بلغاريا قددو banitza (يا banitsa) پڻ ٽڪنيڪ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ فلائي فلو آو ۽ نئين تازي يا ڀريل ڪڪڪن سان گڏ سوريري پنيس بينٽيز جو هڪ مٺاڻ نسخو آهي. ٻيون مٺي ڀرڻ وارا ميڪ ۽ اخروٽ شامل آهن. هيء هڪ مشهور شيرين آهي جيڪو ترڪي قافلي سان گڏ رهيو.
قدوق بينٽيزا جي وڏي تصوير لاء هتي ڪلڪ ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 (2 پونڊ) پائي کڏو، پوکيل ۽ ٻجهي يا 1 (1 پونڊ) ڪنڊين خالء
- 4 آون (1 لٺ) مکھن سان گڏ 1 پي (2 ڪپڙي) مکڻ مکڻ
- 1 پيالو کنڊ
- 1 پيٽ ڪٽ واهٽ
- 1/2 منڊي چپلن
- 16 ڦوٽو آڱو ٺاھي، ڳاڙھو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڦاٽ کي ڪڪڙ ڳاڙهو ساوڻ 4 سياٽي ۾ وڏو سوٽ ۽ ڪڪڙ ۽ کنڊ شامل ڪيو وڃي، ايتري تائين جوڌا ٽڻڪ ڀريل آهي. ٿڌي ڏيو ۽ اخروٽ ۽ تيلون شامل ڪريو.
- جيڪڏهن کنڊ ڪدوين کي استعمال ڪندي، ٿانو کي منتقلي ۽ کنڊ، واهٽ، ۽ شلنون شامل ڪريو، سٺو ملايو.
- گرمي جو 400 درجا ڪرڻ. ھڪڙي شيٽ کي اڌ ۾ گھٽ فلو آھ، اھو 12 انچ ھڪڙو انچ انچ آھي. پگھريل مکڻ سان روشني ڪريو.
- جيڪڏهن هڪ "انچ" جي شڪل وارو تختو هجي يا سگريٽ ٿيل رول لاء 8 انچ کنڊ ۽ 1/4 انچ پري آهي ته نتيجو ڪڍو ته 12 انچ جي اندر جي ڀڃڪڙي کي هڪ 1/2 انچ انچ پٽي ڪڍو. ڪنج پھريائين مٿي ھيٺئين پاسي وڌو، پوء ھڪڙي پاسي کان پوء پنھنجي پاڻ کان پري ھليو جيستائين جيستائين تنگ سلنڈر. وڌيڪ وڌندڙ مکڻ سان روشني سان برش ڪريو.
- ورجائي جي 15 باقي چادر سان گڏوگڏ ڪريو. شڪل "ڊي" ۾ ڊگھو سلنرز ٺاهيو يا ننڍڙي سلنرز کي ڇڏي ڏيو ۽ انھن کي ھڪڙي ٺاھيل ٽنڊ تي رکيل آھي. 20 منٽ لاء يا ڪڪڙڻ ۽ هاري سون جيان تائين. گرم يا ڪمري جي گرمي تي خدمت ڪريو.