڪڙو ڀاڄيون گڏ ڪرڻ لاء ھڪڙي، ھڪڙي موھيندڙ کاڌي ٺاهڻ لاء. ايمانداري مراکش جي موسم، سالم ليمون ۽ زيتون جو دارومدار قدرتي سادو ذائقي ۾ شامل ڪن ٿا.
14 جو 19
لبو يا بيف گاجر سان گڏ، آلو ۽ ڪڪڙڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي هڪ ٻي ويچي واري ڀريل tagine جيڪي سالم ليمن ۽ زيتون لاء اضافي ذائق لاء سڏيندو آهي. چراغ، گوشت، يا بکري گوشت استعمال ڪريو. جيڪڏهن اڪثر مراکشين وانگر خشڪ ڪڪڙين کي استعمال ڪندي، انهن کي رات کان اڳ انهن کي ياد ڪرڻ ياد رکڻ.
15 مان 19
ايپلپلٽ سان گڏ Lamb يا Beef Tagineھال، جين بليز / گٽي تصويرون ٻيو ٽئڪسين جو محفوظ سالم جتي اختياري آهي پر سفارش ٿيل. گوشت، کاڌ خوراڪ، ٽيما ۽ جزوي طور تي ڳاڙهو ڳاڙهو آهي. روايتي مراکش جي موسم ۾ جگر، زعفران، سرد، تڪن ۽ مرچ شامل آهن.
16 جو 19
گني واري سان گڏ ليب جا ٽيچينڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي جيتوڻيڪ اهي هتي نه ڏيکاريا ويا آهن، آلو سائيڪل جي ٽيڪنائن جي سائي سبزين جي عام عام آهن. بيف يا بکري جو گوشت شايد، شايد قمار جي لاء متبادل بڻايو وڃي.
17 جو 19
مراڪشي آرڪيچلو سلامڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي آرچچڪ جي دلين ۽ بوتلون سبزي جي مند ۾ هوندا آهن جڏهن ته سياري ۾ مهينن دوران. هتي، اهي مراکش مصالحن، لہسن ۽ سالم ليمن سان گڏ هڪ طاري چاس ۾ ڌڪيل آهن. زيتون جو رنگ ۽ ذائقو شامل آهي.
18 جي 19
آلو سان گڏ Lamb يا Beef Tagineڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي هي وڻندڙ خانداني خانداني خصوصيتون همت سان ملندڙ آلو مورن سان گڏ پائي يا گوشت سان ڳاڙهو. مراکش مصالحن سان مشغول آبي، چورن کي محفوظ محفوظ لنڊن جي اضافي سان منفرد لمووني ذائق ڏنو ويندو آهي.
19 مان 19
سکيو بيڪا ڪڪڙ ٽاڻينڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي خوشگوار، مزيدار ۽ ڌوڙ ڏيڻ ۾ آسان، هي ٽڪرين کي اوڳاڙي ۾ سڪل ٿي وڃڻ جي بدران مٿين تيار ڪري ٿي. آرام واري کاڌي لاء، پيٽرن کي اڪثر ڪري چوٽي تي حق ڏيندو رهيو آهي!