هن بنيادي ڪشمي واري گوشت جي ماني کاڌي جي رائڪن ۾ ڪڻڪ گوشت جي سائيڪل سان گڏ سبزي ۾ ڀاڄيون ۽ سبزي سان گڏ سبزي جي ماني ڪرائي وئي آهي. ڪورن جي گوشت مان هڪ گلاب گارني بيگ يا شيسيڪلو بيگ ۾ سڄي مصالحن سان پکايا ويندا آهن. هڪ چيچ ۾، جيڪڏهن توهان کي شيسيڪلوٿ نه آهي، چانهه بال يا چاه انفيرر استعمال ڪريو، يا ڪافي قافلي فلٽر ۾ ٽائيپ ڪريو. سٿري چاسٽ اختياري آھي پر ضرور ضرور ذائق جو هڪ سٺو پرت اضافه ٿئي ٿو ته ٻي صورت ۾ بنيادي ٻوڙي.
طريقي سان ڇهه سرورز ٺاهي ٿو، پر اهو آسانيء سان وڌيڪ لاء وڌيڪ ڪري سگهجي ٿو. اهو هميشه لاء سٺو خيال آهي ته وڏي ڍنڍ جيان جهڙي ممڪن شين وانگر، سینڈوچ ، ۽ ڪيسرورس وانگر سوچڻ کپي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 آسپاس ٻير
- 1 چچا چارو ڪارا مرچون
- 2 وڏا بي پنن (ڀريل)
- 2 سوراخ تازو ٺهيل يا اٽڪل 1/2 ڪڪڙون خشڪ ٺهيل
- 1 ڪڪڙندڙ بيف برائيڪ (اٽڪل 4 پائونڊ)
- 3 پيالو ڳاڙهو پيالو
- 1 وچولي تيزي (6 کان 8 پيٽون ۾ ڪٽي)
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 2 1/2 کان 3 پائون آلو (يوڪون سون يا ڳاڙهو ڳاڙهو، ڌوڪ ۽ ماڙھو)
- 4 وڏا گاڏيا (ڀريل ۽ 3 انچ انچ جي ڊيگهه ۾)
- 1 ننڍو سر گوبي (مرجان ۽
- 6 کان 8 وڻن تي ڪٽيو )
- اختياري محافظ سوڌو لاء:
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 2 چمڙن جا سڀ مقصد اٽو
- ڪڻڪ گوشت مان 2 پيالو محفوظ مائع
- 1 پيالو ڳري ذمي
- 2 چمڪندڙ سرسري يا ذرا ذلت ڪرڻ
- اختيارن: 2 کان 3 چٻڪن جي گهوڙن جي گھوڙا
- اختياري: ڪٽ تازو اجماع
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿوري سڄو ٻيريون، ڪپپرنيون، بي جي پنن ۽ ٺهيل هڪ چيزيڪوٿ جي بيڪري ۾ ٺهرايو؛ تنگ ڪر.
- ڳنڍي واري گوشت ۾ هڪ 6- 6 کان 8 ڪٽرن ساسن يا ڊچ ۾ اوڳاڙي رک. گوشت سان ڳاڙهو، موسمي وارو ٻلو شامل ڪريو، ۽ پاڻيء جو ايترو حصو وٺندو آهي. جوش ۽ لوسن شامل ڪريو.
- ڪنهن کي ڪڍيو؛ گرميء کي گھٽ ڪرڻ، گھٽ ڪرڻ، ۽ 2 ڪلاڪ لاء ايجاد ڪيو. ڪڻڪ واري گوشت کي ڪٽي بورڊ کي هٽايو، ورق سان ڍڪيو، ۽ گرم رکو.
- سفوت کان چمڪيو ۽ آلو ۽ گاڏين کي ڀوت ۾ وڌو (ڪجهه ورور کي هٽايو ته جيڪڏهن تمام گهڻو مايع آهي). ڪنهن کي ڪڍيو؛ کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ گھٽ گرميء کي گهٽائي، ۽ 10 منٽن لاء کائڻ. گوبي پڃرن کي شامل ڪريو ۽ 20 منٽن تائين پکڙڻ لاء، يا گوبا ۽ ڀاڄين کان ٽنڊو لڳائڻ تائين.
- ڀاڄين کي ڪڍڻ لاء هٽايو ۽ گرم رکو. ڳاڙھو ڪناب کي چوري ڪريو ۽ ڀاڄين سان پڪڙڻ لاء. رزق مايع جي 2 پيٽ محفوظ ڪريو جيڪڏهن سرسري ساس کي ٺاهڻ.
اختياري محافظ سوڌو
- وچولي گرمي جي مٿان هڪ چڪاسي ۾، مٽي مکڻ مٽي ڇڏيو. 2 منٽ لاء آٽو شامل ڪريو ڳاڙهو گوشت مان 2 پيالو ۾ ٿڪايو ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ جي آميزي ۾ ڪتب آڻيو. ويران اناج جي درٻار ۾. جيڪڏهن گهربل هجي، ڪجهه تيار ڪيل گهوڙن جي گھوڙن کي تيار ڪن، ذائق ڪرڻ لاء.
- ڳاڙھو ڪنارو چوٽي ۽ ڀاڄين ۽ سرسري ساس سان گڏ خدمت ڪريو. جيڪڏهن آلو ۽ گوببار مٿان ختم ٿي وڃي ها، جيڪڏهن گهربل هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1289 |
| کل فیٹ | 62 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 28 g |
| ناپسنديده چت | 24 g |
| کوليسٽرول | 349 مگ |
| سوڊيم | 943 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 79 g |
| غذا فائبر | 14 g |
| پروٽين | 105 g |